かぼちゃ餡 レシピ 




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かぼちゃ餡レシピ・ハロウィンパンなどにINして!簡単に作る方法

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こんにちわ!あおです。

今回は、パン生地で包むときにおすすめ・かぼちゃ餡のレシピをご紹介します!

かぼちゃ餡は、レンジで加熱して潰して混ぜるだけOK!とっても簡単に作れちゃいます。鮮やかな黄色い餡だから、中にINすれば、手作りハロウィンパンやちぎりパンにピッタリです。

かぼちゃの優しい甘さでお子様にもおすすめ。しかも栄養満点ですよ~!

 

 

 

かぼちゃ餡レシピ・ハロウィンパン&ちぎりパン用に!簡単に作る方法をご紹介

材料(パン9~12個分)

  • かぼちゃ(皮なし正味)300g
  • 砂糖60g
  • バター10g
  • シナモンパウダー小さじ1/4

 

かぼちゃ餡の作り方

かぼちゃを加熱する

①かぼちゃは皮と種を取ったものを、正味300g使用します。

カットしたら、レンチン又は蒸すなどしてかぼちゃに火を通します。

 

レンチン蒸しにおすすめ!愛用のスチーマー♡

 

かぼちゃは潰せばOK!

②ボールにかぼちゃを入れ、泡だて器やマッシャーなどで細かく潰します。

POINT
気になる方は裏ごししてもOK。今回は手間をカットする為、潰して作りました。

 

かぼちゃが熱いうちに、砂糖60g、バター 10g、シナモンパウダー小さじ1/4を加え、良く混ぜ合わせます。

 

 

うまく餡を丸めるコツ!

③熱いうちだと、餡がゆるめ。丸めやすくする為に、ここで一旦ラップに包んで冷蔵庫で約1~2時間、餡を冷やします。

 

④餡が冷えたら、ラップをはずしナイフなどで9~12等分し、手で丸めます。

POINT
手に薄くサラダ油を塗ると、さらに丸めやすくなりますよ!

 

かぼちゃ餡 レシピ

 

 

パン生地で包めばOK!

かぼちゃ餡 レシピ

⑤あとはパン生地で、かぼちゃ餡を優しく包めばOKです。

 

メロンパン生地でデコレーションする方法!

今回ご紹介したかぼちゃ餡を、パン生地で包んだら、100均セリアで売っているかぼちゃ&紫芋パウダーを練り込んだクッキー生地をかぶせてかぼちゃメロンパンに仕上げました!

バター香るメロンパン生地とかぼちゃ餡のやさしい甘さが好相性♡ハロウィンデコレーションにしたフォトジェニックなメロンパンが作れちゃいますよ~!

かぼちゃ餡を使ったハロウィンパンの作り方はコチラ♡

ハロウィンパンレシピ&かぼちゃ餡の作り方!ちぎりパンにもおすすめな方法

 

 

かぼちゃ餡 レシピ パン

しっとり優しい甘さのかぼちゃ餡。

とってもおいしいかぼちゃパンになりますよ♡

 

 

かぼちゃの種類によっては失敗する可能性もアリ?!

実は今回のかぼちゃ餡を最初作った際に、失敗してしまったんです・・・。

餡がトロトロになってしまって、まとまらないっ(;´Д`)!

最初に作ったときに使ったかぼちゃは父が作ったもの。なんか白っぽくて筋ばってて、西洋かぼちゃでなく日本かぼちゃみたいだな・・・と思っていたんです。

 

そしたら、いざ加熱して砂糖を加えたら、すっごい水っぽいかぼちゃで、トロトロ状に!

失敗っ!これではまとまらない・・・。

急きょ、スーパーでかぼちゃを購入し作り直したら、いつものようにホクホクかぼちゃで、ホッ。さっきのようなトロトロ状になはなりませんでした。スーパーでかぼちゃを選ぶ際は、加熱するとホクホクになる、西洋栗かぼちゃをセレクトしてくださいね!

 

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まとめ

ハロウィンのかぼちゃパンにぴったりな、かぼちゃ餡。潰して混ぜて、丸めるだけでとっても簡単です!熱い状態だと柔らかくて丸めにくいので、一旦冷やすのがコツです。

使用するかぼちゃは水分量の少ないものを選んでください。日本かぼちゃのように、水分量が多いものだとトロトロになってしまう場合もあるので注意して下さいね。

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