【おせち簡単レシピ】きゅうりの飾り切りで干支の辰(龍)&100均グッズでドラゴンボールを手作りする方法!ワンプレート盛り付け例も

おせち 盛り付け おしゃれ

こんにちは!あお(@aono.recipe)です。

今回は2024年干支の辰をきゅうりで飾り切りする方法&ドラゴンボールジュレを手作りする方法をご紹介します。

きゅうり1本あれば辰っぽい仕上がりに。

100均製氷皿でドラゴンボール風のコンソメジュレを添えれば、おしゃれなワンプレートおせちに盛り付け出来ちゃいます♡

また、ダイソーセリアのお正月飾りグッズおせち料理グッズも合わせてご紹介しますね~。

 

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【おせち簡単レシピ】きゅうりの飾り切りで干支の辰&100均グッズでドラゴンボールを手作りする方法!ワンプレート盛り付け例も

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【おせち簡単レシピ】きゅうりの飾り切りで干支の辰を手作りする方法

おせち料理 簡単

あお
辰を今回私流のオリジナルで作っちゃいました。これを飾り切りといっていいのかわかりませんが…。

 

きゅうり1本あれば作れちゃう

きゅうりはできるだけ細いものがおすすめ。

 

きゅうりの飾り切り

ピーラーでまっすぐ縦に皮むきします。

 

きゅうりの飾り切り 辰

4~5枚むきます。

あお
ここできゅうりが半分位になります。

 

おせち 盛り付け おしゃれ

写真のようにくるっと巻いて、水に3分位浸しておきます。

注意

あまり長い間水に浸しすぎると扱いにくくなるので、3分立ったら水から出してください。

 

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辰のお顔・胴体を作る

きゅうりの飾り切り 辰

②きゅうりの端から4cmほどのところでカットします。

 

きゅうり飾り 辰

写真のように包丁で浅く短く切り込みを入れ、V字カットします。

 

きゅうりの飾り切り 辰

③残りのきゅうりを薄く半月カットします。

トントン薄くカットすると、こんな感じにきゅうりが崩れますが

 

きゅうりの飾り切り 辰

最後に整えてください。

 

きゅうりの飾り切り

きゅうりを1枚取り、包丁でV字にカットし

 

きゅうりの飾り切り

皮の方を②の溝に差し込みます。

 

きゅうりの飾り切り 辰

辰のお顔っぽくない?

シエール
双頭の辰が作れるってわけね。

 

年末年始に絶対おすすめ!レビュー高評価4万件超えの大人気のカニはコレっ☆

 

辰っぽく盛り付ける

きゅうりの飾り切り

④カットしたきゅうりを4等分し

 

おせち料理 簡単

ドミノのように倒すようにし、

 

おせち料理 簡単

お皿にこんな感じにカーブさせて盛り付けて

 

きゅうりの飾り切り 辰

クルッと巻いたきゅうりを盛り付けて、

 

おせち料理 簡単おせち料理 簡単

さらに薄切りしたきゅうり→ピーラきゅうりをこんな感じに盛り付けてきます。

シエール
おおっ龍じゃん!

 

このままでもOKですが、さらに薄切りきゅうりとピーラーきゅうりをつなげる

 

きゅうりの飾り切り 辰

めっちゃ長い辰になりますよ♪

 

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【おせち簡単レシピ】100均グッズでドラゴンボールジュレを手作りする方法!ワンプレート盛り付け例も

おせち 盛り付け 100均

 

用意する100均グッズ

丸い製氷皿 100均

ダイソーの丸製氷皿

パティ
直径4.5cmのやつよー。

 

セリア 製氷皿

なければ他の丸形製氷皿でも代用可能です♪

 

ダイソー 野菜型

JAN:4549131677874

ダイソーのめっちゃ小さい星の抜き型でドラゴンボール作っちゃいますよ!

 

 

材料【直径4.5cm製氷皿1つ分】

  • 水300cc
  • コンソメ4g
  • 赤パプリカ1/4個
  • 黃パプリカ又はコーン少し
  • カニカマ2本位
  • 粉寒天2g(小さじ1)またはアガー10g
  • 食用色素(赤・黃)適量
あお
粉寒天バージョン・アガーバージョンの2通りの作り方をご紹介します。

 

中身の準備

ドラゴンボールゼリー 作り方

①星型で赤パプリカを型抜きします。

 

ポイント

パプリカの皮は抜きずらいので、写真のように種側から型抜きし、

ひっくり返して皮側上にして指で押し付けて下に引くように型抜きするときれいに仕上がります。

 

黃パプリカは薄くスライスして、カニカマはぶつ切りに。

 

寒天バージョンの作り方

ドラゴンボールゼリー 作り方

②手鍋に水300cc、コンソメ4g、粉寒天小さじ1(2g)を入れよくかき混ぜたら

 

中火にかけます。

 

ドラゴンボールゼリー 作り方

③沸かしている間に、食用色素の赤・黃に水を少量加えとかし、オレンジ色の着色料を作ります。

 

ドラゴンボールゼリー 作り方

鍋に少量加え、オレンジ色にします。

 

ドラゴンボールゼリー 作り方

あお
ドラゴンボールと同じ位の色味にしてくださいね。

 

ドラゴンボールゼリー 作り方

寒天液がフツフツ湧いたら弱火にし、約2分沸かします。

注意

寒天はしっかり煮溶かさないと固まらない場合があります。

 

製氷皿 丸 レシピ

⑤氷水をはった鍋などに丸製氷皿をのせ(穴が空いていない方)

 

ドラゴンボールゼリー 作り方

型8分目程度に注ぎます。

 

おせち料理 簡単

氷水の中でそのまま2分放置します。

 

おせち料理 簡単

2分経ったらすぐに氷水から出し、

すぐに星パプリカをパラ。

 

ドラゴンボールゼリー 作り方

さらにカニカマや黃パプを散らして。

ココに注意

2分放置し少し固まらせることで星パプが宙に舞うようにします。

ですがそのまま氷水に漬けてしまうと寒天がどんどん固まってしまうので

必ず氷水から出してください。

 

 

⑥残りの寒天液は再度火にかけ沸かします。

ポイント

再度アッツアツにすることできれいなまんまるに仕上がります。

 

おせち料理 簡単

寒天液を製氷皿の端にそーっと注ぎます。

 

製氷皿 丸 レシピ

そのまま製氷皿の蓋を閉じてぎゅーっと押します。

パティ
え?溢れちゃわないの?
ポイント

そう、寒天液が少量溢れちゃいますが、そうしないとまんまるにならないので、

多少のロスがありますがご了承ください。

 

そのまま氷水の中で10分ほど放置し冷やします。

その後冷蔵庫にそーっと入れ、2時間ほど冷やし固めます。

 

ダイソー 製氷皿 丸おせち 盛り付け 100均

⑦固まったら蓋をそーっと外します。

シエール
おーまんまるっ!

 

簡単 おせち料理

⑧ひっくり返して、ナイフでくいっと取り出すようにします。

注意

手で取り出すと割れやすくなるので、ナイフで取り出してください。

 

おせち 盛り付け おしゃれ

ナイフで余分な寒天をカットしたら、

完成です☆

 

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アガーバージョンの作り方

シエール
アガーバージョンは、レンジで作れるよー。

 

コンソメゼリー レシピ

①耐熱ガラスボールに水300cc、コンソメ4gを入れ混ぜたら、食用色素で色付けします。

 

アガーゼリー レシピ

アガー10gを少しずつ振り入れながらホイッパーでよーく混ぜます。

ポイント

今回間違えて水にアガーを加えましたが、ほんとは

アガーに水を少しずつ加える方がダマになりにくい

ので、できればその手順の方がおすすめです。

あお
アガーのメーカーによって固さが異なるので注意してくださいね。
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②600Wのレンジで約5分加熱します。

あお
ブクブクするまで加熱できればOKです。

 

アガーゼリー レシピ

③加熱後全体をなじませるように混ぜたら

 

おせち料理 簡単

あとは寒天バージョンと同じ手順で作ります。

工程⑥の再加熱は火にかけるのではなく、レンジでブクブクするまで加熱すればOKです。

シエール
でもさー、寒天とアガーバージョンって何が違うの?

 

ドラゴンボールゼリー 作り方

写真左がアガー、右が寒天使用して作ったもの。

 

アガーバージョンの方が圧倒的に透明度が高いです。

パティ
アガーはカニカマ透けてるー。

 

辰のきゅうりに飾れば、

 

おせち 盛り付け おしゃれ

神龍とドラゴンボールみたいに!

 

おせち 盛り付け おしゃれ

シエール
どんな願いも叶えてくれそうで縁起のいいおせち料理になるな。

 

ワンプレートおせち レシピ

アガーバージョンならきゅうりと一緒に食べればおしゃれなジュレサラダとして。

パティ
アガーはぷるっとした食感が美味しいのよね♡

 

ですが、寒天バージョンはあくまでも見た目重視なので食べると

ザクザク硬め食感にしてうーん・・・という場合も。

パティ
寒天コンソメジュレは万人受けする味じゃないのよね・・・。

そんな時は、

 

おせち 盛り付け おしゃれ

茶碗にちょこっと水入れてレンチン。

 

おせち料理 盛り付け おしゃれ

食物繊維たっぷり寒天入りの美味しいコンソメスープとして飲むのがおすすめですよー。

シエール
ドラゴンボールの見た目楽しんだらスープになるって面白いねー。

 

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【ダイソー・セリア】100均お正月飾りつけ・おせち料理グッズ

おせち 盛り付け 100均

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簡単おせちレシピまとめ

きゅうり1本あれば、双頭の辰(龍)が簡単に作れちゃいます。

100均製氷皿でドラゴンボールジュレを作って辰と一緒に盛り付けするのがおすすめですよー。

よかったら作ってみてくださいね~。

 

 

 

おせち 盛り付け おしゃれ

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この記事を書いた人

6歳娘を持つ40代ワーママです。100均年間購入金額は、総額15万円以上!自称"100均お菓子作り研究家&イベント商品グッズマニア"。夢はZIPに100均マニアとして出ること‼
お菓子レシピは″誰でもわかりやすく・詳しく!″がモットー。その分やたら長いですがご勘弁下さいね☆

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