かぼちゃパウダーレシピ/生クリームでカップケーキ!ホットケーキミックスで簡単に作る方法

かぼちゃパウダー 100均

こんにちは!あお(@aono.recipe)です。

今回は100均のかぼちゃ&紫芋パウダーで作れるカップケーキレシピをご紹介します。

野菜パウダー入りヘルシーカップケーキはホットケーキミックスで簡単♪生クリームにも加えれば、かぼちゃ&紫芋のカラフルなクリームが作れちゃいます♡

ハロウィン手作りお菓子にもおすすめですよ。

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かぼちゃ・紫芋パウダーは100均ダイソーセリアのどこで売ってる?

紫芋パウダー 100均
ぱてぃ

かぼちゃや紫芋の野菜パウダーって100均で売ってるの?

かぼちゃや紫芋の野菜パウダーはダイソーセリアの製菓材料コーナーで売っていますよ。ダイソーはハロウィンからバレンタインシーズン限定で売っている事が多く、セリアは比較的通年販売しているので購入しやすいですよ♪

野菜100%のパウダーなので野菜が苦手な子供にはパンケーキに混ぜたりするのがおすすめ☆
きれいな黄色・紫色のパウダーなので天然の食用色素としても使えます。

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かぼちゃ&紫色のパウダーのカップケーキはHMで簡単レシピ!

紫芋パウダー レシピ
材料(ミニサイズカップ約10個分)
  • ホットケーキミックス80g
  • バター40g
  • 砂糖40g
  • 卵MSサイズ2個
  • かぼちゃ又は紫芋パウダー1袋(7~6g)
  • レモン汁(紫芋パウダー使用の場合のみ必要)小さじ2
  • ミックスナッツ(お好みで適量)
あお

2種類作りたい場合は、同じ作業を2回やってくださいね。

100均ダイソーセリアの紫芋・かぼちゃパウダーレシピ/カップケーキの作り方

バターは無塩マーガリンでも代用可能?

バター 代用 マーガリン

ボールに室温又はレンジで柔らかくしたバター40gを入れホイッパーで良く混ぜます。

最近値上がりしているのでバターの代わりにケーキ用マーガリンでも代用可能です。ただしバター使用の方が風味がよくなりますよ。
私は20gをバターに、20gをマーガリンにしました。

かぼちゃパウダー ホットケーキミックス
かぼちゃパウダー ホットケーキミックス

砂糖を1/3量のみ混ぜたら、卵黄2個を加えよく混ぜます。

ぱてぃ

卵白はあとで使うから取っておいてね!

かぼちゃパウダー 使い方
紫芋パウダー 使い方

かぼちゃ又は紫芋パウダーを加えよく混ぜます。

かぼちゃパウダー 使い方
紫芋パウダー レシピ
しぇーる

かぼちゃパウダーを加えると、きれいな黄色になるね。

紫芋パウダーだと、鮮やかな紫色、にはなりませんのでご注意くださいね。

メレンゲを作る

ふわふわカップケーキにするべく、メレンゲを作って加えますよ。

別のボールに卵白2個分を入れ、軽く泡立てます。少しだけ白っぽくなったら残しておいた砂糖のうち小さじ1量だけ加えてさらに泡立てます。

ぱてぃ

砂糖は一気に加えちゃだめなのー?

しっかりとしたメレンゲを作るためには砂糖をまず少し加え泡立ちを良くします。
一気に加えてしまうと泡立ちにくくゆるーいメレンゲになってしまうので注意してくださいね。

また、油分・水分があると泡立ちにくくなるので、しっかりと洗浄し水気のないボウルを使用してください。

メレンゲ 簡単

しっかりモコモコしてきたら、残りの砂糖を加えさらに泡立てます。

メレンゲ 作り方

ピンとツノが立つ位になったら大成功です☆

HMで簡単かぼちゃ紫芋のカップケーキ

かぼちゃパウダー レシピ
紫芋パウダー ホットケーキミックス

泡立てたメレンゲの1/3量を加え混ぜます。

ホットケーキミックス カップケーキ
ホットケーキミックス カップケーキ

そこにHM80gを加え、ヘラでしっかり混ぜます。

かぼちゃパウダー ホットケーキミックス
紫芋パウダー ホットケーキミックス

残りのメレンゲを加え、泡を潰さないように優しくなじませるように混ぜます。

かぼちゃパウダー レシピ

最後の仕上げにホイッパーで10回ほどぐるぐると混ぜると、生地が滑らかになりますよ。

紫芋パウダーの変色防止対策

紫芋パウダー 変色防止

紫芋パウダーで生地を作るとこんな感じ。

ぱてぃ

なんか思ってたより、くすんでいる色でキレイな紫にはならないわね。。。

紫芋パウダーは、卵や粉と混ざると変色してしまう性質があるのできれいな紫色にはなりにくいのです。
しかも、このまま焼くと生地が緑色っぽくなってしまいます。

紫芋パウダー 変色防止

紫芋パウダーで作った場合には、仕上げにレモン汁小さじ2杯を加えます。すると。。。

紫芋パウダー 変色防止

ちょっとだけくすみ感が減り、発色がキレイになりました!

あお

レモン汁を入れる事で変色を防止してくれる効果がありますよ。

100均ケーキ紙カップに流す

ダイソー ケーキ紙型

今回はダイソーセリアのミニカップ型を使用しました。

ぱてぃ

底面3cm位の可愛いサイズよ。

かぼちゃパウダー ホットケーキミックス
紫芋パウダー カップケーキ

カップの7分目程度に生地を流し、10等分して流します。

かぼちゃパウダー 使い方

お好みで製菓用のミックスナッツをちらしても。

カップケーキの焼き時間

180度に余熱したオーブン下段で約12~15分焼きます。

焼き時間は目安です。自宅のオーブンに合わせて調整してくださいね。

焼き上がったら冷ましてくださいね。

紫芋パウダー レシピ

完成☆

かぼちゃパウダー レシピ
紫芋パウダー カップケーキ

野菜のこっくりとした甘みを感じるカップケーキです。

ぱてぃ

焼き立てはふわふわ、翌日はしっとり美味しいカップケーキよ♡

紫芋パウダーとかぼちゃパウダーで生クリームも作れる!

カップケーキに野菜の甘み広がる美味しい2色のクリームをデコすれば、さらに美味しいカップケーキに♡

かぼちゃパウダー 生クリーム
紫芋パウダー 生クリーム

生クリーム(今回は植物性ホイップ使用)50ccに砂糖大さじ1杯、パウダー小さじ1と1/4杯(半袋分)を加え、

それぞれなじませるように泡立てます。

紫芋パウダー 生クリーム

きれいなクリームの完成☆

しぇーる

紫芋パウダーは変色しないできれいな紫色になったね。

紫芋パウダー 生クリーム

通常のホイップクリームも作り3色合わせて一緒に絞れば、

めっちゃかわいい!

あお

ダイソーの絞り袋口金セット300円の大きめ口金で絞るとキレイに絞れますよ。

かぼちゃパウダー 100均

カラフルクリームのカップケーキはハロウィンパーティーにおすすめですよ。

ハロウィンスイーツお菓子レシピ集

かぼちゃ紫芋パウダーでカップケーキレシピまとめ

ホットケーキミックスを使えば簡単で美味しい野菜カップケーキが作れちゃいます。紫芋パウダーを使う場合はレモン汁を加えるのがポイント。

野菜の甘味を感じる美味しいヘルシーカップケーキ、よかったら作ってみてくださいね☆

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かぼちゃパウダー 100均

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この記事を書いた人

6歳娘を持つ40代ワーママです。100均年間購入金額は、総額15万円以上!自称"100均お菓子作り研究家&イベント商品グッズマニア"。夢はZIPに100均マニアとして出ること‼
お菓子レシピは″誰でもわかりやすく・詳しく!″がモットー。その分やたら長いですがご勘弁下さいね☆

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