こんにちは！あおです。
今回は、チョコラスクのレシピをご紹介します。フランスパンを焼いたら、チョコソースを塗って焼くだけ！チョコが焼けて香ばしい食感に。つい余りがちなフランスパンが、とっても簡単＆サクサク美味しい病みつきチョコラスクに大変身しちゃいます。
フランスパン約1/3本でとっても大量に出来るから、激安＆大量生産したいバレンタインに、とってもおススメの簡単レシピですよ～。
チョコラスクレシピ・フランスパンで簡単に作る方法
材料（チョコラスク約14枚分）
- フランスパン65ｇ（約1/3本）
- バター30ｇ（ケーキマーガリンでも可）
- チョコレート60ｇ（板チョコでも可）
- 生クリーム20㏄
- 好みのデコレーション
作り方
パンをカットする
①フランスパンを7mm～1cm幅に14枚カットします。
フランスパンは事前に冷凍しておき、半解凍状態でカットするとカットしやすくなります。又は、包丁をガス火又はお湯で温めると、カットしやすくなります。
パティ
バターを塗る
②バター30ｇは室温で戻し柔らかくしておきます。ナイフ等で①の表面にたっぷりとバターを塗ります。
バターは表面の片面だけ塗ればOKです。サクサク食感を出す為に、パンの端までしっかりバターを塗ってください。
パティ
チョコソースを作る
③茶碗等にチョコレート60ｇを割り入れ、生クリーム20㏄を加えたら600Wのレンジで約40秒加熱します。
使用するチョコは板チョコでOK。焼くとほろ苦くなるのでブラックよりも、スイートの方が今回はおススメ。
④スプーン等で良く混ぜ合わせます。
この時点でオーブンを180℃に予熱開始しておきます。
1次焼き上げ
⑤天板にクッキングシートを敷き、②を並べたら180℃に予熱したオーブン下段で約10分焼きます。
焼けたら一回オーブンから取り出します。
パティ
2次焼き上げ
⑥④のチョコソースを⑤にたっぷりと均等に塗ります。
180℃のオーブンで約13分焼きます。焼きあがったらしっかりと冷まします。
パティ
焼き時間は目安です。ご家庭のオーブンに合わせて調整して下さいね。
デコレーション
好みのデコレーションをして完成。今回は溶かしたチョコレートをコルネに入れてデコレーションしました。
ナッツやアラザンなどを散らしても◎。
チョコが焼けて、サックサクで香ばしい♡
甘さ控えめで手が止まらない美味しさ。万人ウケする味です。
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まとめ
1本食べきるのが難しく、つい余りがちなフランスパンも、簡単美味しいチョコラスクに大変身。②の工程でグラニュー糖をふって焼けばプレーンラスクになりますよ。プレーンの場合はバターの使用がおススメです。
今回のチョコ以外にキャラメル・抹茶チョコ・コーヒーチョコなどもおすすめ。塗る素材を変えてアレンジラスクを楽しんで下さいね。
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