こんにちは!あお(@aonorecipe)です。
100均ダイソーやセリアには、混ぜるだけでいちご味のお菓子が作れちゃうという、イチゴパウダーが売っています。でもダイソーとセリアのイチゴパウダーってなにがちがうの?味は?どんなレシピに使えるの?100均素材でケーキやチョコがピンク色のイチゴ味になるの?と皆さんの知りたい&ギモンを私がまとめて検証!
今回は、イチゴパウダー【ダイソー・セリア】を比較・特徴と使い方についてご紹介します!又、クリームやチョコ、ケーキに加えるパウダーの目安量や使い方のコツ&注意点、イチゴパウダーレシピも合わせてご紹介しますね~。
イチゴパウダー【ダイソー・セリア】を比較!ケーキやチョコに混ぜたらどうなるか検証してみた!
まずは、ダイソー・セリアのイチゴパウダーの違いや特徴について検証していきたいと思います。
ダイソー・セリアのイチゴパウダーってどんな商品?
商品パッケージを見て、両者の比較をしてみますね!
容量で比較
ダイソーは一袋10g入りです。
セリアは一袋4g入りです。
特徴で比較
ダイソーは、いちご果汁パウダー
なのに対して、
セリアは、フリーズドライしたいちごのパウダー
という違いがありますね!

その他・特徴で比較!
ダイソーのいちご果汁パウダーは、チョコや焼き菓子、クリームに練り込めばイチゴ味になるそう♡
セリアのイチゴパウダーは、トッピングや焼き菓子に混ぜたり、
シフォンケーキに加えてイチゴシフォンケーキになるみたいです( *´艸`)♡


見た目・味で比較!
それぞれ袋からあけ、お皿に出してみました!
ダイソーは、うす~いピンク色。
しかも、サラサラパウダー状です。
サラサラ感は、入浴剤のバスクリンっぽいかも。
なめてみると、
す、酸っぱい~(>_<)
かなり酸味が強めのイチゴ味ですっ。
セリアは、かなり濃い目の赤ピンク色。
かなり粒子が大きめザラザラ状です。

なめてみると、
まるで、イチゴそのもの(*'ω'*)♡
やさしい甘さのあるフレッシュイチゴの味がしました~♡
ケーキに加えてみたらどうなるか比較!
ロールスポンジケーキ生地に加えてみたら、ピンク色でいちご味になるのか検証してみます~(*´з`)
レシピは当サイトで紹介している、ロールケーキスポンジレシピで検証してみました。
レシピはコチラ♡
卵白に、イチゴパウダー・砂糖をそれぞれ加えて、ハンドミキサー高速で泡立ててみると・・・
ダイソーは、
かなり鮮やかなピンク色のメレンゲに♡
イチゴキャンディーのような甘い香りがします(*´ω`)

セリアは、
かなりうす~いピンク色のメレンゲに・・・(;'∀')
でもメレンゲは、フレッシュなイチゴの香りがします(^^♪
卵黄を加えてさらに泡立ててみると・・・?
ダイソーは、
サーモンピンク色に♡

セリアは、
くすんだベージュ色になっちゃった・・・(;´Д`)

そのままではピンク色が出ないので、セリアには
セリアで売っている、天然食用色素ピンク小さじ1を水で溶き加えてみました!
すると、
こんな感じのピンク色になりましたよ!

粉を加えて混ぜ、
【ダイソー】
【セリア】
それぞれ型に流して
オーブンで焼きました!

焼き上がり後
左がダイソー、右がセリアです。
【ダイソー】
【セリア】
生地に色素や水を加えていない分、ダイソーの方がふわふわに焼き上がりました!
ダイソーの方がピンク色ってわかりやすく、発色がキレイです♡
セリアは、自然なピンク色に仕上がりました。
味わいで比較
2つともふんわり、しっとりに。イチゴパウダーを加えても、スポンジの食感はいつもと変わりません(^^♪
【ダイソー】
【セリア】
スポンジの味は、フワッととイチゴの甘い香りがしますが、両者とも、甘酸っぱい味わいはありませんでした。
香りはわずかな差ですが、セリアの方がイチゴの香りがするような感じがしました!
クリームに加えてみたらどうなるか比較!
では、クリームに加えてみたら、イチゴ味のホイップクリームができるのか検証してみます~(*´з`)
今回は、植物性ホイップクリーム50ccに、砂糖9g、
イチゴパウダーをそれぞれ小さじ1ずつ加えてみると・・・?
泡立てた結果!
ダイソーは、
キレイなピンク色のホイップクリームに♡
しかも、いつもよりも早く、簡単にホイップクリームになりましたよ!

セリアは、
ほんのりサクラ色のホイップクリームに♡
最初はダマダマになりがちだったのですが、泡立てていくと良く混ざりましたよ!
味わいで比較
ダイソーは、甘酸っぱいイチゴキャンディーのような味で、少し甘めに感じました。
セリアは、ミルク感を感じるフレッシュイチゴの優しい味でした!
味はセリアの方が個人的には好きです(*´ω`)
チョコに加えてみたらどうなるか比較!
では、ホワイトチョコに加えてみたら、イチゴ味のチョコができるのか検証してみます~(*´з`)
溶かしたホワイトチョコ30gに、
イチゴパウダーをそれぞれ小さじ1ずつ加えてみると・・・?
ダイソーは、
あれ、ピンク色にならないょ・・・(゚Д゚;)
うすいベージュのような色です。
セリアは、
つぶつぶ感のあるキレイなピンク色チョコに♡


さぁ・・・(;^ω^)
イチゴパウダー・味わいで比較
ダイソーは、色は薄いのですが、口に入れるとすぐに、しっかりとした甘酸っぱいイチゴチョコの味がしました。ややパウダーのざらつき感があります。
セリアは、最初にホワイトチョコのミルク感を感じ、後味でフワッとイチゴの甘酸っぱさを感じました。つぶつぶイチゴの食感、舌触りがあります。

追記2020/1/18
溶かしたホワイトチョコと生クリームを混ぜたものに、ダイソーのいちごパウダーを加えて混ぜると、
ピンク色に変化☆
苺の生チョコを作るとピンク色になりましたよ(´▽`*)
ダイソーのチョコプリント転写シートで、いちごガナッシュ入りチョコを作って見ました(*'ω'*)
ダイソー・セリアのイチゴパウダーの検証結果まとめ!
これまでの検証結果を以下の表にまとめてみましたよ~。
ダイソー | セリア | |
内容量 | 10g | 4g |
特徴 | いちご果汁のパウダー | フリーズドライイチゴのパウダー |
見た目・味 | 薄いピンク色でサラサラパウダー状。かなり酸っぱいイチゴの味がする | 濃い赤ピンク色で、粒子が大き目なザラザラパウダー状。フレッシュイチゴの味がする |
スポンジケーキ生地に加えた結果 | ピンク色・ふわふわに焼きあがった | 単体ではピンク色にならなかった。 |
クリームに加えた結果 | ピンク色・イチゴキャンディーのような味 | ほんのりサクラ色・やさしいイチゴミルクのような味 |
ホワイトチョコに加えた結果 | ピンク色にならず・甘酸っぱいイチゴの味 ※ただし、生チョコにするとピンク色に | ピンク色・後味にイチゴの味わい |

イチゴパウダー使用の注意点とコツ
ダイソー
ダイソーのイチゴパウダーをクリームやチーズなどに加えると、凝固を強くする働きがあります。(なんでだかわからないんですけど・・・酸の影響かな・・・(;'∀')?)
以前バレンタインカップケーキレシピのときに、チーズクリームに加えたときも同じようにすぐに固まりました。
ホイップクリームに加えると、すぐに固くなりやすいので、ハンドミキサーより泡だて器使用をおススメします。クリームに加えて、泡立てる、というより、グルグル混ぜていくだけでどんどん固まってきます。混ぜすぎてしまうとボソッとなってしまうので、注意してくださいね!
セリア
非常に湿気に弱く、開封して少しの時間置いておくだけでも、固まってしまいます。
開封後余ってしまったパウダーは、ダマになりやすいので、ダマになってしまったら、軽くレンジにかけて水分を飛ばし、ザル等で濾せば元のパウダー状になりますよ~。
セリアのラズベリーパウダーも同じように検証した結果!
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ダイソー・セリアのイチゴパウダーの違いまとめ
ダイソー・セリアのイチゴパウダーは、それぞれに特徴があり違いがある事がわかりました。
100均イチゴパウダーを素材に混ぜて加えるだけで、とっても簡単にクッキーやカップケーキなどをイチゴ味にしたり、ピンク色のデコレーションが楽しめます。用途や好みに合わせて、両者のイチゴパウダーを使い分けて見て下さいね~。
ダイソーの発色のよさも魅力だし、セリアのフレッシュイチゴの味も良いな・・・と、どちらを選んだらよいか迷ったときは、ダイソーとセリアの両方を混ぜ合わせる方法もアリですよ~!