ドリップケーキレシピ・ピンクチョコソースを100均素材で簡単に作る方法！たらりんするコツも

こんにちは！あお（@aonorecipe）です。

ドリップケーキって知ってますか？最近流行のチョコがたら~っとかかったケーキの事です。

今回は、ピンク色のかわいいドリップケーキチョコソースを作る方法をご紹介します。生クリームやゼラチン不要！100均素材とチョコレートを使うから簡単ですよ~。

でも、たらりんさせる時に思い通りにならない…って私も何度も苦戦しました（汗）なので、素人主婦の私が何回かやってつかんだ、たらりんのコツも合わせてご紹介しますね～。

バームクーヘンを使った、ピンク色ドリップがカワイイ、簡単クリスマスケーキレシピも合わせてご紹介しますね～。

 

ドリップケーキレシピ・ピンクチョコソースを100均素材で簡単に作る方法！たらりんするコツ&クリスマスケーキデコレーション例も

 

 

 

用意する100均素材！

【100均】ホワイトチョコレート

写真右がダイソー、左がセリアのホワイトチョコレート。ダイソーの方が70g入りでオトクですが、セリアは40g入りなのですがタブレットタイプで溶けやすく使いやすいのがポイントです(´ω｀*)

100均チョコってお菓子作りに使える？って思った方はコチラ

 

【100均】濃いピンクチョコレートペン

今回は、セリアの蛍光ピンク色のチョコレートペン（チョコぴつ）を使用しました。ホワイトチョコレートに色をつける着色料的な目的で使用するので、濃いめの色をセレクトしてみてください！

 

ダイソーのトロピカルパッションピンクも発色良くておススメです(*’ω’*)

 

 

食用色素をつかうと、油分の強いチョコとうまく混ざらず分離してしまいます。

なので、チョコを着色したいときには、チョコ用着色料を揃える必要が。

でも、チョコしか使えないし、ネットで頼めば送料もかかる…。

 

 

出来れば用意して欲しい！デジタル温度計

私はAmazonで購入（230円位）したデジタル温度計を愛用しているのですが、最近ではダイソーでもデジタル温度計が売っています。初めてさんは、温度計があれば失敗を防げると思います。

 

 

ドリップケーキレシピ・ピンクチョコソースの材料（15cmホールケーキ約1台分）

 

 

ドリップケーキレシピ・ピンクチョコソースの作り方

チョコを溶かす

①小さめボウルに細かくしたホワイトチョコレート70gを入れ、50℃の湯せん又は電子レンジで様子を見ながら溶かす。

私はここでイッキにチョコペンも放りこみ溶かしてしまいます(´ω｀*)

 

 

チョコをピンク色にする

②サラダ油小さじ2を加え、しっかりと混ぜます。

 

そこに、溶かしたピンクのチョコペン液を様子を見ながら加え、好みの濃さにします。

 

今回は、チョコペン液を7分目程加えました。

 

ドリップチョコをたらりんさせるやり方！

 

③冷水（キンキンさせずぎない位）に②を入れゴムベラでゆっくり底からすくい上げていくように、均一に混ぜていきます。

で、何度にすんのよ？

って事ですが、

 

って事を数々の失敗から学びました！

 

 

1についてですが、

チョコを溶かした時のサラサラ感って、チョコによって違うんですよ。板チョコでもガーナと明治で違うし、ダイソーとセリアでも違います。

 

今回使用したダイソーの板チョコは個人的に溶かしたときにサラサラしてネッチョリせず扱いやすい板チョコ。

なので、

23℃までチョコの温度を下げました。

 

ゴムベラにチョコソースが乗って、持ち上げると一瞬跡が残る位です。

 

2についてですが、

キンキンに冷えたムースなどの土台と、常温に置いた土台によっても違うんですよ。キンキンに冷えた土台では、チョコソースをかけたらすぐに冷えて固まってたらりんできなくなっちゃいます。（←経験談）

 

なので、そんな時はチョコの温度を30℃にした方がいいと思います。

あとは、ちょこっとケーキにかけてみて様子を見ながら調整する、というのもポイントです。

 

これは過去の失敗例(;^ω^)

チョコの粘度が低いので、かけたら下までダラダラ流れすぎてしまっている状態。もう少し冷やしてとろみをつける必要があったのです。

 

 

ドリップケーキ・たらりんやり方のコツ

④今回は、23℃に落としたチョコソースを常温のバームクーヘンにかけます！

 

スプーンですくって

 

1杯ケーキにたらし、

 

スプーンの背で側面にソースを寄せて、少しだけ落とす、って感じで。

 

チョコが固まらないうちに手早くこの作業を繰り返します。

とにかく一気にではなく、少しずつスプーンの背でたらりんさせていくのがコツです。

 

たらりんチョコが、側面中盤くらいで止まってくれたら、いい感じです(^^♪

 

チョコが冷えてくると、すじ状に落ちたたらりんチョコが

 

だら～としたチョコに変わっていきます。

好みに合わせて粘度を調整してくださいね！

 

 

ドリップケーキをデコレーション

⑤少しずつチョコをかけていくので、表面がフラットになりにくい（ボコぼこしちゃう）ので、

 

隠すようにホイップを絞る

というのもある意味コツですね(´-｀*)

 

 

クリスマスのリースケーキを作って見ました！

作り方はこちら！

 

で、お気づきの方もいるかもしれないすが、チョコペンのカラーを変えれば

色んなカラーのドリップケーキが作れちゃいますよ！

 

また、ココア＋ゼラチンで作るココアグラサージュでも、ドリップケーキが作れますよ～。

関連記事

 

ピンク色ドリップケーキの作り方まとめ

100均チョコペンを使えば、ピンク色のかわいいドリップケーキが簡単に作れちゃいます。ソース作りは簡単なのですが、温度を見極めるのが、たらりん成功の秘訣。また、一気にチョコをかけるのではなく、少しずつスプーンでかけスプーンの背でそっとたらすのもコツです。

良かったら作って見て下さいね～。

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