こんにちは!あおです。
今回は、チョコラスクのレシピをご紹介します。フランスパンを焼いたら、チョコソースを塗って焼くだけ!チョコが焼けて香ばしい食感に。つい余りがちなフランスパンが、とっても簡単&サクサク美味しい病みつきチョコラスクに大変身しちゃいます。
フランスパン約1/3本でとっても大量に出来るから、激安&大量生産したいバレンタインに、とってもおススメの簡単レシピですよ~。
チョコラスクレシピ・フランスパンで簡単に作る方法
材料(チョコラスク約14枚分)
- フランスパン65g(約1/3本)
- バター30g(ケーキマーガリンでも可)
- チョコレート60g(板チョコでも可)
- 生クリーム20㏄
- 好みのデコレーション
作り方
パンをカットする


①フランスパンを7mm~1cm幅に14枚カットします。
フランスパンは事前に冷凍しておき、半解凍状態でカットするとカットしやすくなります。又は、包丁をガス火又はお湯で温めると、カットしやすくなります。





バターを塗る




②バター30gは室温で戻し柔らかくしておきます。ナイフ等で①の表面にたっぷりとバターを塗ります。
バターは表面の片面だけ塗ればOKです。サクサク食感を出す為に、パンの端までしっかりバターを塗ってください。



チョコソースを作る




③茶碗等にチョコレート60gを割り入れ、生クリーム20㏄を加えたら600Wのレンジで約40秒加熱します。
使用するチョコは板チョコでOK。焼くとほろ苦くなるのでブラックよりも、スイートの方が今回はおススメ。


④スプーン等で良く混ぜ合わせます。
この時点でオーブンを180℃に予熱開始しておきます。
1次焼き上げ


⑤天板にクッキングシートを敷き、②を並べたら180℃に予熱したオーブン下段で約10分焼きます。
焼けたら一回オーブンから取り出します。



2次焼き上げ




⑥④のチョコソースを⑤にたっぷりと均等に塗ります。


180℃のオーブンで約13分焼きます。焼きあがったらしっかりと冷まします。



焼き時間は目安です。ご家庭のオーブンに合わせて調整して下さいね。
デコレーション


好みのデコレーションをして完成。今回は溶かしたチョコレートをコルネに入れてデコレーションしました。
ナッツやアラザンなどを散らしても◎。




チョコが焼けて、サックサクで香ばしい♡
甘さ控えめで手が止まらない美味しさ。万人ウケする味です。


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まとめ
1本食べきるのが難しく、つい余りがちなフランスパンも、簡単美味しいチョコラスクに大変身。②の工程でグラニュー糖をふって焼けばプレーンラスクになりますよ。プレーンの場合はバターの使用がおススメです。
今回のチョコ以外にキャラメル・抹茶チョコ・コーヒーチョコなどもおすすめ。塗る素材を変えてアレンジラスクを楽しんで下さいね。
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