こんにちは！あお（@aono.recipe）です。
今回はダイソー&セリアの紅茶パウダーをシフォンケーキやクッキー、チョコに混ぜてみた検証結果をご紹介します。
- ダイソーとセリアのパウダーどこが違うの？
- 加える量はどれくらい？
- ちゃんと紅茶の味がする？
など、みんなが気になる点を調べてみました！
また、紅茶シフォンやクッキーのレシピも合わせてご紹介しますよ～。
【紅茶パウダー・ダイソーセリア100均比較】シフォンケーキ&クッキーやチョコに加えてみた！レシピも
ダイソーセリアの紅茶パウダーとは？どこで売ってる？
ダイソーの紅茶パウダーはコレ。
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セリアの紅茶パウダーはコレ。
JAN：4580743551707
パティ
シエール
両者とも製菓材料コーナーで売っています。
ダイソーはバレンタインシーズンに限定販売されている事が多く、セリアは通年販売している可能性が高く比較的GETしやすいです。
紅茶パウダー【ダイソーセリア100均】中身を比較してみた
ダイソーは内容量10gでセリアは4gですね。
パティ
中身を比較してみると、
ダイソーは思ったより白いです。
サラサラとしたパウダーで、なめてみると
ほんのりとした甘みとレモンティーのような風味。
セリアはかなり濃いめの色。
ココアパウダーに似ている微細粉末でなめてみると
紅茶の渋みをしっかり感じます。
シエールココに注意
つまり、内容量は違えど濃さが違う
という結果に。
あお
紅茶パウダー【ダイソーセリア100均】シフォンケーキ作ってみた！レシピも
紅茶お菓子の定番といえばシフォンケーキ！
シエール15cmシフォンケーキのレシピ
- 卵（MSサイズ）3個
- 薄力粉60g
- 砂糖50g
- 牛乳大さじ2（30cc）
- サラダ油大さじ2（30cc）
このレシピに、
- ダイソーの紅茶パウダーを小さじ2杯
- セリアの紅茶パウダーを小さじ1杯
加えて作ってみました！
型はセリアのシフォン型15cmを使用。
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卵黄3個をボールに入れ、サラダ油大さじ2を加えたら、乳化させるようにしっかりと混ぜます。
パティ
牛乳大さじ2を加え、さらにしっかり混ぜ合わせます。
薄力粉60gにダイソー紅茶パウダーを小さじ2杯加えたものをふるい加えます。
すると、こんな感じに。
パティ
卵白3個分に少しずつ砂糖50gを加えて泡立てしっかりとしたメレンゲを作ります。
卵白の1/3量をまず加えてしっかり混ぜたら、残りの卵白を加えてさっくり混ぜ合わせたら生地の完成です。
15cmのシフォン型に流すとこんな感じになりました。
天板にのせて170℃に予熱したオーブンで35分焼きます。
7
焼き上がり後はコップなどに中心を乗せて冷ましてくださいね。
同じ工程で薄力粉60gにセリア紅茶パウダーを小さじ1加えてみると
こんな感じの生地色になりましたよ。
あお
ダイソーの紅茶シフォンはコレ。
セリアの紅茶シフォンはコレ。
セリアの方が紅茶シフォンっぽいカラーになりました。
ダイソーはパッと見プレーンシフォンに見えますね。
パティ
食べ比べてみると、
ダイソーは最初ほんのり紅茶の風味を感じますが、後味はペットボトル飲料のレモンティーに似た風味をしっかり感じますね。
あお
セリアは一般的な紅茶シフォンに近い味わい。渋み系の紅茶のフレーバーがやさしく香ります。
生地色もちょうどいい感じですが、もう少し紅茶風味を強めにしたい時は小さじ2杯でも良かったかな？とも思いました。
個人的考察まとめ
ダイソーの方が香りしっかりめ。セリアの方が見た目が紅茶ケーキを表現しやすい。同じ紅茶パウダーだが、全然紅茶風味の系統が異なる。
薄力粉60gでダイソー小さじ2・セリア小さじ1位でちょうどいい配合になると思う。
あお
紅茶パウダー【ダイソーセリア100均】クッキー作ってみた！レシピも
次はクッキー作ってみようと思います。
クッキー配合
- 薄力粉110g
- バター50g
- 砂糖40g
- 卵黄1個
これにダイソー紅茶パウダーを小さじ4・セリア紅茶パウダーを小さじ2杯加えて作ってみました。
卵黄に砂糖を加え混ぜたら、
薄力粉と紅茶パウダーを合わせてふるい入れ混ぜたら生地の完成です。
あお型抜きして180℃に予熱したオーブンで12分焼きました。
焼き上がり後はこんな感じ。
パティ食べてみると、
ダイソーはシフォンと同じように最初ふわっと→後味しっかりレモンティーフレーバー。
セリアはやんわりと紅茶の渋みを感じ、後味しっかり紅茶の風味を感じますね。
個人的考察まとめ
ここで気づいたんですが、ダイソーの方が香料が強めなので食べた人が紅茶のお菓子だ！とすぐに気づきやすいという事。
セリアのパウダーで作ると見た目しっかりしているものの、香料の主張が小さめでよりナチュラルな風味に。
つまり、
ダイソーとセリア、両方混ぜて作れば
見た目も風味も紅茶なお菓子
が作れる！と思いました。
シエール
紅茶パウダー【ダイソーセリア100均】チョコ作ってみた！レシピも
最後にホワイトチョコ40gに
ダイソー紅茶パウダーを小さじ2、セリア紅茶パウダーを小さじ1加えてみました。
溶かしたら、型に流して冷やし固めました。
あお
ダイソーはややざらつきを感じますね…。最初はホワイトチョコの風味しかわかりませんが、だんだんと紅茶の風味を感じました。
セリアはなめらかな舌触り。見た目の割に紅茶の風味を感じにくくホワイトチョコの風味だけを感じました。
個人的考察まとめ
ホワイトチョコに混ぜるのはあまりおすすめじゃないかも。
だけど、以前生クリを加えたガナッシュにセリアのほうじ茶パウダーを加えたトリュフを作ったら大成功したので、ホワイトチョコ
生クリームに加えて試してみると、また風味を感じ方が変わるかも？と思いました。
ダイソーセリア・紅茶パウダーまとめ
同じ紅茶パウダーでも
- 香りの主張の強さ・系統が異なる
- 発色が異なる
- 内容量が異なる
という結果になりました。おすすめは両者を混ぜて使う方法です。
良かったら試してみてくださいね～。
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