フォーチュンクッキーの作り方/中の紙の入れ方や台紙について!お正月やバレンタインにも

こんにちは！あお（@aono.recipe）です。

フォーチュンクッキーとは、クッキーを割ると中から運勢を占える紙が出てくる楽しいクッキー！

今回はフォーチュン（おみくじ）クッキーの作り方をご紹介します。

紙はどうやって中にいれるの？汚くないの？中の紙はどうするの？などみんなのギモンを詳しく解説しています。

手作りバレンタインにもおすすめですよー。

用意する100均グッズ/フォーチュンクッキーの簡単な作り方

ミニトング【ダイソー】

このミニトングはダイソーで購入。これはやけど防止になるのでマストバイですよ！

ワックスペーパー

カラフルなデザインをセレクトしてみてくださいね。

小さじスプーン

ダイソーセリアの置いてはかれる計量スプーンは使いやすくて愛用してます。

フォーチュンクッキー中の紙/汚くない方法

今回はおみくじ風に作ってみました！

→欲しい方はこちらからどうぞ。
A4サイズで印刷し、ハサミでカットしてくださいね。

印刷したらハサミでカット。

手作りする場合は縦9×横4.5cmくらいに折り紙をカットし、マーカーなどで描くといいでしょう。

消毒した清潔な手で、それを横に半分に折ります。

それをさらに横に3等分して折り棒状にします。

ワックスペーパー（写真はダイソーの）を半分にカットし、それを８等分します。

約6～7cmにカットしてくださいね。

こんな感じにおみくじ紙を置き、

おみくじを包むようにくるくる丸め、しっかり折り目をつければ、中にいれる紙の完成☆

ワックスペーパーで包むことで見栄えの良い仕上がりになり、個人的には汚いイメージは感じないと思っています。

材料/フォーチュンクッキーの簡単な作り方

フォーチュンクッキーの簡単な作り方

クッキングシートのカットが意外にコツなんです

クッキングシートを縦横9cmくらいにカットします。それを8～9枚用意してください。

薄焼きクッキーってチュイールって言うらしいよ

薄焼きクッキー生地を作ります。耐熱ガラスボウルにバター15gを入れ湯煎で溶かします。

ケーキ用マーガリンでもOKです。

粉砂糖25gを入れよく混ぜます。さらに卵白1/2個（15g）を加え、よく混ぜます。

薄力粉5gをふるわずに入れ混ぜたら、最後にいりごま大さじ1を加えまぜます。

フォーチュンクッキー生地を焼く温度と時間は？

ここでオーブンを200度に予熱しておきます。

生地を小さじ1杯とちょこっと、カットしておいたクッキングシートにたらします。

クッキングシートを縦横に傾け、うすーく生地を広げます。とろとろしているので、簡単に広がりますよ。

生地を均一に広げ、約6cmにくらいになるように伸ばしてください。

天板に4枚だけ生地を乗せます。

生地をいちどに4枚以上乗せないようにしてください！後で大変になるので。
生地は2回に分けて焼きます。

200度に予熱しておいたオーブン下段に入れ、約6～8分焼きます。

オーブンの中の生地の様子をじっくり観察しながら焼くのがポイント。
グツグツしていた生地が静かになり、外側が濃い目のきつね色になった状態がベスト。
中心が白いとまだ焼き不足なので注意してくださいね。

フォーチュンクッキーに紙を中に入れる方法

オーブンから出したら、すぐにおみくじ紙を乗せます。

ミニトングを使ってクッキングシートの端の部分を持ち上げ

クッキーが半分になるように折り曲げ、端をくっつけるように3秒間ぎゅーっと押したら

お皿に乗せ、中心から生地を持ち上げるようにして5秒カウント。

そうすることで生地がこんな感じに固まりますよ。固まったらクッキングシートをはがしてください。

残りも同じように、おみくじを乗せたらトングで挟んでぎゅーっ、お皿のせてトングでカーブさせて冷却固定、といった流れで一つ一つ作業していきます。

薄焼きクッキー生地は、焼き上がりは柔らかいので折り曲げ可能、焼き上がり後3分過ぎたあたりから冷めてくるとパリパリに固まる性質があります。
焼き上がりあとに手早く折り曲げないとならないので、一度に4枚以上焼かなかったのです。

残りの生地も天板に並べ、200度に予熱したオーブンで焼きます。

2回目は生地が冷えているので、焼き時間は6分だと焼き不足になる可能性が。同じようなキツネ色に焼き上がるまで焼き時間を調整してください。

もちろんおみくじを包まず、そのまま薄焼きクッキーとして食べたり、アイスやケーキの飾りにしても♡

仕上げにお好みで粉砂糖を振りかければ完成です。

フォーチュンクッキーの食べ方

食べる時は、真ん中でバキっと折っておみくじを取り出してクッキーを食べて。

パリパリでごまの香ばしい味わいがめちゃウマです。

フォーチュンクッキーの作り方まとめ

フォーチュンクッキーは中からおみくじが出てくる面白いクッキーです。

焼き上がり後すぐにトングで折り曲げるのがポイント。手早く作業しなければならないので、一度に4枚、2回に分けて焼くのがおすすめですよ。

ワックスペーパーで紙を包めば見栄えの良い仕上がりに。良かったら作ってみてくださいね。

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