濃厚 チョコレートケーキ レシピ

チョコレート バレンタインお菓子レシピ 100均レシピ

ハート型の濃厚チョコレートケーキレシピ・セリアミックス粉で簡単!バレンタインにも

更新日:

こんにちわ!あおです。

今回は、前回ご紹介したセリアの濃厚ブラウニーミックスを簡単アレンジした、ハート型の濃厚チョコレートケーキのレシピをご紹介します。

ベースとなるチョコブラウニーは、セリアのミックス粉を使うからとっても簡単!ココアの味わいが濃厚なブラウニーに、ミルクチョコにコーヒーを加えたカフェオレクリームをサンドし、仕上げにチョコレートでコーティング。ココア・コーヒー・チョコの3つの苦みが味わい深い、さらに濃厚なチョコブラウニーです。

カワイイハート型のミニチョコケーキなので、バレンタインにもおススメのレシピですよ~!他にも、ハート型で型抜きして余った生地の、簡単リメイクレシピも合わせてご紹介しますね~。

 

 

 

ハート型の濃厚チョコレートケーキレシピ・セリアミックス粉で簡単に作る方法!

濃厚 チョコレートケーキ レシピ

 

 

用意する100均素材!

【セリア】濃厚ブラウニーミックス粉

前回ご紹介したセリアの濃厚ブラウニーミックス粉を2袋使います。あれこれ材料を用意せずに、ブラウニーが簡単に作れちゃう、超優秀アイテムです。

【セリア100均】濃厚ブラウニーミックス粉はレシピ通り簡単?味の評判も!

 

【100均】スイート又はビター・ホワイトチョコレート

 コーティング用チョコレート 100均 ダイソー ホワイトチョコ

100均のチョコレートは、溶かすのに簡単な、タブレットタイプや角切りタイプ、そのまま食べて美味しいチョコ、使用するグラムがわかりやすい割りチョコ、市販板チョコの半値以下の超激安徳用サイズまで、と~っても種類が豊富です♡

使用するチョコによって、苦み・甘さが変化する可能性があります。

今回のレシピで使うコーティングチョコには、ダイソーの丸チョコカカオ70%がいちばんおすすめです♡

シエール
要望に合わせて、選んでね!

 

激安なのに、めちゃウマ!と大人気の製菓用チョコレートはコレ♡

↓↓

 

【100均】トリュフフォーク

トリュフフォークはコーティング液にくぐらせる際に、余分なチョコが落とせるので、作業が大変やりやすいのであった方がいいですよ~。

 

 

【ダイソー】インスタントコーヒー

お菓子作りに使いたいから、ちょっとだけインスタントコーヒーが欲しいな・・・という時にピッタリの、ダイソー粉末コーヒー!

パティ
市販ミニサイズだと、300円位しちゃうから、これはお得だよね!

シエール
普段コーヒー飲まない人だと、市販サイズだと余っちゃうし、これは助かるわ~。

50g入りなので、使い切りやすい量です☆

 

【100均】製菓トッピング材料

イチゴダイス セリア ダイソー トッピング材料

仕上げのトッピング材料に、セリアのイチゴダイスやカボチャの種、ダイソーのアラザンやシルバーシュガーなどを使いました!

パティ
トッピングデコは、好みのものを選んでみてね!

 

 

【100均】絞り袋

ガナッシュクリームを絞るのに、100均の口金つき絞り袋があると便利です。

 

セリアマシュマロシュガーレース型

飾りチョコレート作りには、セリアのマシュマロシュガーレース型(デコパーツ用)を使用しました。

チョコを型に流すだけで、かわいい飾りチョコレートが簡単に作れちゃいます。

 

 

その他・用意したもの!

24㎝サイズ・ロールケーキ用四角焼き型

型には型紙を敷いておきます。クッキングシートではなく型紙の方がおススメです。

POINT

型に油やバター・マーガリンなどを塗ると型紙がくっつき、ぴったりと張り付きます。

 

この焼き型は焼き上がりが良くて、愛用してます♡

 

 

ハートの抜き型

今回使用したハート型のサイズは、横5.4㎜×高さ5㎝(最大)のものを使用しました。

好みのサイズが100均で見当たらなかったので、これはスーパーで200円位で購入しました!

シエール
型抜きする大きさは好みでOKだよ~!大量生産したかったら、もっと小さな型にしてね~。

 

 

材料(ハート型のチョコケーキ8個分)

ブラウニー生地

  • セリア濃厚ブラウニーミックス粉2袋
  • 卵2個(M~Lサイズがおススメ)
  • 無塩バター(又は無塩マーガリン)60g
  • 牛乳40g(40㏄)

カフェオレチョコクリーム

  • ホワイトチョコ100g
  • 生クリーム50cc
  • 粉末コーヒー小さじ2(2g)
  • ラム酒小さじ1

しっとりコーティング液

  • ビターチョコレート150g
  • 生クリーム45㏄(大さじ3)
  • サラダ油30cc(大さじ2)

デコレーション

  • 好みの製菓トッピング材料 適量
  • ホワイトチョコレート10g位
  • 金箔スプレー(あれば)

 

 

 

ハート型・濃厚チョコレートケーキの作り方!

ブラウニー生地を作る

①濃厚ブラウニーミックス粉パッケージ裏面に記載されている手順通りに、ブラウニー生地を作ります。

POINT

ここでオーブンを170℃に予熱しておきます。

 

濃厚ブラウニーミックスの詳しい作り方は下記リンクを参照して下さいね。

(材料は上記分量で作ってください。)

【セリア100均】濃厚ブラウニーミックス粉はレシピ通り簡単?味の評判も!

 

 

ブラウニーを焼く

②型に①の生地を流して平らにしたら、170℃に予熱したオーブン下段で15分焼きます。

POINT

焼き時間は目安です。ご家庭のオーブンに合わせて調整してください。

 

③焼けたらクッキングシートを敷いた上にひっくり返して型からはずし、冷まします。

POINT

型のまま冷ましてしまうと、生地がパサつく可能性も。

出来るだけ早めに型から外して、冷ましてくださいね。

 

 

ブラウニーの型抜き

④型紙をブラウニーからそっとはがします。ハートの型でブラウニーを抜きます。

 

今回の型のサイズでは16個型抜き出来ました。

POINT

ハート型でなくても、好みの型でOKです。型抜きブラウニー2枚でケーキ1個分です。

 

型抜きで余った生地は、さらにチョコボールにリメイクできますよ~♡

 

 

 

カフェオレクリームを作る

 

⑤粉末コーヒー小さじ2杯、ラム酒小さじ1杯を入れコーヒーが溶けるまで良く混ぜます。

 

生クリーム50ccをボールに入れ、しっかりと泡立てます。

パティ
生クリームの代わりに、今回は安価な植物性ホイップを使ったけど、美味しくできたわよ!

ホイップ・生クリームの違い!動物性と植物性とは?お菓子作りのおススメ使い分け法

 

⑥茶碗等にホワイトチョコ100gを入れ、レンジ又は湯せんで溶かします。

POINT
チョコをレンジで溶かす場合は、600Wのレンジで20秒ずつくらいに、少しずつ加熱し、余熱で溶かすのがコツですよ!

 

 

泡立てたホイップクリームに、溶かしたチョコを加え混ぜたら、

 

さらに⑤のコーヒー液を加えて混ぜます。

シエール
カフェオレコーヒー味のガナッシュクリームが出来たね!

 

 

カフェオレクリームを絞る

⑦クリームを、口金をつけた絞り袋に入れ、ブラウニー8枚にたっぷりと絞ります。

 

その上に残りのブラウニーを乗せ、はみ出すように軽く押します。はみ出たクリームはスプーンの背でならします。

それを冷蔵庫に入れ、クリームが固まるまで30分以上冷やし固めます。

POINT

チョコをコーティングせず、このままブラウニーケーキサンドにしてもOK♡

 

 

しっとりコーティングチョコを作る

⑧茶碗等に粗くしたチョコレート150g、生クリーム45㏄を加え、600Wのレンジで80秒加熱します。

 

そのまま1分放置させ、余熱でチョコレートを溶かします。

 

コーティングチョコ 作り方

スプーンで良くかき混ぜたら、サラダ油30ccを加えてさらに良く混ぜ、しっとりコーティング液を作ります。

 

コーティングチョコ 作り方

コーティングの作業性重視の場合は、製菓用チョコレート使用して下さいね。

つやつや・パリパリコーティングチョコの作り方はコチラ☆

テンパリング不要!【つやつや・パリパリ・しっとり】コーティングチョコの作り方

 

 

ケーキをコーティングする

 ハート型 チョコケーキ

⑨コーティングチョコレート液を、スプーンでたっぷりケーキにかけます。

茶碗の端を、トリュフフォークでトントンと叩き、余分なチョコを下に落とします。

POINT

ケーキをトリュフフォークの上に乗せたら、スプーンを使ってコーティング液をたっぷりケーキ全体にかけます。側面までキレイにコーティングできますよ~♡

今回は、底面はコーティングしませんでした。

 

濃厚 チョコレートケーキ レシピ

網やケーキクーラーなどの上に乗せます。

 

濃厚 チョコレートケーキ レシピ

チョコが固まらないうちに、好みのトッピング材料でデコレーションしてもOKです。

パティ
わぁ~、お店みたいなケーキになったわね♡

 

 

飾り用チョコレートを作る

⑩セリアのマシュマロシュガーレース型を使って、飾りチョコを作ることもできますよ。

 

溶かしたチョコを型に流したら、冷蔵庫で冷やし型からはずします。

とってもカワイイ飾りチョコが出来ました♡

 

デコレーション

濃厚 チョコレートケーキ レシピ

⑪ホワイトチョコ10gを溶かし、残ったコーティング液少量を混ぜます。コルネに入れて、ケーキにかけます。

 

濃厚 チョコレートケーキ レシピ

仕上げに金箔スプレーをかければ豪華に♡

 

 

 

濃厚 チョコレートケーキ レシピ

ハート型がとってもキュートなチョコケーキ。

バレンタイン 手作り 本命

大好きな彼に想いが伝わる♡しっとり濃厚な味わいです!

バレンタイン 手作り 本命

口どけのよいカフェオレクリームにしたのは、男性ウケ狙い。

セリアのしっとり濃厚ブラウニー生地にベストマッチです。

 

甘酸っぱいイチゴコーティングにしたい場合はコチラ♡

 

 

【関連記事】

ガトーショコラレシピ・濃厚しっとり&ハート型!100均素材で本命バレンタイン

トリュフチョコのレシピ・バレンタイン本命手作りに!100均ラッピング例も

 

 

まとめ

色々と材料を準備して手間のかかるチョコケーキも、セリアの濃厚ブラウニーミックス粉を使えば簡単&時短に!失敗なしの安定の美味しさのブラウニーなので、どんな素材とも相性バツグン!ほろ苦い濃厚な味わいが、あと引く美味しさです。

間にサンドするクリームも、コーヒーを加えずミルククリームにしたり、抹茶を加えて抹茶クリームにしても。又、ラム酒漬けレーズンや、フリーズドライイチゴなどもクリームに加えても美味しいですよ~。

色々アレンジ可能なチョコケーキなので、自分スタイルのオリジナルチョコケーキを是非作って見て下さいね~!

 


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  • この記事を書いた人

あお

趣味でお菓子作りをしている、2歳娘を持つ39歳ワーママです。100円ショップに売っている豊富な材料やグッズ。「でもコレどうやって使うの?どんな味なの?100均素材でちゃんと作れるの?」など私が気になる点を調べてブログに書いています!私と同じようにギモンに思った方に、少しでも参考になればウレシイです♪ 又、お菓子レシピは″誰でもわかりやすく・やたら詳しく!″をコンセプトに書いています(*´з`)その分やたら長いですがご勘弁下さいね☆

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