クリスマススイーツ 手作り



クリスマスレシピ 100均レシピ

フルーツパウンドケーキレシピ・100均ケーキ型で簡単クリスマススイーツ!

更新日:

こんにちは!あおです。

今回は、フルーツパウンドケーキレシピをご紹介します。ドライフルーツをたっぷり加えて、仕上げにアイシングや粉砂糖でデコレーション。100均ダイソーのスターケーキ型に流して焼いた、シュトーレン風パウンドケーキです!

作るのにちょっと手間がかかりがちなシュトーレンも、この方法なら焼くだけで簡単で、発酵もないので時短に。かわいい星形に出来るので、クリスマススイーツの簡単お菓子レシピとしてもおすすめですよ~。

 

 

 

フルーツパウンドケーキレシピ・100均ケーキ型で簡単クリスマススイーツを作る方法!

フルーツパウンドケーキ レシピ

用意するもの

100均ダイソー・スターケーキ紙型

100均ケーキ型 ダイソー

今回は、直径約13㎝、高さ3㎝の、かわいいスターケーキ紙型を使用しました!

シュトーレン風のミニパウンドケーキを3つ分作れる分量です。カワイイ形なので、クリスマススイーツギフトにしても喜ばれそう。

 

 

 

材料(スターケーキ型3個分)

パウンド生地

  • バター90g
  • 砂糖60g
  • 卵MSサイズ2個
  • 薄力粉100g
  • ベーキングパウダー小さじ1
  • シナモンパウダー・ナツメグ お好みで
  • ドライフルーツ100g
  • ナッツ30g
  • ラム酒大さじ2

デコレーション(好みでOK)

 

 

 

シュトーレン風・フルーツパウンドケーキの作り方

ドライフルーツにラム酒をなじませる

①好みのドライフルーツ100gにラム酒大さじ2を加えて絡め、最低1晩以上置いてなじませます。

パティ
ドライフルーツは、レーズンの他にオレンジピールやクランベリー、いちじくなどもおすすめよ!

 

②ナッツ30gは粗く刻んでおきます。

パティ
ナッツはクルミの他に、カシューナッツやアーモンド、かぼちゃの種を入れても♡

 

 

パウンドケーキ生地を作る

 

③ボールに室温又はレンジでさっと加熱して柔らかくしたバター80gを入れ、マヨネーズ状になるまで泡だて器で良く練ります。

POINT

バターはレンジ加熱すれば柔らかくなりますが、溶かしバターにしてしまわないように注意して下さいね。溶かしバターにしてしまうとふんわり膨らみにくくなってしまいます。

 

砂糖60gの分量のうち20gを③に加え、泡だて器でよくすり混ぜます。最初黄色っぽかったのがだんだんと白っぽくなったらOKです。

POINT

パウンドケーキ作りにおいて、このバターと砂糖をすり混ぜるという作業がふんわりさせるポイントです。白っぽくなったら、バターが空気を含んだ証拠ですよ。

 

 

 

④卵は卵黄と卵白に分けます。卵黄2個を③に加えてさらにしっかりホイップさせるように混ぜます。

POINT
卵黄を入れたら、しっかりとホイップさせる事でふんわり仕上げに。又、卵の臭みを防いで美味しくなりますよ!

 

⑤別のボールに卵白2個分を入れ、ハンドミキサー高速で約30秒かけます。

 

写真のように、少し泡が立ってきたら残りの砂糖40gを少しずつ加え、その都度よく泡立てていき、しっかりとしたメレンゲを作ります。

POINT

メレンゲ作りには、水分や油分が大敵!使用するボールや泡立て器等は油分水分のないものを使用して下さい。

砂糖は少しずつ加えては、泡立てて下さい。一気に加えてしまうと泡立たず、しっかりとしたメレンゲにならないので注意してくださいね。

卵は卵黄卵白に分ける事で、バターが分離してしまうのを防ぐ&メレンゲでふわふわに仕上げる効果があります!

パティ
失敗しない為には、卵の別立て法がおススメよ!

 

人気のハンドミキサーはコレ!

↓↓

 

 

⑥④のバター生地に⑤のメレンゲ半量を加え、泡を消さない様にへらで軽く混ぜます。

 

大体混ざったら、薄力粉100gとベーキングパウダー小さじ1の半量をふるいながら加え、ヘラで切るようにサックリ混ぜます。

POINT

この時シナモンパウダーやナツメグなどを小さじ1/2程度一緒にふるって加えても。

スパイスが加わる事で、よりシュトーレン風になりますよ~!

パティ
スパイスはお好みでOKよ!

 

パウンドケーキ ふわふわ 

⑦粉っぽさが残っている状態で、⑤の残りのメレンゲを⑥に加えて軽く混ぜたら、残りの粉を加え、ヘラでサックリ混ぜます。

POINT

メレンゲや粉を最初加えるときは、しっかり混ぜ合わせなくてOK。ここでしっかり混ぜてしまうと、練りすぎてしまい、生地に粘りが出て膨らみに影響してしまいます。

2回に分けて混ぜるのは、混ぜムラ&混ぜずぎになるのを防ぐ為です。

 

 

パウンドケーキにドライフルーツを加えるタイミング&コツ!

⑧2回目の粉を加えて軽く混ぜたら、まだ粉っぽさが残っている時点で①②のドライフルーツとナッツを加えて混ぜます。

POINT

ドライフルーツやナッツなどの具材を加えるときは、2回目の粉を加え軽く混ぜたタイミングがベスト。生地中に粉がある状態で加えた方が、フルーツ表面に粉がまぶされ、具材が下に沈んでしまうのを防いでくれます。

生地が出来上がった後に加えてしまうと、生地を練りすぎてしまう可能性もあるので注意して下さいね。

 

 

スターケーキ型に流す

  

⑨用意して置いたダイソースターケーキ型に、⑧をスプーンで3等分して流します。表面が平らになるようにならします。

 

 

焼き上げ

⑩天板に乗せ、170℃に予熱したオーブンで30分焼きます。

POINT
焼き時間は目安です。ご家庭のオーブンに合わせて調整して下さいね。

 

焼き上がり後、しっとりさせるコツ!

⑪焼き上がり後、ケーキクーラーなどの上に乗せ粗熱を取ります。

 

デコレーションするまで時間があく場合は、ほんのり温かい時点で、ビニール袋などに入れて密閉しておきます。

POINT
こうする事でケーキの乾燥を防ぎ、余熱の蒸気でケーキ全体をしっとりさせる事が出来るんですよ~!

 

 

デコレーション

 

⑫ロイヤルアイシングを作り、ケーキ表面に塗り乾かないうちに、飾り用ドライフルーツやナッツでデコレーションします。

 

もしくは、溶けない粉砂糖をたっぷり表面にふりかけるだけでもOK!

POINT

今回、粉砂糖30g、卵白4g、レモン汁数滴を混ぜてロイヤルアイシングを作ってデコレーションしました。

100均アイシングを使用してもOKです!

パティ
溶けない粉砂糖は、100均素材で購入出来るわよ~!

 

 

 

ロイヤルアイシングの作り方はコチラ♡

アイシングクッキー 作り方
クッキーのデコレーションなどに!アイシングの作り方と塗り・絞り方のコツ

アイシングって知っていますか?粉砂糖・卵白・レモン汁などを混ぜて練ったペースト状のものです。着色してクッキーやケーキなどのデコレーションによく使用され、アイシングクッキーが有名ですよね。メルヘンチック ...

続きを見る

 

溶けない粉砂糖って何?って思った方はコチラ♡

粉砂糖 溶けない 違い
粉砂糖と溶けない粉砂糖って何が違うの?

こんにちわ!あおです。 製菓材料コーナーにある粉砂糖。茶こしに入れてケーキの表面にふりかけると雪のように白くデコレーション出来ますし、クッキーやタルト生地などに練り込んだりその使い道は様々。最近では1 ...

続きを見る

 

フルーツパウンドケーキ レシピ

星形がクリスマス感をアップさせてくれます♡

フルーツパウンドケーキ レシピ クリスマススイーツ手作り

食べるタイミングは、作ってから翌日以降が味がなじんでおすすめ。

ふんわり軽い口当たりのフルーツパウンドケーキです。

クリスマス お菓子 レシピ

リボンでラッピングすれば、クリスマスギフトとしても喜ばれそう!

 

 

クリスマススイーツレシピ!

シュトーレンのレシピ・簡単に作る方法&取り寄せ人気商品もご紹介!

焼きドーナッツレシピ・クリスマススイーツを手作り!100均素材で簡単リース風

 

 

 

まとめ

シュトーレン風フルーツパウンドケーキも、ダイソーのスターケーキ型に流して焼けば、よりクリスマスらしさがアップします!発酵不要なので、簡単クリスマススイーツレシピとしてもおすすめです。

又、今回の分量はパウンドケーキ1本分の配合なので、通常通りパウンドケーキとして作ってもOK。その時は、焼き時間を長くするなど調整して下さいね。

 

インスタグラムやってます♡フォローして下さると嬉しいです!

 

 

関連記事


  • この記事を書いた人

あお

趣味でお菓子作りをしている、2歳娘を持つ39歳ワーママです。100円ショップに売っている豊富な材料やグッズ。「でもコレどうやって使うの?どんな味なの?100均素材でちゃんと作れるの?」など私が気になる点を調べてブログに書いています!私と同じようにギモンに思った方に、少しでも参考になればウレシイです♪ 又、お菓子レシピは″誰でもわかりやすく・やたら詳しく!″をコンセプトに書いています(*´з`)その分やたら長いですがご勘弁下さいね☆

-クリスマスレシピ, 100均レシピ

Copyright© 100均×Sweetsレシピ‼ , 2019 All Rights Reserved Powered by AFFINGER4.