ホットケーキとパンケーキの違いは？特徴や使い分け法・ふわふわな作り方も！

こんにちわ！あお（@aonorecipe）です。

パンケーキとホットケーキの違いってはっきりと答えられますか？今回は、そのギモンを解決！特徴や使い分け法、似ているようで似ていない、両者の違いとは何なのか、作り方や味の違いの面から詳しく検証します。

又、ふわふわ・美味しく作れちゃうおススメレシピをご紹介します！

 

 

ホットケーキとパンケーキの違いは？特徴や使い分け法！

ＨＭと略されるほど大人気のホットケーキミックス。そして近年空前の大ブームのパンケーキ。なんとなーく、ホットケーキとパンケーキの違いがわかるけど、はっきりと答えられるような答えられないような・・・そんな人が多いはず。

まずは多くの人が持つ、なんとなーくの両者のイメージで比較してみましょう！

 

イメージでの比較

ホットケーキ	パンケーキ
昔ながらの定番おやつ、家・喫茶店で食べる	オシャレなカフェで食べるやつ
厚みがある	どちらかといえば薄いタイプが多い（幸せのパンケーキなど例外も有）
トッピングはメープルシロップ＆バターが定番 チョコソース・ホイップクリームなんかもアリ	たっぷりのベリーやソースでデコレーションされている 様々な種類が多い
ドーナツ・アメリカンドックなどにアレンジ可能	食事系として食べる方法もオシャレ

皆さんのイメージは、大体こんな感じでしょうか？でもそれはあくまでイメージ。

両者を区別する、明確な定義があるのでしょうか？

 

 

実際の商品で比較すると、両者の違いが明確に！

当サイトは、レシピサイト！というワケでまずは実際に作って見て検証してみることに。

 

今回比較対象とした商品は上記写真のもの。日清製粉のホットケーキミックス【極もち】と、同じく日清製粉のパンケーキミックス【極しっとり】。

 

 

パッケージから違いがあった！

ホットケーキミックスにはほのかなバニラの香り、パンケーキミックスには甘さ控えめの表記が。やはり、ホットケーキミックスの方が甘めに作られているんですね。

 

裏面にはアレンジレシピなるものが。ホットケーキミックス粉にはドーナツのレシピが記載されています。アレンジ可能なのがホットケーキミックスの特徴ですよね！

 

一方パンケーキミックス粉にはスイーツでも食事でも美味しい！と参考例が。

フルーツや生クリームをトッピングしてデザートの様に食べる方法とスクランブルエッグやベーコンなどと一緒に食べる方法が表記されています。おやつにも食事にも、さまざまな食べ方が出来るのが特徴。やはりみんなのイメージ通りです。

 

 

材料・作り方の違いはある？

裏面に記載されている材料・作り方は、同じです！違いはありません。

 

 

ホットケーキ・パンケーキのカロリーを比較！

ホットケーキミックス【極もち】とパンケーキミックス【極しっとり】の気になるカロリーはコチラ。

	ホットケーキミックス 【極もち】	パンケーキミックス 【極しっとり】
エネルギー	369kcal	379kcal
たんぱく質	8.6ｇ	7.3ｇ
脂質	1.9ｇ	3.7ｇ
炭水化物	79.4ｇ	79.2ｇ
食塩相当量	1.1ｇ	1.1ｇ

※栄養成分表示ミックス粉100ｇあたり

 

 

実際に作ってみた

裏面に記載されている通りに、卵・牛乳・ミックス粉で生地を作りました。

 

左がホットケーキ生地、右がパンケーキ生地。

パンケーキミックスの方が生地がゆるめです。

 

フライパンで焼きました。やはり、ゆるめ生地のパンケーキ生地の方が横に広がり、同じ量を流しても、パンケーキの方の直径が大きくなりました。

 

 

ホットケーキ・パンケーキの焼き上がりを比較

焼き上がりの両者はこんな感じ。左がホットケーキ、右がパンケーキです。

 

ホットケーキの方が分厚く焼きあがり、厚みは5㎝以上に。（1回量を3等分して焼いた場合）

 

ふわふわに膨らんだ断面が、これぞホットケーキ、といった感じです。

 

パンケーキの方が薄めに焼き上がり、厚みは4㎝位でした。（1回量を3等分して焼いた場合）

 

絹のような美しい見た目と、きめ細かい断面です。

 

 

ホットケーキ・パンケーキの味を比較

ホットケーキ【極もち】

ふんわりとしつつも、もっちもち食感♡甘さも控えめでしつこくなく、どんなデコレーションとも相性が良さそう。個人的にはたっぷりのバナナとチョコソース＆ホイップクリームで堪能したい♡

 

パンケーキ【極しっとり】

甘さはホットケーキよりもさらに控えめ。さっぱりとした味わいです。米粉が入っているのでふんわり、もちもち。弾力・もちもち感はホットケーキの方が強めです。ふわっとした口どけのよい食感で、朝食にサイコーです♡

 

 

総評

注：あくまでも個人的な感想であり、今回は日清製粉ミックス粉のレビュー記事となります。各メーカーのミックス粉によって、特徴・味の感想も異なります。

 

今回使用した、ホットケーキミックス極もちはコチラ♡

 

今回使用したパンケーキミックス【極しっとり】はコチラ♡

 

 

パンケーキとホットケーキの違いとは〇〇だった！

実際に作って見て、両者の見た目・味わいに差がある事がわかりました。でも、これが答えなのでしょうか。ホットケーキとパンケーキの明確な違いとは何なのか探って見ましょう！

 

 

パンケーキ

パンケーキの歴史は古く、古代ギリシャの時代に小麦粉を水で練り熱した石で焼いたと言われています。それが19世紀頃、アメリカでパンケーキ粉が発売され広く普及するようになりました。

つまり、パンケーキの方が先に生まれ、あとからホットケーキが誕生したという事です。

パンケーキとは小麦粉に卵やベーキングパウダー、砂糖、牛乳、水などを混ぜた生地を、鉄板やフライパンで焼いたものを言います。パンケーキの【パン】とはフライパンで焼いたケーキの総称。

つまり、ホットケーキもフライパンで焼くのでパンケーキのくくりに入るという事です。クレープなどもパンケーキのくくりの一つになるそうです。

 

ホットケーキ

日本では明治時代にパンケーキが伝えられたとされています。その後、昭和５～6年に日本の食品メーカー【ホーム食品】の社長がミックス粉を販売しました。ホットケーキという名称は、日本にはすでに【パン】があり、これと区別する為、温かいうちに食べる事からホットケーキと命名したとされています。（諸説あり）

ホットケーキミックス粉で有名な森永製菓では、基本的には糖分の違いで両者を区別しているそうです。確かに今回使用した日清製粉のミックス粉も同じような違いがありましたね！

 

という事ですね！

 

 

ホットケーキ・パンケーキがふわふわに作れちゃう方法！

ダイソー・セリアで売っている型を使えば、家庭でもお店みたいな厚焼きに作れちゃいます。

 

生地作りもこだわって、卵をふわふわに泡立てて作れば、厚くてふわふわに！おうちカフェ気分が味わえますよ～。

 

ふわふわパンケーキ（ホットケーキ？！）が作れちゃう方法はコチラを参考にして下さい♡

 

 

 

ホットケーキとパンケーキの違いまとめ！

ホットケーキとパンケーキ、両者には明確な違いが定義されているわけでもなく、実はホットケーキはパンケーキの一つであるという答えに驚いた人もいるはず。一般的なイメージに寄せて出来上がるようにミックス粉は作られているんですね！

どちらもふわふわなのが大流行中。食べるシチュエーションに合わせて使い分ければＯＫ。焼きたてのホットケーキとパンケーキは、シアワセ気分にしてくれる事間違いなしですよ～。

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