濃厚ガトーショコラ レシピ

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ガトーショコラレシピ・濃厚しっとり&ハート型!100均素材で本命バレンタイン

更新日:

こんにちは!あおです。

今回は、手作りバレンタイン本命用におすすめな、濃厚しっとり&ハート型ガトーショコラのレシピをご紹介します。

100均ダイソーの、シリコンケーキ型に生地を流せば、カット不要で1人前食べきりサイズにちょうどよい大きさの、ハート型ガトーショコラが作れちゃいます!チョコレートをたっぷり加えて濃厚に。オーブンで蒸し焼きにすることで、しっとりに仕上がる作り方です♡

使用するチョコやココアも100均のもので、甘さ控えめでほろ苦い本格的な味わいに。セリアの文字チョコ型を使えば、本命に愛のメッセージを送れちゃいますよ~。

さらに記事後半では、100均バレンタイン素材を使った、本命ラッピング例も合わせてご紹介します♡

 

 

バレンタイン本命用・濃厚しっとりガトーショコラレシピ!100均素材でハート型に作る方法

ガトーショコラ レシピ 濃厚 しっとり

 

 

用意する100均素材!

【ダイソー】ハート型厚焼きシリコンケーキモールド

ダイソー ケーキ型 シリコン

ダイソーの、ハート型シリコンケーキ型を使用しました!

かわいいハート型で、1人前サイズのケーキを作るのにちょうどいい大きさです(*^^*)

 

ダイソー ふんわりパンケーキ型

以前当サイトでご紹介した、ダイソーで大人気のふんわりパンケーキ型シリーズ系のひとつだと思うのですが、この型のスペックは、セリアの厚焼きホットケーキ型のスペックにとても似ているような気がします(;'∀') ※あくまで個人的意見です。

パティ
これでハート型のパンケーキも作れちゃいそうね!

【関連記事】

ダイソーふんわりパンケーキ型・セリア厚焼きホットケーキ型を比較!作り方やレシピも!

 

 

【100均】スイート&ビターチョコレート

100均チョコ 使い方 100均チョコ 使い方

100均のチョコレートは、溶かすのに簡単な、タブレットタイプや角切りタイプ、そのまま食べて美味しいチョコ、使用するグラムがわかりやすい割りチョコ、市販板チョコの半値以下の超激安徳用サイズまで、と~っても種類が豊富です♡

使用するチョコによって、苦み・甘さが変化する可能性があります。

今回のレシピでは、ダイソーの丸チョコスイートがいちばんおすすめです♡しっかりビターなガトーショコラが好みの場合は、ダイソーの丸チョコカカオ70%がおすすめですよ~。

シエール
要望に合わせて、選んでね!

送料含めても市販板チョコと同価なのに、激ウマ大人気な製菓用チョコはコレ! 

 

【ダイソー】ココアパウダー

ダイソー ココアパウダー

ダイソーの純ココアパウダーは、30gも入っていて大容量でとってもお得です♡

 

 

【セリア】溶けない粉砂糖

セリア 溶けない粉砂糖

ガトーショコラに欠かせない、仕上げの粉砂糖。溶けない粉砂糖を使用すれば、時間が経っても粉砂糖が溶けず、デコレーションがキレイな状態を保てますよ~!

 

【関連記事】

粉砂糖と溶けない粉砂糖って何が違うの?

 

【セリア】文字チョコ型

チョコレート型 シリコン 100均

デコレーション用に文字チョコ型を使用しましたが、これは好みで用意して下さいね。

 

材料(ミニハート型1個分)

ガトーショコラ

  • チョコレート50g
  • 生クリーム又は植物性ホイップ 大さじ2.5
  • 卵M~Lサイズ1個(殻付き65g)
  • ココアパウダー10g
  • 砂糖15g

デコレーション

  • 溶けない粉砂糖適量
  • 好みのチョコペン(あれば)

 

 

しっとり濃厚ガトーショコラの作り方!

チョコレートを溶かす

①耐熱ボール等に、チョコレート50g、生クリーム大さじ2.5を加え、600Wのレンジで約40秒加熱します。

 

そのまま約1分放置し、余熱でチョコを溶かします。

 

濃厚ガトーショコラ レシピ 簡単 

泡だて器等で、ゆっくりと混ぜ合わせます。

シエール
ここでは少しチョコが分離気味になるね!

POINT加熱時間は目安です。余熱でチョコが溶ける位に加熱して下さい。

この時点でオーブンを170℃に予熱開始します。

 

 

チョコレート生地を作る

濃厚ガトーショコラ レシピ 簡単 

②卵は卵黄と卵白に分け、卵黄を①に加えます。

 

濃厚ガトーショコラ レシピ 簡単 

しっかり混ぜていくと、チョコがマヨネーズ状になります。

シエール
卵黄を加えると、分離しないね!
POINT
卵は少し大きめサイズのM~Lサイズを使用して下さい。

 

濃厚ガトーショコラ レシピ 簡単 

しっかり混ぜたら、ココア10gを加えてさらにしっかり混ぜます。

 

濃厚ガトーショコラ レシピ

パティ
ココアを加えると、生地が少し固めになるけど、しっかり混ぜてね!

 

 

メレンゲを作る

③別のボールに入れた卵白を、1~2分位泡立てます。

(※時間は、手で泡立てた場合です。)

 

写真位に泡立ってきたら、砂糖15gのうちから小さじ1分を取り、卵白に加えてさらに泡立てます。

 

1分位泡立てて、卵白がモコモコしてきたら、さらに残りの砂糖半分を加え、1分以上、しっかり泡立てます。

 

残りの砂糖を加えて、濃密な泡のメレンゲを作ります。

POINT

メレンゲ作りで失敗しないコツは、

  • 油分・水分のない清潔なボール&泡だて器を使うこと
  • 少しずつ砂糖を加えて、しっかり泡立てること(けっして最初から全量加えない事)

ですよ~(*'▽')

パティ
メレンゲ作りにも大切なコツがあるのね~。

 

 

生地を合わせるコツ!

ガトーショコラ レシピガトーショコラ レシピ 濃厚 しっとり

メレンゲの半量を、②に加えます。

POINT

ガトーショコラ レシピ

チョコ生地が固いので、泡だて器を上下に打ち付けるようにトントンとしたら、1周ぐるっと混ぜる、という作業を繰り返せば、メレンゲの泡をつぶさずに、生地がなじみますよ~。

 

濃厚ガトーショコラ レシピ 簡単 

⑤今度は④を、③のメレンゲのボールに入れます。

 

濃厚ガトーショコラ レシピ 簡単 

ゴムベラ等で切るようにして、泡立てたメレンゲの泡をつぶさないように混ぜていきます。

シエール
なるほど~。少しずつチョコ生地をなじませていく事で、メレンゲの泡をつぶさないようにするのがコツなんだね!

 

 

型に生地を流す

濃厚ガトーショコラ レシピ 簡単  バレンタイン 本命 手作り

⑥ダイソーシリコンケーキ型を天板に乗せたら、⑤の生地を流します。

型の9~9.5分目位までなら、生地を流してもOKです(*´з`)

POINT⑤の工程でメレンゲとの合わせ具合によって、生地が型に流し切れない場合があります。

あふれてしまいそうな場合は、余った生地を、他の型やカップに流してくださいね。

 

しっとりガトーショコラにするコツ!

濃厚ガトーショコラ レシピ 濃厚 しっとり

⑦お湯を天板3分目位まで注ぎます。

パティ
ヤケドに気をつけて~!

170℃に予熱したオーブンで、約30分焼きます。

POINT
焼き時間は目安です。ご家庭のオーブンに合わせて調整して下さいね。

 

冷ます

⑧ガトーショコラが焼けたら、天板から外し、型のまま冷まします。

焼き上がり直後は、

濃厚ガトーショコラ レシピ 簡単 

こーんなあふれんばかりの状態ですが・・・

パティ
すごっ!

 

バレンタイン 手作り 本命

冷めていくと、だんだんと収まっていきます(´・ω・`)

シエール
ここまで膨らんだのは、メレンゲの泡の力だね~!

粗熱が取れたら、型のまま冷蔵庫で2時間以上、しっかり冷やしてください。

 

 

ガト―ショコラのデコレーション♡

⑨ガトーショコラを型からそっと外したら、溶けない粉砂糖を茶こしに入れふりかけます。

 

バレンタイン 手作り 本命

 

シエール
この見た目は、THA・ガトーショコラだね!

 

お好みで、ダイソーのチョコペンを溶かして、セリアの文字チョコ型に流して固め、文字チョコでデコレーションしてください♡

 

バレンタイン 手作り 本命

ハート型のかわいいガトーショコラ♡

バレンタイン 手作り 本命

本命彼とおうちごはんの場合は、こんな風に、ガトーショコラをデコレーションしても♡

濃厚ガトーショコラ レシピ

しっかり冷やして食べるより、

食べる30分前位に、かるく室温に戻してから食べる方が、口どけよくおいしく食べられますよ~。

 

 

ガトーショコラの本命100均ラッピング例!

バレンタイン ラッピング 本命

セリアのフリーサイズトレー。

ハート柄でおしゃれなデザインは、本命用にピッタリ!

バレンタイン ラッピング 本命

こんな風に、ワックスペーパーを下に敷いてケーキを乗せるのがおすすめ。

 

セリア バレンタインラッピング

セリアの真っ赤なハート型BOX。

濃厚ガトーショコラ レシピ

まさしく本命用にピッタリですね!

 

 

トリュフチョコのレシピ・バレンタイン本命手作りに!100均ラッピング例も

バレンタインのおしゃれな手作りレシピ9選・簡単系から100均アレンジ法まで

 

まとめ

ハート型のガトーショコラも、100均型を使えば簡単かわいく作れちゃいます。通常ガトーショコラを作るときは、焼いた後カットする必要がありますが、今回の量は1人前サイズにちょうどよい大きさなので、カット不要で、そのまま本命相手に送れるのも魅力です♡

100均ダイソーやセリアには、本命ラッピンググッズも豊富に揃っています!仕上げのラッピングにもこだわって、本命に沢山の想いを送って見てくださいね~!

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  • この記事を書いた人

あお

趣味でお菓子作りをしている、2歳娘を持つ39歳ワーママです。100円ショップに売っている豊富な材料やグッズ。「でもコレどうやって使うの?どんな味なの?100均素材でちゃんと作れるの?」など私が気になる点を調べてブログに書いています!私と同じようにギモンに思った方に、少しでも参考になればウレシイです♪ 又、お菓子レシピは″誰でもわかりやすく・やたら詳しく!″をコンセプトに書いています(*´з`)その分やたら長いですがご勘弁下さいね☆

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