【あじさいクッキーレシピ】可愛い梅雨のお菓子！簡単絞り出しクッキーを作る方法

こんにちは！あおです。

今回は、6月の梅雨におススメな、可愛いあじさいの絞り出しクッキーのレシピをご紹介します。

でもホントのあじさいのような花弁に絞るのは大変・・・。なので今回は特別な口金がなくても、100均絞り袋についている星口金と、アイシング絞り袋を使って、口金なしで葉っぱ風に絞る方法にしましたよ~。

絞り出しクッキー生地は、卵なし&生地を休ませること不要だからとっても簡単、すぐに作れちゃいます♡アーモンドパウダーを加えてサクサクリッチな味わい。雨の降る窓辺のティータイムにおススメなクッキーです。

 

【あじさいクッキーレシピ】可愛い梅雨のお菓子・簡単に絞り出しクッキーを作る方法をご紹介！

 

 

 

用意する100均素材！

【ダイソー】アーモンドパウダー

100均ダイソーには、アーモンドパウダーまで売っていて感動♡サクサクリッチな味わいになりますよ～。

 

【100均】絞り袋＆星口金＆アイシング絞り袋

100均絞り袋には、星口金や丸口金なども付属されているからとっても便利！今回は星口金を使ってあじさいの花弁を絞り、アイシング絞り袋で葉っぱを絞ります。

 

【100均】アラザン・トッピングシュガー

雨に濡れた感なイメージを出す為に、キラッと光るアラザンをトッピングしてみましたよ～。

 

 

【100均】バニラエッセンス

クッキーの風味付けに欠かせない、100均ダイソーやセリアのバニラエッセンスは、使い切りやすい量で愛用してます♡

 

あじさいクッキーの材料（約10個分）

 

 

あじさいクッキーの作り方！

絞り出しクッキー生地を作る

①バター50gをレンジ等でマヨネーズ状程度に柔らかくし、泡だて器で練ります。

 

クッキーにマーガリンを使ってみた検証結果はコチラ♡

 

砂糖25gを加え、さらに混ぜます。

 

生クリーム大さじ2を加え、さらに混ぜます。

生クリームとホイップの詳しい違いについてはコチラ♡

 

 

バニラエッセンスを加えます。今回は6滴くらい加えました！

 

②薄力粉80gとアーモンドパウダー10gを一緒にふるいながら①に加えます。

 

木べら等で粉っぽさがなくなるまで練れば、絞り出しクッキー生地の完成です。

絞りだしクッキー生地は、ダイソーのクッキー粉でも作れちゃいます♡

 

絞り出しクッキー生地に着色する

③写真のように、生地をだいたい4等分し、2/4・1/4・1/4に分け、2/4の中から少しだけ葉っぱ用に生地を取ります。

 

 

それぞれに食用色素を加えて、

ピンク・紫・青・緑に生地を着色します。

 

生地の着色には、発色のよいウィルトン色素を使いました！

↓

 

 

絞り出しクッキー生地をマーブルにする方法！

④紫の半量・ピンクをラップに乗せます。

 

ラップで棒状に包んだら、片方の余分なラップをハサミでカットします。

 

星口金をつけた絞り袋に入れます。

 

 

同じように、残りの紫・青を包んで絞り袋に入れます。

 

簡単！口金なしで葉っぱに絞る方法

⑤アイシング絞り袋の先端にセロテープをぐるっと2～3周巻きつけ、強度を強くします。

 

緑の生地を入れたら、写真のように先端を山型V字になるように、ハサミでカットします。

 

 

絞り出しクッキー生地の絞り方

⑥クッキングシートを敷いた天板に、④の生地を円形に絞ります。

 

最初に円になるように絞ってから、中を埋めるように絞る、という感じで。

 

⑤の緑生地は、葉っぱの感じになるように、小刻みに前後させて上に浮かせるように絞ります。

 

 

 

絞り出しクッキーの焼き時間

⑧170℃に予熱したオーブン下段で約12分焼きます。

 

 

降る雨を楽しみながら、窓辺のティータイムに。あつ～い紅茶によく合いますよ(*´ω｀)

サクサクほろっとリッチな味わいのクッキーです。

 

あと、写真で使っている白いレースのパイピング皿♡

↓↓

25cmサイズだと、通常3000円位はするサイズの大皿なのですが、

アウトレット価格なので、めちゃくちゃ安いお値段で買えました♡

ここのショップ、超おススメです‼

↓

 

 

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まとめ

本格的な口金がなくても、100均口金やアイシング絞り袋で、可愛いあじさいのクッキーが簡単に作れちゃいます♡お花部分の生地を2色グラのマーブル絞りにすることで、より華やかさが増しますよ～(*´з`)

ジメジメうっとおしい気分になりがちな6月の梅雨。そんなときは、あえてその季節を楽しんでしまうのも！良かったら、作って見てくださいね～。

 

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