りんごスイーツレシピ 簡単 アップルクランブル 大量消費



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りんごスイーツレシピ・簡単&大量消費!アップルクランブルケーキ

更新日:

こんにちわ!あおです。

今回は、りんごスイーツレシピ・簡単&大量消費できるアップルクランブルケーキの作り方をご紹介します!アップルクランブルはりんご煮にクランブル(そぼろ状のクッキー)をかけて焼き上げる、イギリスの伝統お菓子。それをカスタマイズして混ぜるだけの簡単カップケーキに仕上げました!

ごろっと入ったりんごが甘ずっぱくて美味しい、しっとりケーキ。ダイソーのスクエアキューブカップに流したら、おしゃれに出来ましたよ~!

 

 

 

りんごスイーツレシピ・簡単&大量消費!アップルクランブルケーキを作る方法

用意するもの

ダイソー ケーキ型 スクエア

本来アップルクランブルは、パイ皿などに入れて一台で作る方法が一般的。ですが今回はケーキ生地を混ぜたので、ダイソーのスクエアキューブカップ(縦横高さ4㎝)に流して焼き上げました。

従来の丸型カップケーキ型よりも、スクエアの方がオシャレでフォトジェニックな仕上がりに♡

パティ
セリアにも、おしゃれなキューブカップが豊富にあるわよ!

 

材料(キューブカップ約8個分)

りんご煮

  • りんご大1個(皮芯取り後正味235g)
  • レモン汁1/2個分(大さじ1)
  • 砂糖10g
  • シナモンパウダー小さじ1/2

クランブル

  • 薄力粉40g
  • 砂糖15g
  • バター20g

生地

  • 卵1個
  • 砂糖50g
  • バター60g
  • 薄力粉70g
  • ベーキングパウダー4g
  • りんご煮汁40㏄
  • クルミ20g

 

 

アップルクランブルケーキの作り方

クランブルを作る

①ビニール袋に、薄力粉40g・バター20g・砂糖15gを入れたら、袋の上からバターと粉がなじむようにもみ込みます。

POINT
バターは細かくカットしたほうが、もみ込み易いですよ。

 

ポロポロとそぼろ状になったら、冷蔵庫に入れ冷やしておきます。

パティ
袋で作るから手間なし簡単ね!

 

 

りんご煮を作る

②りんごは皮と芯を取ったもの(正味235g)を2㎝厚さ位のゴロゴロした大きさにカットします。

 

耐熱ガラスボールに、りんご・砂糖10g・レモン汁1/2個分・シナモンパウダー小さじ1/2を入れ混ぜたらラップをぴっちりとかけ、600Wのレンジで約4分加熱します。

 

ラップをはずしてそのまま冷ましておきます。

 

 

 

生地を作る

③ボールにレンジ又は湯せんで溶かしたバター60g・砂糖50g・卵1個を入れ泡だて器で良く混ぜます。

 

 

④②のりんご煮をざるにあけ、煮汁とりんご煮に分けます。煮汁のうち40㏄を③に加えます。

POINT

りんごエキスが出た煮汁も、あますこと無く使用して、ジューシーな味わいに!

煮汁が40㏄に満たない場合は、牛乳を足してください。

 

⑤薄力粉70g、ベーキングパウダー4gを合わせて④にふるい入れたら、泡だて器でなめらかになるまで混ぜます。

 

 

りんごを加える

⑥生地に水気を切った④のりんごを加えてサッと混ぜます。

パティ
ゴロゴロりんごがたっぷり入って美味しそう♡

 

カップに流す

⑦カップ5分目位に⑥を流します。

 

冷蔵庫で冷やしておいたクランブルを、指先でほぐしながら上にかけます。

 

粗く砕いたクルミ20gを乗せます。

 

 

焼き上げ

⑧天板に乗せ、180℃に予熱したオーブンで約30分焼きます。

POINT
焼き時間は目安です。ご家庭のオーブンに合わせて調整してくださいね。

 

アップルクランブルケーキ レシピ

焼きあがったら、ケーキクーラーなどの上に乗せて冷まします。

 

りんごスイーツレシピ 簡単 

ゴロゴロりんごと、バター香るクランブルが何とも言えない美味しさ♡

アップルクランブルケーキ りんご大量消費

熱い紅茶と相性バツグンです。

りんごの量は、お好みで2倍にしてもOK。大量消費出来ますよ~。

 

ハートのリンゴパイのレシピはコチラ♡

ハート型アップルパイのレシピ・冷凍パイシートで簡単に作れる方法!

 

 

まとめ

アップルクランブルケーキは、混ぜるだけで簡単おいしく作れちゃうクイックケーキ。りんごから出た煮汁もあます事なく使うのがポイント。甘ずっぱくてコクのある味わいになりますよ!

生地に対してたっぷりりんごを加えるので大量消費したい時にもおすすめ。りんごの量はお好みで2倍量にしてもOKです。焼きたてでも冷めても美味しいりんごスイーツレシピなので、是非作って見て下さいね!

 

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  • この記事を書いた人

あお

趣味でお菓子作りをしている、2歳娘を持つ39歳ワーママです。100円ショップに売っている豊富な材料やグッズ。「でもコレどうやって使うの?どんな味なの?100均素材でちゃんと作れるの?」など私が気になる点を調べてブログに書いています!私と同じようにギモンに思った方に、少しでも参考になればウレシイです♪ 又、お菓子レシピは″誰でもわかりやすく・やたら詳しく!″をコンセプトに書いています(*´з`)その分やたら長いですがご勘弁下さいね☆

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