パンケーキレシピ・ふわふわ＆HMで簡単！バナナキャラメルソース

こんにちわ！あおです。

今回は、パンケーキ・バナナキャラメルソースのレシピをご紹介します。HMを使って、ふわふわなパンケーキが簡単に作れちゃいます！

焼きたてパンケーキに、濃厚キャラメルソースをたっぷりかけて召し上がれ。幸せな味が口いっぱいに広がり、おうちカフェ気分が味わえますよ～。

 

 

 

 

パンケーキレシピ・ふわふわ＆HMで簡単に作る方法！

材料

 

 

 

作り方

キャラメルソースを作る

①キャラメルソースを事前に作り、冷ましておきます。

キャラメルソースの詳しい作り方は、下記リンクを参照してくださいね。

 

メレンゲを作る

②卵は卵白と卵黄に分けます。ボールに卵白を入れ白っぽくなるまで泡立てます。

 

　

砂糖25gのうち大さじ1/2量位を加え、ふわふわな泡状になるまで泡立てます。

 

残りの砂糖を少しずつ加えながら泡立て、きめ細かい泡のしっかりとしたメレンゲを作ります。

 

 

 

 

卵黄を加える

③卵黄2個分を加え、さらに空気を含ませるようにしっかり泡立てます。

 

ＨＭを加える

④ＨＭ70ｇをふるって加え、練らないようにさっくりと混ぜます。

 

今回使用したのは日本製粉のＨＭ。メーカーによって出来上がりが変化する可能性もあります。

 

 

サラダ油・みりんを加える

⑤サラダ油小さじ2・みりん小さじ1を加えさらに混ぜます。

 

最後にぐるっと3回位泡だて器で混ぜ、全体の生地をなじませます。

 

焼くときのコツ！

⑥弱火で熱したフライパンにクッキングシートを敷き、⑤の生地1/2量を流します。

 

蓋をして弱火で5分焼きます。

 

表面の生地が少し固まった位のところで、クッキングシートごとひっくり返し、さらに2分焼きます。

この時クッキングシートをそっとはがします。

 

 

 

デコレーション

⑦焼けたら冷まします。

 

泡立てたホイップクリーム・バナナ・クルミ・ミントを飾ります。

 

キャラメルソースをかけて完成♡

 

ふんわり・軽い食感のパンケーキ。

焼きたてのほんのり温かいうちに召し上がれ～♡

バナナとキャラメルソース・生クリームが好相性♡幸せ気分になりますよ～。

 

パンケーキとホットケーキ、気になる違いについてはコチラ♡

 

100均素材で、厚焼きに作れちゃう方法はコチラ♡

 

 

まとめ

通常ホットケーキを作る時は卵・牛乳を使用しますが、牛乳を使用せずその分泡立てた卵を使用してふわふわ食感に。みりんを使用するのもしっとりふわふわにするコツです。

今回はバナナ・キャラメルソースのデコレーションですが、もちろん好みのデコレーションでＯＫです。おいしいパンケーキが焼けたら、クリームやフルーツでデコレーションして、おうちカフェ風気分を味わってくださいね。

 

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