![[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]](https://hbb.afl.rakuten.co.jp/hgb/41b15e15.47c25218.41b15e16.704842b2/?me_id=1224379&item_id=10034443&pc=https%3A%2F%2Fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2F%400_mall%2Fdarkangel%2Fcabinet%2F10522269%2F11290375%2F2536-main-241008-1.jpg%3F_ex%3D128x128&s=128x128&t=picttext "[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]")
こんにちは！あお（@aono.recipe）です。
今回は、ダイソーのシリコン型・セリアマドレーヌ型やカップで作れるしっとりマドレーヌのレシピをご紹介します！
ダイソーのディズニー型を使ってかわいいミッキーマドレーヌが作れちゃいます♡セリアのシリコンシェル型を使えば、ザ・マドレーヌらしい形に焼きあがりますよ。
バレンタインにもおすすめな、チョコがけアレンジ例やラッピング例も合わせてご紹介しますね～。
セリアマドレーヌ型&カップ・ ダイソーシリコン型で【しっとりマドレーヌのレシピ】チョコがけ例も
用意する100均素材
【ダイソー】ディズニーミッキーシリコン型
ダイソーのミッキー型200円を使って、かわいいミッキーやミッキーハンドの形のマドレーヌに。
今回使いやすくする為、ハサミで切りました。
他にもダイソーにはプーさんやトイストーリー型などあるので、好みの型をセレクトしてみてくださいね。
ダイソーシリコン型を使ったレシピ集はコチラ！
ダイソーシリコン型の使い方についてはコチラ！
【セリア】シリコンマドレーヌ型&紙カップ
セリアのシェル型シリコンマドレーヌ型は2種類あります。
マドレーヌ紙カップも大きさやデザインの種類豊富♡今回は、直径5.5cm×高さ2cmのサイズを使用しました。
しっとりマドレーヌの材料（約10個分）
2021/1/20 レシピ一部改良しました。
ディズニー&シェルのシリコン型で・マドレーヌの作り方
バターを溶かす
①バター100gを湯せんまたはレンジで溶かします。のちの作業にも湯せんを使うので、バターは湯せんで溶かすほうがおススメです。
ポイント
バターをレンジで溶かす場合は、パチパチ跳ねるのでラップをかけて加熱するのがコツですよ！
マーガリンで代用できる？と思った方はコチラ！
卵・砂糖を混ぜる
②ボール等に、卵2個分・砂糖80gを入れ、攪拌したら
60℃位の湯せんにかけて、卵が固まらないように手早く2分位泡立てます。
しっかり泡立てなくてもOK。軽く泡立ったら、湯せんからおろします。
パティポイント
湯せんにかけることで砂糖が溶けやすくなり、湯せんしたバターともなじみやすくなりますよ～。
粉を加える
③薄力粉100g、ベーキングパウダー4gをザルでふるい、②に加えます。
粉っぽさがなくなるようにグルグルっと混ぜて。
シエール
溶かしバター・レモン皮を加える
④溶かしバター・サラダ油大さじ1を加え、さらに良く混ぜます。
パティシエール
レモンの皮1/8個分の黄色い部分のみをすりおろして加えます。
パティシエール
マドレーヌの生地を冷蔵庫で休ませる
⑤ボールにラップをかけ、冷蔵庫に入れ1時間休ませます。
シエール休ませるワケはコレ！
生地を冷蔵庫に入れて休ませることで、生地の膨らみを良くし、きめ細かくふんわりとした仕上がりにする為ですよ～。
シリコン型にマドレーヌ生地を流す前の準備
⑥シリコン型は生地がくっつきにくく、ペロッとめくったり出来るので型離れしやすいのが特徴。
ですが、今回使用するミッキー型のように複雑な形で焼き上げる場合は、より型離れしやすくする為に、クッキングペーパーなどにサラダ油を含ませて薄く型に塗っておきましょう。
シリコン型やマドレーヌカップに生地を流す
⑦休ませた生地を冷蔵庫から出したら、一回軽く全体を混ぜます。
パティ
シェル型には8分目生地を流します。
ミッキー型には5~6分目生地を流します。
ポイント
生地を流したらシリコン型を台に軽く打ち付けると、耳や手のすみずみまで生地が均等に流れますよ！
マドレーヌカップには生地を6分目流します。
マドレーヌの焼時間と温度
⑧190℃に予熱したオーブンで20~23分焼きます。
シエールポイント
シリコン型で焼くと、金属製の型やカップよりも焼き色がつきにくいので、いつもより高温で焼きます。
焼き時間は目安です。ご家庭のオーブンに合わせて調整して下さいね☆
焼きあがったら、ケーキクーラーなどの上に乗せて冷まします。
マドレーヌのシリコン型抜きのコツ！
⑨シェル型などは簡単に型から外れます。
でもミッキー型は、型抜きの際に耳や手が折れてしまうことも。
パティ
なので、シリコン型をめくったり、引っ張りながらそっと抜くのがコツです！
あとは、
冷凍庫に20分位入れて
固まらせて型抜き大作戦
も有効ですぞ~。
シエール
焼きたてはふわサク、1日経てばしっとりふんわりなマドレーヌに♡
シンプルで美味しいマドレーヌですよ~。
マドレーヌのラッピング例
セリアのおしゃれなマチ付きジップバッグを発見♡
パティ
ただ入れるだけでも、シンプルでカッコイイラッピングになりますね！
シリコン型で・ミッキーのチョコがけマドレーヌの作り方
溶かしたホワイトチョコを、シリコン型に写真の様に流し、冷蔵庫で冷やし固めます。
パティ
溶かしたビターチョコを、スプーンで型全体に塗る様につけて。
チョコが固まらないうちに、マドレーヌを押し込みます。
好みで上からさらにチョコがけしても。
冷蔵庫でチョコが固まるまで冷やし固めます。
シリコン型をめくって、型からそっとはがします。
余分なチョコはナイフで削り取りましょう☆
チョコやピンクのチョコペンで、溝に流すように目や口を書いて。
ミニーちゃんには、マシュマロフォンダントでリボンをつけて飾りましたよ~。
簡単・マシュマロフォンダントの作り方はコチラ！
また、シェル型やダイソーのハートシリコン型でこんな風にデコするのも♡
シエール関連記事
丸カップには、こんな感じでデコすればキュートに♡
100均バレンタインレシピ集！
シリコン型マドレーヌの作り方まとめ
マドレーヌ生地は、冷蔵庫で1時間寝かせることで、ふんわり焼き上がります。シリコン型だと焼き色がつきにくいので、190℃の高温で焼いた方がキレイに焼きあがりますよ。1日寝かせると、とってもしっとりな食感になります。
チョコがけアレンジも良かったら試してみてくださいね～。
コメント