こんにちは！あお（@aonorecipe）です。
デコレーションケーキ作りなどで、泡立てたホイップクリームが中途半端に余ってしまって使い道に悩む・・・なんてときありませんか？今回はそんな余ったホイップクリームをリメイク。余ったホイップクリーム＆HMで簡単！ふわふわカップケーキのレシピをご紹介します！
ホットケーキミックスを使うので、作り方はとっても簡単！混ぜるだけでふわふわに作れちゃいます♡お砂糖の代わりに100均粒ジャムを加えてイチゴフレーバーに。甘さ控えめなので、朝食にもピッタリですよ～！
用意する100均素材！
100均粒ジャム
ダイソーやセリアで売っている粒ジャムストロベリーを砂糖の代わりに生地に加え、フレーバーを付けました。
チョコバナナや練乳イチゴなど様々な粒ジャムが100均に売っているので、好みのものを使用してみてください。
シエール
マフィンカップ
セリアのマフィンカップSサイズを使用しました。約直径約4.3㎝×高さ3.5㎝位の大きさです。
材料（マフィンカップ約7個分）
- 余ったホイップクリーム50ｇ
- ホットケーキミックス75ｇ
- 卵1個
- 牛乳大さじ1.5
- 粒ジャム15ｇ
余ったホイップクリーム＆HMで・簡単カップケーキの作り方
生地を作る
①ボールにホイップクリーム50ｇ、卵1個を入れたら、泡だて器でよく混ぜます。
今回ホイップクリームは、ケーキのデコレーション用として余ったものを使用しました。
植物性クリーム200㏄に砂糖大さじ2を加え、7分たてにしたものです。
POINT
泡立てたものでなくても、液体クリーム状のままで加えてもＯＫですよ！
その場合は、甘さがないので少々砂糖を加えて下さい。
②牛乳大さじ1.5を加えてさらに混ぜます。
③ホットケーキミックス75ｇを加え、泡だて器でよく混ぜます。
POINT
今回使用したＨＭは、森永製菓のものを使用しました。
※各種メーカーによって、出来上がりのカップケーキの膨らみ方・味わいに多少の違いがあります。
パティ
粒ジャムを加える
④100均粒ジャム15ｇを加え、軽く混ぜます。
焼き上げ
⑤カップに生地を7分目位流します。
⑥天板に乗せ、180℃に予熱したオーブン下段で15分、焼き色を付ける為さらに210℃で3～5分焼きます。
焼き時間は目安です。ご家庭のオーブンに合わせて調整して下さいね。
シエール
⑦焼き上がり後、ケーキクーラーなどの上に乗せて冷まします。
ふんわり軽い食感。
粒ジャムが入って、ちょうどいい甘さに仕上がります。
少し温かい位の頃合いに食べるのが、一番おいしいですよ～♡
余った材料リメイクレシピ！
まとめ
ホイップクリームや生クリームが使い切れなくて、消費に困った！という時は今回のカップケーキがおススメです。ＨＭを使うので、卵の泡立て不要でとっても簡単に作れちゃいます。
使用する粒ジャムを変えれば、さまざまなアレンジ可能。ブルーベリーやナッツ、ドライフルーツを加えても美味しいですよ～。
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