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【あじさいゼリーレシピ】ダイソーセリアの100均製氷皿でまん丸に!レンジで簡単な作り方

紫陽花ゼリー レシピ

こんにちは!あお(@aono.recipe)です。

今回は紫陽花ゼリーのレシピをご紹介します。

よく見かける一般的な角切りゼリーを乗せる作り方とはひと味違った、100均グッズとイナアガーを使って、透き通ったまんまるの形で花手水っぽくに作れちゃいます♡

しかも、レンジで簡単に作れちゃいますよ~。

 

【あじさいゼリーレシピ】100均製氷皿でまん丸に!レンジで簡単な作り方をご紹介

 

 

用意する100均素材

【100均】デカまる氷(製氷皿)

セリア 製氷皿

JAN:4956810802098

ダイソーセリアで売ってる製氷皿を使用!これを使えば、まんまるゼリーが簡単に作れちゃいます♡

 

100均抜き型・花

セリア お弁当グッズ

紫陽花の花びらっぽくする為に、直径1.5cmほどのセリアのハムチーズ抜型を使いました。

小さめのお花型をセレクトしてみてねー。
シエール

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【セリア】天然食用色素青&ピンク

セリア 着色料

  • JAN(青):4997923113831
  • JAN(ピンク):4997923113855

 

ゼリー 色付け

今回は愛用しているウィルトン色素(青・紫・ピンク)を使いましたが、

セリアの食用色素を使っても。

セリア 着色料

クチナシ・赤ビートなど天然材料使用だから体に優しい着色料です(*´з`)

シエール
無ければスーパーの食用色素で代用出来るよ~。

 

【ダイソー】フレーバーウォーター

ダイソーでも買えるフレーバー付きウォーターを使用することで、手間をかけずにゼリーの風味を良くします(*^^*)

パティ
桃やぶどうフレーバー、ヨーグリーナがおすすめよ♡

 

 

まん丸紫陽花ゼリーの材料

あじさいゼリー レシピ

【3個分】

  • 市販アガー5g×3.5袋(17.5g)
  • 牛乳50cc
  • 砂糖5g
  • フレーバー付きウォーター300cc
  • 着色料青・ピンクなど適量

 

まん丸あじさいゼリーの簡単レシピ

アガーとは

今回使用したのは、こちらのアガーです。

アガーって何?
シエール
パティ
ゼラチン使うんじゃないの?

ココがポイント

ゼラチン・寒天とも違う、

無味無臭・かなり透明感のあるゼリーが作れる常温で固まるゼリーの素です。

スーパーでも比較的手に入るので探してみて下さいね。

詳しくはコチラ

アガーとは
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アガーゼリーは冷凍も可能☆大量に入ってて、使いやすいしおすすめ♡

 

紫陽花の花ゼリーを作る

①大きめ耐熱茶碗等にアガー1袋(5g)、砂糖5gを入れ泡だて器で軽く混ぜたら、

 

アガー レシピ ゼリー

牛乳50ccと水50cc(分量外)を泡だて器で混ぜながら少しずつ加えます。

ポイント

一度に水分を加えるとダマになる事も。

混ぜながらちょっとずつ混ぜてくのがコツですよ。

 

アガー レシピ ゼリー

②600Wのレンジで約1分50秒加熱します。

注意

加熱時間は目安です。

沸騰してグツグツするまで加熱してくださいね。

 

 

あじさいゼリー 作り方

③手早く3つのお皿などに分けます。

あお
直径12cm位のお皿を使いましたが、なければ同じ面積くらいのタッパーでもOKですよ。

 

紫陽花ゼリー 作り方

食用色素を混ぜ、水色・紫・ピンク色に着色します。

 

紫陽花ゼリー 作り方

って混ぜてくうちに冷えて固まりかけてしまう場合も…。

ポイント

そんな時は再度レンチンして溶かしてみて下さいね。

 

紫陽花ゼリー 作り方

冷蔵庫で15分位冷やします。

 

お花の型抜き

あじさいゼリー 作り方

④ゼリーが固まったら、お花型で型抜きします。

パティ
アガーゼリーって、ぷるぷるで保形性もしっかりあるから、手で持っても型崩れしにくいのがいいよねー。

でも、ちまちましてこの型抜き作業

 

あじさいゼリー レシピ

メンドくせぇ…。

と感じる人もいるかもです。

あお
そんな方はナイフで角切りにしてもいいですよ~。

 

 

ゼリー液を作る

アガー ゼリー レシピアガー レシピ ゼリー

⑤耐熱ガラスボール等にアガー2.5袋(12.5g)を入れ、フレーバーウォーター300ccを少しずつ加え、泡立て器で良く混ぜます。

注意ポイント

ダマになりやすいので、ここでも少しずつ加えるのがコツです!

ラップなしで600Wのレンジで約5~6分加熱します。

 

丸いゼリー 作り方

注意

加熱時間は目安です。

グツグツ沸騰するまで加熱してくださいね。

 

製氷皿に流す

ゼリー レシピ おしゃれ丸いゼリー 作り方

穴が開いていない方の製氷皿に、⑤のゼリー液を丸い型の8分目まで流します。

残りは後で使うよー。
シエール

 

イナアガー レシピ

ココがポイント

そのあと、氷水を入れたフライパン等に入れて約2分そのまま置きます。

パティ
なんで放置するの?
それはこれからわかるよー。
シエール

 

あじさいゼリー 作り方

2分たつと、アッツアツのゼリー液の温度がちょい熱いくらいに下がっていきます。

 

紫陽花ゼリー レシピ紫陽花ゼリー 作り方

そのタイミングで氷水から外し、お花ゼリーを液の中に入るようにそっと押し込みます。

氷水に冷やして粗熱が取れたタイミングでお花ゼリーを入れる事で、

下までお花が落ちずにうまく上下に散らすことが出来ますよ!

 

紫陽花ゼリー レシピ

で、再度氷水に入れておきます。

 

 

仕上げのゼリーを流す

⑤残ったゼリー液は、レンチンし再度軽く沸騰させます。

 

アガー レシピ ゼリー

丸型のヘリ部分に少しずつゼリー液を注ぎます。

注意ポイント

ゼリー表面に直接かけないようにするのがコツ!

直接かけるとカラーゼリーとかが熱で剥がれちゃうので、

必ず丸型のヘリに少しずつそっと流していく

のが最大のコツです‼

シエール
じゃー、ゼリー液熱くしなきゃいいじゃん。そんなら溶けないべ。

と思った方もいるかもですが、

ココがポイント

粗熱を取った状態のゼリー液を流すと、最後型からはずす際に上下がうまくくっつかず2つに割れてしまう事も。

アツアツのゼリー液を流す事で、上下のゼリーがくっつきやすく型からはずす時にキレイな球体になりますよ。

 

丸いゼリー

残ったゼリー液は全て流します。

パティ
え。。。これ大丈夫?丸くなるの?

 

 

まるいゼリーを作るコツ!

ギャラクシーゼリー

⑥アガーゼリー液を流し終わったら、穴の開いたほうの丸型を型にはめ、フタを閉じるように

下にゆっくりと押し込んでいきます。

シエール
え?あふれちゃうんじゃね?

そう、

あふれます。

 

七夕ゼリー レシピ

ココに注意

余分な寒天液はフライパンの下や丸型の穴からあふれちゃいます(;´∀`)

でもそーしないと

丸型にならないんです。

もったいないケド、しょーがないのよ…。

 

セリア 製氷皿

そのまま型が浮かないように数分手で押さえておきます。

ココがポイント

型が浮かないようになったら、

そのまま氷水に入れて10分位放置します。

あとは冷蔵庫にそっと入れて、3時間位しっかりと固まるまで冷やします。

 

 

紫陽花ゼリーの型抜き

七夕ゼリー 簡単

⑦両サイドからゆっくりと上フタを引き上げます。

 

丸いゼリー

ぱっかーん♪

 

あじさいゼリー 作り方

おー!まるっ
シエール
パティ
桜っぽくも見えちゃうわね。

 

丸いゼリー型 ダイソー

そしたら容器を写真のように上向きにして、ナイフを型に添わせるようにして差し込み、

ポイント

ナイフを軽くクイッとひねるようにすれば、ストンとゼリーが落下しますよ~(*´з`)

あお
あとは手でそっと外すようにしてもいいのですが、その方法だと若干割れやすいかもしれません。

 

あじさいゼリー レシピあじさいゼリー 作り方

縁についた余分なゼリーはスプーンで落とします。

シエール
あとは仕上げな。

紫陽花っぽくミントの葉を飾りたい!

と思ったんだけどさ、

ミントの葉なんて常備してるウチある?

あったらセレブ生活だと尊敬するー

わざわざミントの葉を購入するのも…と思ったので

 

ミニトマト 育て方 小学生

家庭菜園のミニトマトの葉を使用!

ぎりミントに似てるかもねー。
シエール

 

あじさいゼリー レシピ

完成☆

パティ
トマトの葉、ミントの代わりにいけるかもねぇ。

 

紫陽花ゼリー レシピ

あお
なんだか花手水っぽいゼリーになりました♪

 

紫陽花ゼリー 作り方

あっさりとした味わいなので、ゼリーポンチのようにサイダーなどと一緒に食べるといいかも☆

 

 

今回の丸い製氷皿を使えば、

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同じ感じでドラゴンボールもアガーで作れちゃいますぜ。

 

七夕 レシピ

寒天使うとこんな感じに。

 

 

パティ
イナアガーじゃなくて、パールアガーでも代用出来るの?

って思った方は、こちらの記事でご確認ください☆

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どれも簡単だよ~。ゼリー作りを楽しんでみてね。

 

紫陽花ゼリーの作り方まとめ

丸い製氷皿を使えば、いつもとは違ったまぁるい紫陽花ゼリーが作れちゃいます。

夏のデザートに良かったら作ってみて下さいね~。

 

 

 

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