こんにちは！あお（@aonorecipe）です。
100均ダイソーやセリアには、混ぜるだけでいちご味のお菓子が作れちゃうという、イチゴパウダーが売っています。でもダイソーとセリアのイチゴパウダーってなにがちがうの？味は？どんなレシピに使えるの？100均素材でケーキやチョコがピンク色のイチゴ味になるの？と皆さんの知りたい＆ギモンを私がまとめて検証！
今回は、イチゴパウダー【ダイソー・セリア】を比較・特徴と使い方についてご紹介します！又、クリームやチョコ、ケーキに加えるパウダーの目安量や使い方のコツ＆注意点、イチゴパウダーレシピも合わせてご紹介しますね～。
イチゴパウダー【ダイソー・セリア】を比較！ケーキやチョコに混ぜたらどうなるか検証してみた！
目次
まずは、ダイソー・セリアのイチゴパウダーの違いや特徴について検証していきたいと思います。
ダイソー・セリアのイチゴパウダーってどんな商品？
商品パッケージを見て、両者の比較をしてみますね！
容量で比較
ダイソーは一袋10ｇ入りです。
セリアは一袋4ｇ入りです。
特徴で比較
ダイソーは、いちご果汁パウダー
なのに対して、
セリアは、フリーズドライしたいちごのパウダー
という違いがありますね！
その他・特徴で比較！
ダイソーのいちご果汁パウダーは、チョコや焼き菓子、クリームに練り込めばイチゴ味になるそう♡
セリアのイチゴパウダーは、トッピングや焼き菓子に混ぜたり、
シフォンケーキに加えてイチゴシフォンケーキになるみたいです( *´艸｀)♡
見た目・味で比較！
それぞれ袋からあけ、お皿に出してみました！
ダイソーは、うす～いピンク色。
しかも、サラサラパウダー状です。
サラサラ感は、入浴剤のバスクリンっぽいかも。
なめてみると、
す、酸っぱい～(>_<)
かなり酸味が強めのイチゴ味ですっ。
セリアは、かなり濃い目の赤ピンク色。
かなり粒子が大きめザラザラ状です。
なめてみると、
まるで、イチゴそのもの(*'ω'*)♡
やさしい甘さのあるフレッシュイチゴの味がしました～♡
ケーキに加えてみたらどうなるか比較！
ロールスポンジケーキ生地に加えてみたら、ピンク色でいちご味になるのか検証してみます～(*´з`)
レシピは当サイトで紹介している、ロールケーキスポンジレシピで検証してみました。
レシピはコチラ♡
卵白に、イチゴパウダー・砂糖をそれぞれ加えて、ハンドミキサー高速で泡立ててみると・・・
ダイソーは、
かなり鮮やかなピンク色のメレンゲに♡
イチゴキャンディーのような甘い香りがします(*´ω｀)
セリアは、
かなりうす～いピンク色のメレンゲに・・・(;'∀')
でもメレンゲは、フレッシュなイチゴの香りがします(^^♪
卵黄を加えてさらに泡立ててみると・・・？
ダイソーは、
サーモンピンク色に♡
セリアは、
くすんだベージュ色になっちゃった・・・(;´Д｀)
そのままではピンク色が出ないので、セリアには
セリアで売っている、天然食用色素ピンク小さじ1を水で溶き加えてみました！
すると、
こんな感じのピンク色になりましたよ！
粉を加えて混ぜ、
【ダイソー】
【セリア】
それぞれ型に流して
オーブンで焼きました！
焼き上がり後
左がダイソー、右がセリアです。
【ダイソー】
【セリア】
生地に色素や水を加えていない分、ダイソーの方がふわふわに焼き上がりました！
ダイソーの方がピンク色ってわかりやすく、発色がキレイです♡
セリアは、自然なピンク色に仕上がりました。
味わいで比較
２つともふんわり、しっとりに。イチゴパウダーを加えても、スポンジの食感はいつもと変わりません(^^♪
【ダイソー】
【セリア】
スポンジの味は、フワッととイチゴの甘い香りがしますが、両者とも、甘酸っぱい味わいはありませんでした。
香りはわずかな差ですが、セリアの方がイチゴの香りがするような感じがしました！
クリームに加えてみたらどうなるか比較！
では、クリームに加えてみたら、イチゴ味のホイップクリームができるのか検証してみます～(*´з`)
今回は、植物性ホイップクリーム50ccに、砂糖9g、
イチゴパウダーをそれぞれ小さじ1ずつ加えてみると・・・？
泡立てた結果！
ダイソーは、
キレイなピンク色のホイップクリームに♡
しかも、いつもよりも早く、簡単にホイップクリームになりましたよ！
セリアは、
ほんのりサクラ色のホイップクリームに♡
最初はダマダマになりがちだったのですが、泡立てていくと良く混ざりましたよ！
味わいで比較
ダイソーは、甘酸っぱいイチゴキャンディーのような味で、少し甘めに感じました。
セリアは、ミルク感を感じるフレッシュイチゴの優しい味でした！
味はセリアの方が個人的には好きです(*´ω｀)
チョコに加えてみたらどうなるか比較！
では、ホワイトチョコに加えてみたら、イチゴ味のチョコができるのか検証してみます～(*´з`)
溶かしたホワイトチョコ30gに、
イチゴパウダーをそれぞれ小さじ1ずつ加えてみると・・・？
ダイソーは、
あれ、ピンク色にならないょ・・・(ﾟДﾟ;)
うすいベージュのような色です。
セリアは、
つぶつぶ感のあるキレイなピンク色チョコに♡
さぁ・・・(;^ω^)
イチゴパウダー・味わいで比較
ダイソーは、色は薄いのですが、口に入れるとすぐに、しっかりとした甘酸っぱいイチゴチョコの味がしました。ややパウダーのざらつき感があります。
セリアは、最初にホワイトチョコのミルク感を感じ、後味でフワッとイチゴの甘酸っぱさを感じました。つぶつぶイチゴの食感、舌触りがあります。
追記2020/1/18
溶かしたホワイトチョコと生クリームを混ぜたものに、ダイソーのいちごパウダーを加えて混ぜると、
ピンク色に変化☆
苺の生チョコを作るとピンク色になりましたよ(´▽｀*)
ダイソーのチョコプリント転写シートで、いちごガナッシュ入りチョコを作って見ました(*'ω'*)
ダイソー・セリアのイチゴパウダーの検証結果まとめ！
これまでの検証結果を以下の表にまとめてみましたよ～。
| ダイソー | セリア | |
| 内容量 | 10g | 4g |
| 特徴 | いちご果汁のパウダー | フリーズドライイチゴのパウダー |
| 見た目・味 | 薄いピンク色でサラサラパウダー状。かなり酸っぱいイチゴの味がする | 濃い赤ピンク色で、粒子が大き目なザラザラパウダー状。フレッシュイチゴの味がする |
| スポンジケーキ生地に加えた結果 | ピンク色・ふわふわに焼きあがった | 単体ではピンク色にならなかった。 |
| クリームに加えた結果 | ピンク色・イチゴキャンディーのような味 | ほんのりサクラ色・やさしいイチゴミルクのような味 |
| ホワイトチョコに加えた結果 | ピンク色にならず・甘酸っぱいイチゴの味 ※ただし、生チョコにするとピンク色に | ピンク色・後味にイチゴの味わい |
イチゴパウダー使用の注意点とコツ
ダイソー
ダイソーのイチゴパウダーをクリームやチーズなどに加えると、凝固を強くする働きがあります。（なんでだかわからないんですけど・・・酸の影響かな・・・(;'∀')？）
以前バレンタインカップケーキレシピのときに、チーズクリームに加えたときも同じようにすぐに固まりました。
ホイップクリームに加えると、すぐに固くなりやすいので、ハンドミキサーより泡だて器使用をおススメします。クリームに加えて、泡立てる、というより、グルグル混ぜていくだけでどんどん固まってきます。混ぜすぎてしまうとボソッとなってしまうので、注意してくださいね！
セリア
非常に湿気に弱く、開封して少しの時間置いておくだけでも、固まってしまいます。
開封後余ってしまったパウダーは、ダマになりやすいので、ダマになってしまったら、軽くレンジにかけて水分を飛ばし、ザル等で濾せば元のパウダー状になりますよ～。
セリアのラズベリーパウダーも同じように検証した結果！
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ダイソー・セリアのイチゴパウダーの違いまとめ
ダイソー・セリアのイチゴパウダーは、それぞれに特徴があり違いがある事がわかりました。
100均イチゴパウダーを素材に混ぜて加えるだけで、とっても簡単にクッキーやカップケーキなどをイチゴ味にしたり、ピンク色のデコレーションが楽しめます。用途や好みに合わせて、両者のイチゴパウダーを使い分けて見て下さいね～。
ダイソーの発色のよさも魅力だし、セリアのフレッシュイチゴの味も良いな・・・と、どちらを選んだらよいか迷ったときは、ダイソーとセリアの両方を混ぜ合わせる方法もアリですよ～！
