100均チョコ型・ダイソーセリアグッズで【キティ&マイメロ】モールドチョコを簡単かわいく作るコツ

2020-02-042020-02-11

こんにちは！あお（@aonorecipe）です。

ダイソーやセリアなど100均に売ってるキティやマイメロのチョコレートモールド型。中にはポッキーを使ってロリポップチョコに出来ちゃうものも！

今回はそれらを使った、簡単かわいく作れる型抜きキャラチョコの作り方のコツをご紹介します。

でも難しいんじゃないの？と思った方必見！プロでもない主婦の私が、どうやったらそれなりに美しく、かつ簡単に作れるか？を考えてみた工程がギュっと詰まっていますよ～。このやり方なら、100均チョコ型のかわいさを最大限に引き出せて、誰でもかわいくキティやマイメロのチョコができるんじゃないかな、と思います♡

バレンタインスイーツ使用実例や、手作りバレンタインレシピも合わせてご紹介しますね～。

100均チョコ型・ダイソーセリアグッズで【キティ&マイメロ】モールドチョコを簡単かわいく作るコツを徹底解説！

見たいところに飛べる目次

用意する100均素材！

【100均】キティ&マイメロチョコモールド型

ダイソーやセリアには、かわいいマイメロやキティのチョコ型が♡

パティ

あー、これ100均にあるあるー!

ポッキーを使って、ロリポップチョコが作れちゃう型も！

シエール

チョコもスティックもぜーんぶ食べられちゃうからいいね～。

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【100均】チョコレートペン

ダイソーやセリアのチョコレートペンは、カラバリ豊富‼好みのカラーをセレクトしてみてくださいね(^^♪

【100均】チョコレート

ホワイトは、色を作ったり型流しすることで発色を良くしてくれるので、一番多めに用意してくださいね！

パティ

1つの型でトータル30g分のチョコが必要になるわよ！

100均チョコと市販板チョコ、どっちがいいの？とギモンに思う方はコチラ！

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【100均】シリコンモールド又は製氷皿

チョコペンを入れるパレット代わりとして使うと便利☆超マストアイテムです。

シエール

マスが小さめのものが使いやすいよー。小さめお弁当用シリコンカップでもOK！

【100均】竹串&細目めん棒

不慣れな人でも細かくキレイに仕上げるためには、竹串または楊枝があると非常に作業しやすいです！

はみ出たチョコをふき取るときに、めん棒があると取り除きやすいですよ。

セリア&ダイソー100均チョコモールド型で・キティマイメロチョコの作り方！

デザイン下絵を考えてみる

①好みの型をセレクトしたら、どこをどの色でデコレーションしよう？と、カラー配色デザインを考えておきます。

下絵、ひどいケド(;^ω^)

パティ

下絵、もしかしたらキティ？！あれはマイメロなの？！

そうすることで、事前に仕上がりイメージがわかるようになりますし、

100均でどのカラーのチョコペンをどれくらい購入する必要があるか？

が大体わかるのでお店で悩むことも、

デコしながら、「やっぱあの色買っとけば良かった！」なんて後から後悔することもなくなりますよ～。

マイメロのピンク部分は、レッドとホワイトチョコを混ぜて作ったり☆そうすることで、ピンク色のチョコペンを買わないで済みます(*´з`)

シエール

先に献立考えてからスーパーに行くのと同じ原理やね。

100均チョコ型の準備

②チョコ型は洗ったら、よーく水気を拭き乾かし、ティッシュで型をふきます。

POINT
そうすることで指紋を取り、出来上がりのツヤが良くなりますよ～。

100均チョコレートペンを溶かす

③使用したいカラーのチョコペンを湯せんで溶かします。

溶かしたら、シリコン型又は製氷皿などに少量絞りだし、チョコのパレットを作ります。

チョコが固まらないように、フライパンに湯せんにかけておきます。

湯せんの温度は50℃以上にならないように注意して下さい。

パレット+湯せんにする事で、

作業中チョコペン先が冷えて詰まってしまった…！

などという事がなくなり、使いたい色ですぐにデコレーションできますよ♡

パティ

でも、お湯を入れすぎて沈没させないように注意が必要よ！

余った残りのチョコペンは、ペン先を上にしてマグカップなどに入れて湯せんし、いつでもパレットに追加できるように待機。

かわいいキティマイメロチョコの作り方のコツ

チョコペン先でそのまま型に細かくデコするのは、かなり難しいです！

パティ

だよねー。はみ出たりしちゃうのよね…。しかもペン先詰まるし。

そんな時は、

竹串チョン作戦がおススメ！

シエール

なんかスゴイ作戦名だわな。

④チョコパレットの中で使いたい色を竹串の先にチョンチョンして、

型にポンポンとチョコを少しずつ乗せるようにする

という方法なら、細かい作業が非常に簡単、やりやすいです(∩´∀｀)∩

シエール

これなら、目や口部分も楽勝だぜ！

型が透明で見えにくいときは、型を手で持って透かして作業すると、細かいくぼみにデコしやすいです。

素人主婦でも、

細かいデコが楽勝じゃ！

(∩´∀｀)∩ひゃほーい‼

型に色付けする順番は？

色付けする順番は、型の一番底面のくぼみから順番にデコしていき、上に色を乗せていきます。

マイメロ型の場合は、先に目や鼻部分、最下層部分にチョコペン液を乗せて。

裏からみると、こんな感じ。

先に乗せたチョコが固まったら、その上にホワイトチョコやカラーチョコペン液を乗せます。

POINT
上から乗せるチョコ液が熱いと、下のデコが溶けたりにじんだりしてしまうので注意してくださいね！

溶かしたホワイト板チョコに、レッドのチョコペン液を適量加えて混ぜ、ピンク色のチョコに。

顏部分のホワイトチョコが固まったら、ピンク色チョコを乗せる、という順番で行います☆

パティ

なんか塗り絵してるみたーい♡

キティチョコは、マイメロチョコ作りよりもっと簡単‼

目・鼻・リボン部分を塗ったら、あとはホワイトチョコを流すだけ～。

塗る部分がやや広範囲におよぶときは、竹串の頭（とがっている方と反対の方）を使い、アイシャドウチップのように、ポンポンとチョコを乗せます。

つまり、チョコを乗せる部分によって竹串の上下を使い分けるのがコツ。

パティ

これなら細かい作業が簡単ね♡

チョコがはみ出た場合は、

一旦固まらせてから竹串の先ではみ出た部分を削り取り、めん棒で拭きあげるとキレイに！

シエール

チョコが固まる前に取り除くとにじんだりしちゃうから、固まらせてから作業しよーね！

100均チョコ型に色付けするコツ

⑤写真のように、チョコ型に色を乗せてみました。

シエール

まだ型スカスカだけど、この後どうすんのさ？

このあと、チョコ型目いっぱいにチョコペン液を流してもいいのですが、

それだとかなり高くつきます(;^ω^)

※チョコペンは1本で13g～15g入りで100円だけど、スイートやホワイトチョコなら40g～120gで100円なので。

なので、先にカラーチョコでデコした後の残った部分には、チョコペンより割安なスイート・ホワイトチョコを流すようにして、

経費を浮かせます。

パティ

節約主婦ワザでたーーーーー！

100均型にチョコを流す

⑥チョコを茶碗等にいれ、60℃位の湯せんまたはレンジで溶かします。

シエール

チョコレートを湯せんで溶かすときは、お湯の温度が高くならないように、湯せんの水がチョコに入らないように注意が必要だよ！

POINT

チョコレートをレンジで溶かす場合は、600Wのレンジで30秒ずつかけてはスプーンで混ぜ、という作業を繰り返して、少しずつチョコを溶かしてくださいね。

なんちゃってテンパリングをする

⑦チョコの温度調整（テンパリング）を適当簡単に行います(;^ω^)

溶かしたチョコを茶碗ごと氷水につけ、30秒くらいかき混ぜます。

少しだけチョコがねっとりしたらOKです。

お風呂位のお湯（40℃位）につけます。少しだけチョコが緩くなればＯＫです。

POINT
溶かしたチョコそのままだと、ざらついたり仕上がりの強度が弱くなるので、たとえなんちゃって風でも、やった方が良い様な気がします。

テンパリングとは？

チョコレートの原料であるカカオバターは、高温からそのまま冷やしても、カカオの脂肪が緩く不安定な結晶構造を取ってしまう。このようなチョコレートは口当たりや見た目が悪くなってしまう。なめらかな口当たりと艶やかな見かけをもつ、高い品質のチョコレートを作るためには、チョコレートの温度を不安定な結晶の融点より上の温度に調整し、安定した結晶構造を充分に形成させてから冷やす必要がある。その作業をテンパリングと呼ぶ。

テンパリングには、温度計とチョコレートをゆっくりと加熱できる熱源が必要になる。一般には湯煎で行われるが、専用の装置も存在する。テンパリングには安定した結晶を一から作る方法と、別に用意したテンパリング済みのチョコレートを核にする方法の2通りの方法がある。前者では、まずチョコレートを50℃に温めて完全に溶かし40℃前後まで冷ます。次に固さが出るまで撹拌するか、大理石台などの冷たい台に垂らしカードで広げたり集めたりしてすり混ぜ、ボールに戻す。その後、テンパリングに適した温度（調温範囲という）まで慎重に加熱し維持する。なお、チョコレートの種類によって調温範囲には違いがあり、乳脂肪が混ざるほど調温範囲は低くなる。核を使う方法では、チョコレートを50℃に温めて完全に溶かした後、35～38℃まで冷まし、安定した結晶の核となる刻んだテンパリング済みのチョコレートを少し加え撹拌し、調温範囲を維持する。

テンパリングにかける時間は長すぎても短すぎても失敗につながり、撹拌の過不足も品質に影響が出る。テンパリング不足の場合は溶けやすく不安定になるが、テンパリングし過ぎると、きめが粗く艶のないチョコレートとなる。テンパリングの状態を確認するには、室温の皿やアルミホイルの上に取り出し薄く延ばしてやる。適切な状態なら数分で固まって見た目が均一で艶がある。テンパリングはチョコレートをコーティングや成形に使うための前作業であり、実際に使用するまで調温範囲の温度を維持しなければならない。

ウィキペディアより

パティ

テンパリングってまじめにやると大変なのよね・・・。

シエール

しっかりやるかやらないかは、個人的判断でね！