こんにちは！あお（@aono.recipe）です。
今回は紫陽花ゼリーのレシピをご紹介します。
よく見かける一般的な角切りゼリーを乗せる作り方とはひと味違った、100均グッズとイナアガーを使って、透き通ったまんまるの形で花手水っぽくに作れちゃいます♡
しかも、レンジで簡単に作れちゃいますよ～。
【あじさいゼリーレシピ】100均製氷皿でまん丸に！レンジで簡単な作り方をご紹介
用意する100均素材
【100均】デカまる氷（製氷皿）
JAN：4956810802098
ダイソーセリアで売ってる製氷皿を使用！これを使えば、まんまるゼリーが簡単に作れちゃいます♡
100均抜き型・花
紫陽花の花びらっぽくする為に、直径1.5cmほどのセリアのハムチーズ抜型を使いました。
シエール関連記事
【セリア】天然食用色素青&ピンク
- JAN（青）：4997923113831
- JAN（ピンク）：4997923113855
今回は愛用しているウィルトン色素（青・紫・ピンク）を使いましたが、
セリアの食用色素を使っても。
クチナシ・赤ビートなど天然材料使用だから体に優しい着色料です(*´з`)
シエール
【ダイソー】フレーバーウォーター
ダイソーでも買えるフレーバー付きウォーターを使用することで、手間をかけずにゼリーの風味を良くします(*^^*)
パティ
まん丸紫陽花ゼリーの材料
【3個分】
- 市販アガー5g×3.5袋（17.5g）
- 牛乳50cc
- 砂糖5g
- フレーバー付きウォーター300cc
- 着色料青・ピンクなど適量
まん丸あじさいゼリーの簡単レシピ
今回使用したのは、こちらのアガーです。
シエールパティココがポイント
ゼラチン・寒天とも違う、
無味無臭・かなり透明感のあるゼリーが作れる常温で固まるゼリーの素です。
スーパーでも比較的手に入るので探してみて下さいね。
詳しくはコチラ
アガーゼリーは冷凍も可能☆大量に入ってて、使いやすいしおすすめ♡
紫陽花の花ゼリーを作る
①大きめ耐熱茶碗等にアガー1袋（5g）、砂糖5gを入れ泡だて器で軽く混ぜたら、
牛乳50ccと水50cc（分量外）を泡だて器で混ぜながら少しずつ加えます。
一度に水分を加えるとダマになる事も。
混ぜながらちょっとずつ混ぜてくのがコツですよ。
②600Wのレンジで約1分50秒加熱します。
加熱時間は目安です。
沸騰してグツグツするまで加熱してくださいね。
③手早く3つのお皿などに分けます。
あお
食用色素を混ぜ、水色・紫・ピンク色に着色します。
って混ぜてくうちに冷えて固まりかけてしまう場合も…。
そんな時は再度レンチンして溶かしてみて下さいね。
冷蔵庫で15分位冷やします。
お花の型抜き
④ゼリーが固まったら、お花型で型抜きします。
パティでも、ちまちましてこの型抜き作業
メンドくせぇ…。
と感じる人もいるかもです。
あお
ゼリー液を作る
⑤耐熱ガラスボール等にアガー2.5袋（12.5g）を入れ、フレーバーウォーター300ccを少しずつ加え、泡立て器で良く混ぜます。
注意ポイント
ダマになりやすいので、ここでも少しずつ加えるのがコツです！
ラップなしで600Wのレンジで約5～6分加熱します。
加熱時間は目安です。
グツグツ沸騰するまで加熱してくださいね。
製氷皿に流す
⑥穴が開いていない方の製氷皿に、⑤のゼリー液を丸い型の8分目まで流します。
シエール
ココがポイント
そのあと、氷水を入れたフライパン等に入れて約2分そのまま置きます。
パティシエール
2分たつと、アッツアツのゼリー液の温度がちょい熱いくらいに下がっていきます。
そのタイミングで氷水から外し、お花ゼリーを液の中に入るようにそっと押し込みます。
氷水に冷やして粗熱が取れたタイミングでお花ゼリーを入れる事で、
下までお花が落ちずにうまく上下に散らすことが出来ますよ！
で、再度氷水に入れておきます。
仕上げのゼリーを流す
⑤残ったゼリー液は、レンチンし再度軽く沸騰させます。
丸型のヘリ部分に少しずつゼリー液を注ぎます。
注意ポイント
ゼリー表面に直接かけないようにするのがコツ！
直接かけるとカラーゼリーとかが熱で剥がれちゃうので、
必ず丸型のヘリに少しずつそっと流していく
のが最大のコツです‼
シエール↑
と思った方もいるかもですが、
ココがポイント
粗熱を取った状態のゼリー液を流すと、最後型からはずす際に上下がうまくくっつかず2つに割れてしまう事も。
アツアツのゼリー液を流す事で、上下のゼリーがくっつきやすく型からはずす時にキレイな球体になりますよ。
残ったゼリー液は全て流します。
パティ
まるいゼリーを作るコツ！
⑥アガーゼリー液を流し終わったら、穴の開いたほうの丸型を型にはめ、フタを閉じるように
下にゆっくりと押し込んでいきます。
シエールそう、
あふれます。
ココに注意
余分な寒天液はフライパンの下や丸型の穴からあふれちゃいます(;´∀｀)
でもそーしないと
丸型にならないんです。
もったいないケド、しょーがないのよ…。
そのまま型が浮かないように数分手で押さえておきます。
ココがポイント
型が浮かないようになったら、
そのまま氷水に入れて10分位放置します。
あとは冷蔵庫にそっと入れて、3時間位しっかりと固まるまで冷やします。
紫陽花ゼリーの型抜き
⑦両サイドからゆっくりと上フタを引き上げます。
ぱっかーん♪
シエールパティ
そしたら容器を写真のように上向きにして、ナイフを型に添わせるようにして差し込み、
ポイント
ナイフを軽くクイッとひねるようにすれば、ストンとゼリーが落下しますよ～(*´з`)
あお
縁についた余分なゼリーはスプーンで落とします。
シエール紫陽花っぽくミントの葉を飾りたい！
と思ったんだけどさ、
ミントの葉なんて常備してるウチある？
あったらセレブ生活だと尊敬するー
わざわざミントの葉を購入するのも…と思ったので
家庭菜園のミニトマトの葉を使用！
シエール
完成☆
パティ
あお
あっさりとした味わいなので、ゼリーポンチのようにサイダーなどと一緒に食べるといいかも☆
今回の丸い製氷皿を使えば、
宇宙っぽいゼリーは七夕におすすめ！
10円駄菓子のこんにゃくゼリーを入れて、カラフルに作っても、これまた最強♡
同じ感じでドラゴンボールもアガーで作れちゃいますぜ。
寒天使うとこんな感じに。
寒天だと分量や作業工程が異なります！詳しくはコチラを参照して下さい。
パティって思った方は、こちらの記事でご確認ください☆
ダイエットにもおすすめ！ゼリーの簡単レシピ集
少量でも食べ応えがあるゼリーはダイエット中のおやつにピッタリなスイーツ(^^♪
当サイトで今までに紹介したゼリーのレシピを紹介します。
ダイソーシリコンアイスバー型を使ったコーヒーゼリー
ダイソーシリコン型を使ったプリンセスのゼリー
ダイソーシリコン型を使ったハートのミニゼリー
製氷皿を使ったキラキラゼリー
七夕にピッタリなフルーツたっぷりグラスゼリー
シンプルなのにコクがあって美味しい琥珀寒
シエール
紫陽花ゼリーの作り方まとめ
丸い製氷皿を使えば、いつもとは違ったまぁるい紫陽花ゼリーが作れちゃいます。
夏のデザートに良かったら作ってみて下さいね～。
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