いちごパウダーレシピ・セリア100均素材でピンク色ロールケーキを作る方法

こんにちは！あおです。

今回は、100均セリアのいちごパウダーを使って、ピンク色のロールケーキ生地を作る方法をご紹介します！

ピンク色のスポンジにする為には、ピンクの色味を邪魔しないように卵黄の量を減らすのがコツ。また、セリアの天然の着色料赤を加えて発色良く仕上げました♡誰でもふぁふわに作れちゃう泡立て方法や、キレイに粉を混ぜる裏技テクも合わせてご紹介！

いちご入りのピンクシフォンロールケーキ生地でケーキを作れば、誰でもなんちゃってパティシエ気分が味わえちゃいますよ～！

 

 

いちごパウダーレシピ・セリア100均素材でピンク色ロールケーキを作る方法をご紹介

用意するもの

セリア・いちごパウダー

フリーズドライしたいちごをパウダー状にしたもの。クリームやチョコに混ぜていちごの味や色を素材につけることが出来る、超便利アイテムです！

加熱してしまうと、赤みが退色してしまうので熱さないで作るお菓子の用途に向いています。

ダイソーのイチゴパウダーと比較してみた！

 

セリア・天然食用色素赤

紅コウジ（清酒や味噌に用いられる麹菌の仲間）より得られる天然素材使用の着色料です。今回は生地に加えてピンクの色味をプラスする為についました。いちごパウダーのみだと、ピンク色にならないので注意してくださいね。。

 

材料（23.5㎝正方形型一台分）

 

 

ピンク色ロールケーキの作り方

型の準備

①ロールケーキ型に型紙を敷く。クッキングシートではなく型紙の方がおススメです。

 

この型は焼き上がりが良くて、めっちゃ愛用してます！

 

 

いちごのピンクメレンゲを作る

 

②卵白と卵黄に分ける。ボールに卵白2個分、セリアいちごパウダー1袋分を入れ、ハンドミキサー高速で30秒泡立てます。

 

④写真の様に少し空気を含んだ状態になったら、砂糖（50ｇのうち）大さじ1を加えます。

更に高速で30秒泡立てます。

 

⑤卵白が写真のように泡状にモコモコしてきます。そこに砂糖を半量加え、更に高速で30秒泡立てます。

⑥卵白につやが出てきます。泡も固くなってきます。残りの砂糖を全て加え、中速に落としさらに30秒泡立てます。

 

滑らかでしっかりとしたメレンゲが出来ます。

（ピンクの色味が薄くなってしまいますが・・・）

 

 

卵黄を加える

 

⑦メレンゲに卵黄１個分を加えて、高速で1分泡立てます。

黄色が薄れて白っぽくなり、もったりとした泡になります。

 

 

 

ピンク色をプラス！

⑧セリア食用色素赤は、粉末タイプなので少量の水で溶きます。

 

色の様子を見ながら⑦に加え混ぜて下さい。

 

 

 icon-check-square もっと鮮やかなカラーにしたい場合は、ウィルトン色素がおすすめ！

ジェルタイプだから生地に混ぜるのもラクラク♡

 

 

粉をキレイに混ぜるコツ！

  

⑨薄力粉50ｇをふるい、⑧に加えます。

ゴムベラで外から中へ、底から上へを意識して混ぜるようにします。ぐるぐる混ぜようとせず、10回位混ぜます。

 

サラダ油・みりんを加える

 

⑩サラダ油小さじ1・みりん小さじ0.5を加えゴムベラでサッと5回混ぜます。

 

 

滑らかな生地に仕上げる必殺技！

 

⑪粉が全体に馴染んで写真の様に混ざったら、ハンドミキサーの泡立て部1つを外し、ゴムベラから持ちかえます。

泡立て部を手に持ち、ぐるっと6回程度混ぜます。

 

 

 

型に流す

 

⑫用意して置いた①の型に生地を流し込みます。ゴムベラやカードなどで優しく撫でるように表面をならします。

 

 

 

 

焼き上げ

⑬180℃に予熱したオーブンの上段で9分焼く。

 

焼きあがったらすぐに型から外し、冷まします。型のまま冷まさない事！

 

完成

⑬冷めたらそっと紙を外し、すぐに使用しないようならラップでぴっちり覆い保管します。

 

クリームやフルーツを巻いてデコレーションすれば、

かわいいピンク色のロールケーキに！

しっとりふわっふわなシフォン生地なので、いくらでもたべられちゃいそうです♡

 

今回の生地を使った、クリスマスロールケーキのレシピはコチラ♡

投稿が見つかりません。

 

 

ダイソーのイチゴパウダーなら、めっちゃ発色良くできます♡

 

まとめ

セリアのいちごパウダーや色素を使えば、ピンク色のロールケーキ生地が作れちゃいます！とってもキュートな見た目で、しかも美味しく出来るから、気分はなんちゃってパティシエに。

クリスマスやバースデーの手作りケーキに、良かったら作って見て下さいね～！

 

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