かぼちゃﾊﾟｳﾀﾞｰﾚｼﾋﾟ/生ｸﾘｰﾑでｶｯﾌﾟｹｰｷ!ﾎｯﾄｹｰｷﾐｯｸｽで簡単に作る方法

こんにちは！あお（@aono.recipe）です。

今回は100均のかぼちゃ&紫芋パウダーで作れるカップケーキレシピをご紹介します。

野菜パウダー入りヘルシーカップケーキはホットケーキミックスで簡単♪生クリームにも加えれば、かぼちゃ&紫芋のカラフルなクリームが作れちゃいます♡

ハロウィン手作りお菓子にもおすすめですよ。

かぼちゃ・紫芋パウダーは100均ダイソーセリアのどこで売ってる？

かぼちゃや紫芋の野菜パウダーはダイソーセリアの製菓材料コーナーで売っていますよ。ダイソーはハロウィンからバレンタインシーズン限定で売っている事が多く、セリアは比較的通年販売しているので購入しやすいですよ♪

野菜100％のパウダーなので野菜が苦手な子供にはパンケーキに混ぜたりするのがおすすめ☆
きれいな黄色・紫色のパウダーなので天然の食用色素としても使えます。

＼売ってない時は通販で購入可能／

かぼちゃ&紫色のパウダーのカップケーキはHMで簡単レシピ！

100均ダイソーセリアの紫芋・かぼちゃパウダーレシピ/カップケーキの作り方

バターは無塩マーガリンでも代用可能？

ボールに室温又はレンジで柔らかくしたバター40gを入れホイッパーで良く混ぜます。

最近値上がりしているのでバターの代わりにケーキ用マーガリンでも代用可能です。ただしバター使用の方が風味がよくなりますよ。
私は20gをバターに、20gをマーガリンにしました。

砂糖を1/3量のみ混ぜたら、卵黄2個を加えよく混ぜます。

かぼちゃ又は紫芋パウダーを加えよく混ぜます。

紫芋パウダーだと、鮮やかな紫色、にはなりませんのでご注意くださいね。

メレンゲを作る

ふわふわカップケーキにするべく、メレンゲを作って加えますよ。

別のボールに卵白2個分を入れ、軽く泡立てます。少しだけ白っぽくなったら残しておいた砂糖のうち小さじ1量だけ加えてさらに泡立てます。

しっかりとしたメレンゲを作るためには砂糖をまず少し加え泡立ちを良くします。
一気に加えてしまうと泡立ちにくくゆるーいメレンゲになってしまうので注意してくださいね。
また、油分・水分があると泡立ちにくくなるので、しっかりと洗浄し水気のないボウルを使用してください。

しっかりモコモコしてきたら、残りの砂糖を加えさらに泡立てます。

ピンとツノが立つ位になったら大成功です☆

HMで簡単かぼちゃ紫芋のカップケーキ

泡立てたメレンゲの1/3量を加え混ぜます。

そこにHM80gを加え、ヘラでしっかり混ぜます。

残りのメレンゲを加え、泡を潰さないように優しくなじませるように混ぜます。

最後の仕上げにホイッパーで10回ほどぐるぐると混ぜると、生地が滑らかになりますよ。

紫芋パウダーの変色防止対策

紫芋パウダーで生地を作るとこんな感じ。

紫芋パウダーは、卵や粉と混ざると変色してしまう性質があるのできれいな紫色にはなりにくいのです。
しかも、このまま焼くと生地が緑色っぽくなってしまいます。

紫芋パウダーで作った場合には、仕上げにレモン汁小さじ2杯を加えます。すると。。。

ちょっとだけくすみ感が減り、発色がキレイになりました！

100均ケーキ紙カップに流す

今回はダイソーセリアのミニカップ型を使用しました。

カップの7分目程度に生地を流し、10等分して流します。

お好みで製菓用のミックスナッツをちらしても。

カップケーキの焼き時間

180度に余熱したオーブン下段で約12～15分焼きます。

焼き時間は目安です。自宅のオーブンに合わせて調整してくださいね。

焼き上がったら冷ましてくださいね。

完成☆

野菜のこっくりとした甘みを感じるカップケーキです。

紫芋パウダーとかぼちゃパウダーで生クリームも作れる！

カップケーキに野菜の甘み広がる美味しい2色のクリームをデコすれば、さらに美味しいカップケーキに♡

生クリーム（今回は植物性ホイップ使用）50ccに砂糖大さじ1杯、パウダー小さじ1と1/4杯（半袋分）を加え、

それぞれなじませるように泡立てます。

きれいなクリームの完成☆

通常のホイップクリームも作り３色合わせて一緒に絞れば、

めっちゃかわいい！

カラフルクリームのカップケーキはハロウィンパーティーにおすすめですよ。

ハロウィンスイーツお菓子レシピ集

かぼちゃ紫芋パウダーでカップケーキレシピまとめ

ホットケーキミックスを使えば簡単で美味しい野菜カップケーキが作れちゃいます。紫芋パウダーを使う場合はレモン汁を加えるのがポイント。

野菜の甘味を感じる美味しいヘルシーカップケーキ、よかったら作ってみてくださいね☆

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