【セリア100均製菓材料・ラズベリーパウダー】チョコやケーキ&生クリームを色付け出来るか検証!レシピも

こんにちは！あお（@aonorecipe）です。

100均セリアで見つけた製菓材料のラズベリーパウダー。粉末状だから、手作りお菓子に混ぜたらベリー味のピンク色になるの？というギモンを思った方いませんか？

今回は、ラズベリーパウダーをチョコやスポンジ・生クリームに混ぜてピンク色になるのか検証してみた結果をご紹介します。

又ラズベリーパウダーの使い方のコツや注意点、おすすめの使い方レシピ&セリアのいちごパウダーとの違いも合わせてご紹介しますね～。

セリア製菓材料・ラズベリーパウダーの使い方＆チョコや生クリーム・スポンジをピンクに色付けできるのか検証！

ラズベリーパウダー【セリア100均】とは？

セリアのラズベリーパウダーはコレ。

パッケージを見ると、

と書いてあります！

着色料が気になる方には超ウレシイ

無香料&無着色の材料！

これなら子供にも安心して手作りお菓子に加えられそう♡

裏面をみると、

と書いてあります！

クッキーやパウンドケーキに混ぜられる♡そーんな使い方も出来るのね～( *´艸｀)

とますます期待大です！

ラズベリーパウダーの色・味！

色はパッケージ写真のような、鮮やかでキレイな濃いピンク色♡

パティ

かわいい色ね♡これを使えば映えお菓子出来るかしら～？

触った感じは、粉砂糖のようなかなり細かいパウダー状ですね。

シエール

気になる味は？？

甘酸っぱくて、ラズベリー特有の香りと酸味が口の中に広がる感じです。

ラズベリーパウダーの原材料・内容量

この商品の原材料は、デキストリン・ラズベリー果汁。

香料や色素も加えられてないから、つまり、ほぼラズベリー果汁そのままがパウダーになっている、という事ですね！

1袋は４ｇ入りです。

パティ

一回使い切りサイズなのが便利よね～！

スポンジケーキをピンクに色付け出来るか検証！

まず、このラズベリーパウダーを使って、ピンク色のケーキを作りたい！と思ったのですが、

と２つのギモンが浮かび上がってきました。

材料の卵黄がオレンジ色なので、おそらくピンク色の色味を邪魔してしまうはず。

最後に薄力粉と一緒に混ぜて加えるという方法もあるけど、それだとうまく混ざらない気もする・・・。

と考え、

という結果にたどり着き、いよいよ実際に試作してみましたよ～～！！

ピンク色スポンジケーキの材料（試作品）

ラズベリーのピンク色メレンゲを作る！

ボールに卵白2個分を入れて、パウダー１袋をＩＮ！

うーん、ちゃんとメレンゲ状に泡立つかな？と若干心配でした

(´・ω・`)

ハンドミキサーでウィィィィ～ン！

え、思ってたより紫っぽいよ？

結構ダマダマになってるから、うまく混ざるように泡立て。

少しずつ砂糖を加えて泡立てていきました。

すると・・・？！

思ってたより薄いピンク…。

パティ

確かに…色薄いわね。

そこへ卵黄ＩＮ！してさらに泡立てていくと・・・？

あれ・・・？

くすんだベージュ色になっちゃったよ…。

その後、粉など残りの材料を加えたら、なんだかパッとしない色の生地に…。

あ、そーいえば

前にもこんなことあったわ。

→前のことについてはコチラ

とりあえず型に流して、オーブンで焼いてみました。

うっすいスモーキーなピンク。

ただの（てゆーかいつものより）パッとしない色のスポンジになっちゃいました…。

パティ

なんでだろーね？

ラズベリーパウダーの使い方のコツ・注意点

ラズベリーパウダーを入れてもくすんだ色になってしまうのは、

みたいです。

ネットで調べたところ、やはりスポンジケーキなど焼き菓子にいちごパウダーを使うと、茶色（くすんでしまう）になってしまうとありました…(;_:)

残念！

チョコをピンクに色付け出来るか検証！

溶かしたホワイトチョコ50gにラズベリーパウダーを小さじ1投入してよーく混ぜると

かわいいピンクチョコに！

ほんのりベリーな優しい味わいのチョコで美味しい♡

ちなみに、もっとパウダーの量を足すと、濃いピンクチョコになって、ベリーの味も増しますよ。

シエール

天然材料でチョコの色付け出来るって、ウレシイよねー。

100均シリコンモールドに流せば、

カワイイベリーチョコが作れちゃいます♡

パウダーの量で濃淡を作って型に流せば、プロっぽさが上がる～♪

生クリームをピンクに色付け出来るか検証！

生クリームがなかったので、今回は植物性ホイップで代用。

植物性ホイップ50ccに対してラズベリーパウダーを小さじ1.5、少量の砂糖を加えて泡立ててみました。

ベビーピンク色のホイップになりました！

ラズベリーパウダーの酸と反応するのか、いつもより早く泡立ち、しっかり固めのホイップになりますね。

つまりはこれ以上の配合量を足さない方が良さそう。

な・の・で、

ホイップを絞ったら、仕上げにパウダーをふりかける方法が

よりラズベリーパウダーの発色と風味を生かした使い方と言えそう。

セリア・イチゴパウダーとの違いは？

パティ

セリアにはイチゴパウダーも売ってるけど、どうなの？

色は、濃いショッキングピンク色といったところでしょうか？

触った感じは、粉砂糖のようなパウダー状よりも、もっと粒子が大きくてどちらかと言えば上白糖のような感じ。

パティ

粗めのパウダー状なのね！

味はどうなの？

シエール

結構甘酸っぱいっ(>_<)

口に入れた瞬間は、ふわっといちごの香りと味わい♡そして後味に、強めの甘酸っぱさが残る感じでした。

セリアのイチゴパウダーはフリーズドライしたパウダーであり、果実感はラズベリーパウダーよりも高めなので、フレッシュのイチゴにより近い味わいですね。

セリアラズベリーパウダーの特徴まとめ

セリアのラズベリーパウダーは、ふりかけたり混ぜるだけで簡単手軽にラズベリーの味わいや色味を素材につける事ができちゃう、超便利アイテムです。ただし、加熱してしまうと退色してしまうので注意が必要です。着色料を使わず、天然素材で色付け出来るのもおすすめポイント！

良かったら使ってみてくださいね～。