余ったホイップクリームの冷凍保存方法・アレンジレシピ＆賞味期限

こんにちは！あおです。

ケーキ作りなどで泡立てたホイップクリームや、生クリームが余ってしまった・・・なんてときありませんか？

今回は、そんな余ったホイップクリームの冷凍保存方法をご紹介します。え？ホイップクリームって冷凍出来るの？とギモンを持つ方の為に実際に冷凍し、解凍したらどうなるか検証してみました！

実は栄養士免許を持つ私が、ホイップクリームを冷凍保存するときのコツや注意点の他に、カップケーキのアレンジレシピや、冷蔵・冷凍の賞味期限も合わせてご紹介しますね～。

 

 

 

余ったホイップクリームの冷凍保存方法・アレンジレシピ＆賞味期限

ケーキ作りや料理などで、中途半端に余ってしまったホイップクリーム。使い道に悩んじゃう事ってありますよね。食べきれないからと言って、捨ててしまうのもなんだか心苦しいし・・・。

 

そんなときは、冷凍保存が可能なんです！

 

使いたい時には自然解凍もしくは冷蔵解凍すれば、元のなめらかなホイップクリームに戻るので、ドリンクやケーキやパンに使えるんです♡

私的におススメの冷凍保存方法、２つをご紹介します！冷凍庫で約1か月は日持ちしますよ～。

 

ホイップクリームの冷凍保存方法

１．ホイップを絞って冷凍保存する方法

急速冷凍しやすいように、金属製のトレーを用意します。

絞ったホイップがくっつかないように、クッキングシートを敷きます。

 

余ったホイップクリームを好きな形に絞ります。

 

イチゴ味＆メロン味のホイップクリームを作る方法♪

 

 

ラップでぴっちりと覆い、冷凍します。

使いたい時にはトレーから剥がせばＯＫですよ(^^)/

 

２．フリーザーパックに入れて冷凍する方法

余ったホイップクリームを、フリーザーパックに入れたら薄く伸ばしてぴっちり密閉し、冷凍するだけです♪

 

 

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余ったホイップクリームを冷凍後、解凍したらこうなった！

食材を冷凍⇒解凍の工程でよくあるのが、離水。

冷凍したお肉を解凍したりすると、水分が出てしまう現象です。

 

　

果物やゼリーも、こうなっちゃいますよね・・・(;´Д｀)

では、ホイップクリームを冷凍⇒解凍したら大丈夫なのか？

 

を検証してみる為に、冷凍したホイップを皿に乗せ、自然解凍させたら・・・？

 

ぜーんぜん大丈夫！

離水もせず、形も保たれているのがわかりますよね(*^^*)

もちろん、元のホイップクリームと同じように、なめらかクリーミーです♡

 

 

余ったホイップクリームのおすすめな使い道！

もともと″食べきれない″のが悩みだったホイップクリーム。なので、一番手っ取り早く活用する方法は、コーヒーやミルクに入れて飲んでしまうという方法。

普段のコーヒーミルクよりも濃厚クリーミーな味わいになりますし、ポンっと入れるだけで簡単ですよ～。

 

余ったホイップクリームのアレンジレシピはコレ！

 

 

ホイップクリームを冷凍する場合の注意点

なので、冷凍したい場合は泡立ててから冷凍して下さいね。その時に、ドリンクやケーキ用として使いたい場合、好みの量の砂糖を加えて泡立てると使いやすくなりますよ～。

 

少量の泡立てに、ダイソーハンドミキサーは便利か検証！

 

ホイップクリームの賞味期限は？

冷凍させれば1か月程度保存できるホイップクリーム。では、泡立てたホイップクリームは、冷蔵保存だとどれくらい持つのでしょうか？

そもそもホイップクリーム（泡立てた状態）には、牛乳の脂肪分からなる動物性生クリームと、植物性油脂からなる、植物性ホイップの2種類あります。

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２つの違いには、原材料の他に賞味期限の違いもあります。動物性生クリームは、牛乳と同じように賞味期限が短く1週間程度。植物性ホイップは、添加物なども含まれているので1か月程度と長めの賞味期限です。箱に表示されている日数が賞味期限の目安となります。

 

 

特に動物性生クリームはいたみやすく、ホイップしてもだんだんと水分が出てしまうので、泡立てたものは冷蔵庫で次の日までに消費してください。

植物性ホイップは泡立て後も安定しており、水分が出てしまうことは少ないのですが、衛生上長くても4日以内に消費してくださいね。

 

まとめ

消費しきれず余ったホイップクリームは、冷凍保存が可能。解凍後も品質にあまり変化なく、もとの味わいを楽しむ事が出来ますよ。

ただし、液体状で冷凍はＮＧ。必ず泡立ててから冷凍してくださいね。

泡立てたホイップクリームは、冷蔵庫だと動物性ホイップで2日、植物性ホイップで4日以内に消費しましょう。箱の賞味期限内だからといって、何日も持たせる事は出来ないので、注意して下さい。消費しきれないな、と思ったら早めに冷凍しましょう。

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