こんにちわ！あお（@aonorecipe）です。
今回は白くまカキ氷のレシピを２つ、ご紹介します。１つは定番の、九州鹿児島風白くまカキ氷の作り方。フルーツ＆ハート型のゼリーを散らして食べ応えバツグン＆キュートに！
２つめは、見た目もクマの形でフォトジェニックなカキ氷（略してフォトジェニックマ氷！）。お子さんと一緒に是非作っていただきたい、カワイイクマ氷です。
又今回の記事では、最後まで白くまカキ氷を美味しく食べれるテクニックも、合わせてご紹介します！
白くまカキ氷のレシピ・鹿児島風＆フォトジェニックマ氷の作り方
材料（量はお好みでＯＫ！）
- 氷
- 練乳
- 缶詰めパイン
- 缶詰めミカン
- レーズン又は小豆
- チェリー
シロップ
- 砂糖40ｇ
- 水100㏄
寒天ゼリー
- ヨーグリーナ200㏄
- 粉末寒天（レンジ対応寒天クックがおススメ！）2ｇ
- カキ氷イチゴシロップ小さじ２
- カキ氷メロンシロップ小さじ２
- カキ氷ブルーハワイシロップ小さじ２
白くまカキ氷・鹿児島風の作り方
シロップを作る
①茶碗等に砂糖40ｇ、水100㏄を入れかき混ぜます。
ラップをし600Ｗのレンジで約60秒加熱します。砂糖が溶けたら冷ましておきます。
寒天ゼリーを作る
②飾り用のハート寒天ゼリーを作ります。
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見た目的にあるとフォトジェニックになりますが、なくてもＯＫですよ～。
材料を準備
③パインは輪切りサイズなら6等分にカットしておきます。
その他に、白くまカキ氷はレーズン・プルーンなどの干しぶどう系か、豆・あずきなどがトッピングされている事が多いです。お好みの材料を選んでくださいね！
氷に下味をつけるテクニック！
④好みの茶碗等に、①のシロップを大さじ２位流します。
その後氷をかきます。
練乳を好みの量かけます。
POINT
練乳だけだとカキ氷上部は甘さを感じるけれど、下・底へ食べ進んでいくと味がない・・・なんて事も。
下にシロップを流しておけば、最後まで美味しく食べられるんですよ～！
シロップは自作でなくても、みぞれシロップやガムシロでもＯＫです。
パティ
デコレーション
⑤パインやみかん、レーズンやゼリー、チェリーなどでトッピングすれば、食べ応えバツグンの美味しい白くまカキ氷の完成です♡
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白くまカキ氷・クマの形のフォトジェニックマ氷の作り方
材料
- 鹿児島風と同じ材料
- 雪見だいふく
- チョコペン
氷の形を作る
①深さのあるマグカップ等に、氷を山盛りに削ります。
今回使用したマグカップは、直径約9.5㎝×高さ約6㎝のサイズでした。
手で表面を押し固めるように、平らにします。
シロップをかける
②氷の中心部分に、鹿児島風で作ったシロップを大さじ１流します。
パティ
練乳をかける
③好みの皿に②をひっくり返して型抜きすれば、まんまる氷に！
その表面全体に行きわたるように、練乳をかけます。
POINT
この時点で練乳ではなくイチゴシロップや、甘さ強めのカフェオレをかければ、ピンククマ・テディベア風カキ氷になりますよ～。
メロンクマ・チョコクマなど好みのカキ氷にしてもＯＫです！（白くまではなくなりますが・・・）
パティ
デコレーション
④パインは2等分し、半月に。雪見だいふくも2等分します。
写真の様に、パインを置き、パインの空洞部を埋めるようにみかんを乗せます。
パティ
⑤雪見だいふくを写真の様にのせたら、レーズンで目・鼻を作ります。
雪見だいふくでなくても、小さめのディッシャーで作ったバニラアイスでもＯＫ！
パティ
⑥チョコペンで口を描き、ハート型ゼリーを散らしたら完成です♡
Σ(ﾟ∀ﾟﾉ)ﾉｷｬｰ‼食べるのかわいそう・・・
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まとめ
白くまカキ氷は、いろんな具材が入っているから食べ応えバツグン！様々な味わいが楽しめます。氷に甘さを補うシロップをかけるのが、最後まで美味しく食べられる秘訣です。
クマの形のカキ氷を作れば、絶対テンション上がる事間違いなし！練乳以外に、イチゴシロップや甘めのカフェオレをかければ、ピンククマ・テディベア風のカキ氷になりますよ～。みんなでワイワイしながらカキ氷作りを楽しんでみてはいかかでしょうか？
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