こんにちは！あお（@aono.recipe）です。
コロナウィルスによる影響で、マスク以外にも身近にあるものが買えない事態になってきましたね。そのひとつがホットケーキミックス。手軽に作れて便利なのに、HM売ってない！品切れで困った…という方多いのではないでしょうか？
今回は、薄力粉で作れるホットケーキのレシピをご紹介します！ミックス粉を使わなくても混ぜるだけで簡単・ふわふわ分厚い焼き上がり♡定番の森永の味に近づけた配合ですよ～。また、朝食や子供のおやつにぴったりなカボチャ・人参・ほうれん草・ココア入りのカラフルパンケーキの作り方も合わせてご紹介しますね～。
【薄力粉で・ホットケーキのレシピ】ミックス無しで簡単ふわふわ！野菜入りパンケーキの作り方もご紹介
目次
薄力粉でふわふわ簡単ホットケーキの材料
【直径13cm約2枚分】
- 薄力粉150g
- ベーキングパウダー小さじ1.5
- 砂糖大さじ3
- 塩ひとつまみ
- バニラエッセンス数滴
- サラダ油大さじ2
- 卵MLサイズ1個
- 牛乳100ml
薄力粉ホットケーキの簡単な作り方
粉以外の材料を混ぜる
①ボウルに卵1個を割り入れたら、砂糖大さじ3・塩ひとつまみ
牛乳100ml・サラダ油大さじ2・バニラエッセンス（3滴位）の順に加えて混ぜ合わせます。
粉を加える
②薄力粉150g・ベーキングパウダー小さじ1.5をドサッと加えてよーく混ぜます。
もちろん、一緒にふるったほうがベストです。
ホットケーキミックス粉のときみたいにふるわないで作っちゃいたかったので…(^-^;
思い切って粉をふるわずにドサッと加えてみましたが
何とかなると思います←多分
(;^ω^)
ホットケーキ生地を焼く
③ホットケーキミックス粉の作り方によく書いてあるように、フライパンを熱したらぬれふきんの上に置いて冷まし、
油をひかずに生地を流し弱～中火にかけ、表面がポツポツしてくるまで3～4分焼きます。
さらにひっくり返して弱～中火にかけ、2～3分焼いたら完成です☆
焼き時間は目安です。ご家庭の火加減に応じて調整して下さいね。
あったかいうちにシロップをたっぷりかけて召し上がれ♡
おやつにぴったり・野菜入りカラフルパンケーキにも！
材料の牛乳100mlと一緒に、火を通したカボチャ・ほうれん草・人参60gをミキサーにかけて作れば野菜入りになりますよ～。
ココア入りは薄力粉135g+ココアパウダー15gにしてください☆
かぼちゃ入りは生地がやや固くなる場合があります。その場合は通常のミックス粉生地の固さになるくらいまで牛乳を加えてくださいね。
野菜の味一切ナシ☆なので、我が家の娘ちゃんもペロリでした(*'▽')
ホットケーキミックス粉以外にベーキングパウダーも品切れ！代用法は？
ベーキングパウダーも品切れになっていて売っていないという情報が…。
そんな時は、卵に砂糖を加えてふわふわに泡立てて、卵の力で膨らませてみる、というのも手かもしれません。
他に重曹で代用という方法もありますが、以前試してみたら味わいが苦くなったという経験もあったので、微妙ですね。
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あと、スーパーで買えないけどネットなら売っている場合も！
他には、薄力粉の一部を、ベーキングパウダーが入っている100均ミックス粉にしてみる、というのも手かもしれませんが…。
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いずれにしろ、ベーキングパウダーがないっていう異常事態が早く収束してくれることを願うばかりです(>_<)
コロナのバカーー‼
もう、最近あり得ない事態ばっかだよ全く…。
薄力粉でホットケーキの作り方まとめ
ホットケーキミックス粉がなくても、身近にあるもので再現可能です。加える材料はさすがにミックス粉より多くなりますが、グルグル混ぜて焼くだけなので簡単に作れちゃいます☆野菜入りのヘルシーパンケーキも野菜嫌いなお子様におすすめなので、作ってみてくださいね～。
