こんにちは！あお（@aono.recipe）です。
今回はダイソー&セリアの紅茶パウダーをシフォンケーキやクッキー、チョコに混ぜてみた検証結果をご紹介します。
- ダイソーセリアのパウダーどこが違うの？
- 加える量はどれくらい？
- ちゃんと紅茶の味がする？
など、みんなが気になる点を調べてみました！
また、紅茶シフォンやクッキーのレシピも合わせてご紹介しますよ～。
ダイソーセリア100均の紅茶パウダーとは・どこで売ってる？
ダイソーの紅茶パウダーはコレ。
セリアの紅茶パウダーはコレ。
ぱてぃ2つともアールグレイの紅茶パウダーなのね！
しぇーる紅茶には色んな種類あるけど、ベルガモット（柑橘系）の香りが強いって事かなー。
両者とも製菓材料コーナーで売っていますよ。
ダイソーはバレンタインシーズンに限定販売されている事が多く、セリアは通年販売している可能性が高く比較的GETしやすいです。
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ポチップ
紅茶パウダー【ダイソーセリア100均】中身を比較してみた
ダイソーは内容量10gでセリアは4gですね。
ぱてぃダイソーの方が多いわねー。
中身を比較してみると、
ダイソーは思ったより白いです。
サラサラとしたパウダーで、なめてみるとほんのりとした甘みとレモンティーのような風味。
セリアはかなり濃いめの色。
ココアパウダーに似ている微細粉末でなめてみると紅茶の渋みをしっかり感じます。
しぇーる全然違うねー。
つまり、内容量は違えど濃さが違うという結果に。
あおお菓子作りに加える量に違いをつけた方が良さそうですね。
紅茶パウダー【ダイソーセリア100均】シフォンケーキ作ってみた！レシピも
紅茶お菓子の定番といえばシフォンケーキ！
しぇーるあと紅茶パウンドケーキも定番だよねー。
- 卵（MSサイズ）3個
- 薄力粉60g
- 砂糖50g
- 牛乳大さじ2（30cc）
- サラダ油大さじ2（30cc）
このレシピに、
ダイソーの紅茶パウダーを小さじ2杯
セリアの紅茶パウダーを小さじ1杯
加えて作ってみました！
型はセリアのシフォン型15cmを使用。
卵黄3個をボールに入れ、サラダ油大さじ2を加えたら、乳化させるようにしっかりと混ぜます。
ぱてぃ卵白はボウルに入れて冷蔵庫で冷やしておいてねー。
牛乳大さじ2を加え、さらにしっかり混ぜ合わせます。
薄力粉60gにダイソー紅茶パウダーを小さじ2杯加えたものをふるい加えます。
すると、こんな感じに。
ぱてぃやっぱ、ダイソーのは紅茶カラーにならない感じね。
卵白3個分に少しずつ砂糖50gを加えて泡立てしっかりとしたメレンゲを作ります。
卵白の1/3量をまず加えてしっかり混ぜたら、残りの卵白を加えてさっくり混ぜ合わせたら生地の完成です。
15cmのシフォン型に流すとこんな感じになりました。
天板にのせて170℃に予熱したオーブンで35分焼きます。焼き上がり後はコップなどに中心を乗せて冷ましてくださいね。
同じ工程で薄力粉60gにセリア紅茶パウダーを小さじ1加えてみると
こんな感じの生地色になりましたよ。
あおではさっそく両者を比較してみましょう。
ダイソーの紅茶シフォンはコレ。
セリアの紅茶シフォンはコレ。
ぱてぃ比べてみると全然見た目が違う結果になったわね！
しぇーる味はどうかな？食べ比べてみたよー。
ダイソーは最初ほんのり紅茶の風味を感じますが、後味はペットボトル飲料のレモンティーに似た風味をしっかり感じますね。
あお食べ進めていくと、見た目よりも紅茶の風味を感じました。
セリアは一般的な紅茶シフォンに近い味わい。渋み系の紅茶のフレーバーがやさしく香ります。
生地色もちょうどいい感じですが、もう少し紅茶風味を強めにしたい時は小さじ2杯でも良かったかな？とも思いました。
個人的考察まとめ
ダイソーの方が香りしっかりめ。セリアの方が見た目が紅茶ケーキを表現しやすい。同じ紅茶パウダーだけど、全然紅茶風味の系統が異なる。
薄力粉60gでダイソー小さじ2・セリア小さじ1～2位でちょうどいい配合になると思う。
あお2つとも美味しい紅茶シフォンでしたよ～。
紅茶パウダー【ダイソーセリア100均】クッキー作ってみた！レシピも
次はクッキー作ってみようと思います。
- 薄力粉110g
- バター50g
- 砂糖40g
- 卵黄1個
これに、
加えて作ってみました。
卵黄に砂糖を加え混ぜたら、
薄力粉と紅茶パウダーを合わせてふるい入れ混ぜたら生地の完成です。
あお全然違う生地色になりましたね。
型抜きして180℃に予熱したオーブンで12分焼きました。
焼き上がり後はこんな感じ。左がダイソー、右がセリアです。
ぱてぃプレーンとココアクッキーくらい違うわね！
食べてみると、
ダイソーはシフォンと同じように最初ふわっと→後味しっかりレモンティーフレーバー。
セリアはやんわりと紅茶の渋みを感じ、後味しっかり紅茶の風味を感じますね。
個人的考察まとめ
ここで気づいたんですが、ダイソーの方が香料が強めなので食べた人が紅茶のお菓子だ！とすぐに気づきやす位という事。
セリアのパウダーで作ると見た目しっかりしているものの、香料の主張が小さめでよりナチュラルな風味に。
つまり、
ダイソーとセリア、両方混ぜて作れば見た目も風味も紅茶なお菓子が作れる！
と思いました。
しぇーる両者のいいトコ取れば美味しい紅茶お菓子作れるってワケね。
紅茶パウダー【ダイソーセリア100均】チョコ作ってみた！レシピも
最後にホワイトチョコ40gに
ダイソー紅茶パウダーを小さじ2、セリア紅茶パウダーを小さじ1加えてみました。
溶かしたら、型に流して冷やし固めました。
あおチョコに直接加えてもダマになりませんでしたよ。
ダイソーはややざらつきを感じますね…。最初はホワイトチョコの風味しかわかりませんが、だんだんと紅茶の風味を感じました。
セリアはなめらかな舌触り。見た目の割に紅茶の風味を感じにくくホワイトチョコの風味だけを感じました。
個人的考察まとめ
ホワイトチョコに混ぜるのはあまりおすすめしないかも。
だけど、以前生クリームを加えたガナッシュにセリアのほうじ茶パウダーを加えたトリュフを作ったら大成功したのでホワイトチョコ＋生クリームで試してみると、また風味の感じ方や味わいが変わるかも？と思いました。
ダイソーセリア・紅茶パウダーまとめ
同じ紅茶パウダーでも香りの強さ・系統が異なる、発色が異なる、内容量が異なる、という結果になりました。おすすめは両者を混ぜて使う方法です。という結果になりました。おすすめは両者を混ぜて使う方法です。
良かったら試してみてくださいね～。
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