こんにちは！あお（@aonorecipe）です。
今回はドーナツのレシピをご紹介します。ホットケーキミックスを使って、混ぜるだけ！しかも、ほんのり甘酸っぱいイチゴ味＆ホワイトチョコのドーナツです。
超優秀アイテムのダイソーシリコンモールドを使って、カワイイハート型のドーナツが揚げずに簡単に作れちゃいますよ～。
ドーナツをいちごフレーバーにする秘密は、スーパーやダイソーなどで売っている、ミルメーク。牛乳に混ぜて使うミルメークのいちご味を今回生地に混ぜ込んでみました。
ほんのりピンク色の甘酸っぱいドーナツに、相性バツグンのミルクチョコレートでコーティングしてまろやかな味わい。アラザンやマシュマロフォンダントでおめかししたら、ふわふわでメチャカワなハート型のドーナツが出来上がりです。バレンタイン・ホワイトデーの手作りスウィーツとしてもおススメですよ。
ハートのドーナツレシピ・ホットケーキミックスを使って簡単に作る方法とは？
用意するもの
今回使用したのは大活躍のダイソーシリコンモールド。200円で購入したものです。
シリコンモールドの特徴は、どんな調理法でもOKな事。今回の様にレンジ使用OK、オーブンの様に高温加熱OK、型にムース等を流すなど冷やし固める型としてOKといった感じで、様々な用途として使える超優秀アイテムなんです！
ちなみに以前、上記写真のダイソーのシリコンモールドを使って、材料たったの２つでメチャカワな、ハート型のキャンディーも作りました！
（詳しい作り方は下記リンクを参照して下さいね。）
又、シリコンは柔らかい性質も持っているので、型から外す際もぺろっと簡単にひっくり返せます。出来上がったけど型から外せない！なんて事もなくスムーズに型から外せて便利です。
使用する型は今回使用したハート型以外でもOKですが、レンジ加熱の為金属の型は使用不可です。
ダイソーには様々なシリコンモールドがあるので、好みの型を使ってみて下さいね。
材料（6個分）
ドーナツ
- ホットケーキミックス100ｇ
- 卵MS1個
- 植物性生クリーム75㏄（牛乳でも可）
- レモン汁1/2個分（大さじ1）
- ミルメークイチゴ5袋（25ｇ）
デコレーション
- ホワイトチョコ80ｇ（板チョコ2枚）
- サラダ油小さじ1.5
- アラザンやマシュマロフォンダント
- 食用色素
作り方
型の準備
①レンジ加熱ムラを無くす為、思い切ってシリコンモールドを4個と2個にカットします。
写真では2個の方は1個ずつになっていますが、これは以前飴でお皿を作る際に使用した為カットしたからで、2個の方は切り離さず、つなげてOKです。
簡単で良いので、型に薄く油をぬります。
POINT
型のサイズも自由自在に出来るのも、柔らかい特性を持つシリコンならでは。
カットしてしまうのは心苦しい感じもありますが、200円で購入したスペシャルプライスならではの使い方でもあります。
生地を作る
②ボールにミルメーク5袋、生クリーム75㏄を加え、ミルメークを溶かすように泡だて器で良くすり混ぜます。
③卵1個を加え良く混ぜます。
④ホットケーキミックス100gを加え良く混ぜたら、最後にレモン汁1/2個分を加え良く混ぜます。
POINT
最後にレモン汁を加え酸味をプラスし、味わい深くします。
レモン汁を入れるタイミングは守ってください。最初に入れてしまうと、生クリームや卵が固まってしまうので注意。
今回使用したHMは、上記写真の日清製粉のものです。
型に流す
⑤用意して置いた型（①）に、スプーンで④を流します。全部流し終えたら、表面をならすようにトントンと型を台に打ち付けます。
レンジ加熱
⑥まずは4個の方から加熱します。レンジ庫内の中心辺りに⑤を置き、500Wのレンジで1分加熱します。
⑦写真の様に90度傾けて、さらに500Wのレンジで1分加熱します。
⑧更に写真の様に90度傾けて、表面に軽くラップをふわりとかぶせたら、500Wのレンジで30秒加熱します。
POINT
型を回転させながら加熱する事で、加熱ムラを防ぎます。
最後にラップをかけるのはしっかりと火を入れる為ですが、加熱後まだ生っぽい場合は、更に数十秒加熱をプラスして下さいね。
⑨残りの2個を庫内の中心に置いたら、500Wで40秒加熱します。90度傾けて、更に500Wで40秒加熱します。
表面に軽くラップをふわりとかぶせたら、500Wのレンジで15秒加熱します。
POINT
2個の場合は4個に比べ火が入りやすいので、加熱時間は短くします。
⑩ラップのまま5分置き、余熱で火を通します。5分たったらラップをはがし、1時間位しっかり冷まします。
型抜き
⑪型から外れやすくするように、シリコンモールドを軽く引っ張ります。
型をそっとひっくり返して、ドーナツをぺろっとはがします。
整形
⑫ハートの形になる様に、はみ出た余分な生地は包丁でカットします。
デコレーション
⑬茶碗等に細かく刻んだホワイトチョコ（80ｇ）にサラダ油小さじ1.5を加えます。
今回は明治の板チョコを2枚使用しました。
⑭500Wのレンジで50秒加熱します。スプーンで軽くかき混ぜたら、更に10秒加熱してかき混ぜ、チョコを溶かします。
⑮溶かしたチョコを⑫にかけ、コーティングします。
⑯余ったコーティングチョコに食用色素（ウィルトン色素）を混ぜ、コルネに入れて⑮に飾ります。
チョコレートが固まらないうちに、アラザンやマシュマロフォンダントなどでデコレーションしたら、冷蔵庫で5分程冷やします。
レンジで作れるコーティングチョコを使ったレシピや、マシュマロフォンダントの作り方は、下記リンクを参照して下さいね。
完成
かわいいハート型のドーナツになりました。
ミルメークのイチゴとレモン汁で、ほんのり甘酸っぱい味わいです。
イチゴ以外にミルメークコーヒーでも美味しいです。その際はレモン汁を加えずに、生クリームを大さじ1足してください。
まとめ
100円ショップで購入出来るシリコンモールドを使えば、ドーナツだって揚げずにレンジで簡単に、しかもとっても美味しく作れちゃうんです。
シリコンモールドとHMは、時短調理のお助け優秀アイテム。使い方次第で、いつものお菓子作りのアレンジの幅を広げてくれるはずです。２つとも使い勝手が良く、リーズナブルな価格なのも魅力。是非有効活用して下さいね。
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