絞り出しクッキー 絞り方



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絞り出しクッキーの作り方&絞り方のコツ!ダイソークッキー粉で作る簡単レシピ

更新日:

こんにちは!あお(@aonorecipe)です。

今回は、絞り出しクッキーの作り方&絞り方のコツ・ダイソークッキー粉で作る簡単レシピをご紹介します。

型抜きクッキーを作れるダイソープレーンクッキーミックス粉をアレンジして、卵なし、生クリームとバターの材料2つを加えるだけだから、生地が超簡単に作れちゃいます。生地にはマーガリンを代用してもOK!仕上げにチョコがけにして、リッチな味わいに♡

2色のマーブル模様やリボンの形に絞る方法、生地が固くなって絞りずらくなってしまったときの解決法など、詳しくご紹介しますね~。

 

絞り出しクッキーの作り方&絞り方のコツ・ダイソークッキー粉で作る簡単レシピ!チョコがけにしてバレンタインにも

 

 

用意する100均素材!

【ダイソー】プレーン&ココアクッキーミックス粉

ダイソー クッキーミックス粉

本来型抜きクッキーを作るミックス粉ですが、加える材料を変えれば絞り出しクッキーだって作れちゃうんですよ~(*'▽')

型抜きクッキーを作ってみた味の感想はコチラ♡

ダイソー クッキーミックス粉
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【100均】絞り袋

ダイソーやセリアの絞り袋は、口金付きのものが便利ですよ~。

パティ
星口金が絞り出しクッキー作りにおススメよ!

 

 

【セリア】マシュマロシュガーレース型

セリアのマシュマロシュガーレース型を使って、デコ用のお花チョコを作りました(*'ω'*)

チョコペンだけで描くよりもチョコの厚みがある分、お花が溶けにくく形が崩れにくいのでおススメです♡

マシュマロシュガーレース型の詳しい使い方はコチラ♡

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【100均】チョコレートペン

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バレンタイン ダイソー
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大量生産!絞り出しクッキーの材料(約34個分)

絞り出しクッキー レシピ

絞り出しクッキー生地

デコレーション

  • チョコレート50g
  • サラダ油小さじ1
  • 好みのチョコペン適量
  • かぼちゃの種などナッツ適量
シエール
クッキー粉1袋で22個くらい作れるよ~。
パティ
1袋にバター60g、生クリーム大さじ3を加えるだけで生地が作れるなんて、簡単ねっ!

 

絞り出しクッキーの作り方&絞り方のコツ

絞り出しクッキーは、マーガリンで代用できる?

①ボールに無塩バター60gを入れ、レンジでサッと加熱してゆるめのクリーム状にします。

シエール
バターは柔らかくした方が絞りやすくなるよ~。でも溶かしバターにしてしまわないようにね!

POINT

ケーキマーガリン

ケーキマーガリンなどの無塩マーガリンで代用できます(*'ω'*) ですがマーガリンを使うと、味わいや食感に変化があるので注意してくださいね。

 

詳しくはコチラを参照して下さい♡

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絞り出しクッキー生地は、卵なしで生クリームを加えて作れる!

②生クリーム大さじ3を加えて泡だて器で混ぜます。

 

一瞬、分離気味になりますが、さらに混ぜるとホイップされた状態になります☆

POINT
生クリームの代わりに植物性ホイップでも代用して作れますよ~。

 

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ダイソークッキー粉を加える

③プレーンクッキーミックス粉を加え、木べらで良く混ぜます。

 

絞り出しクッキー 作り方

これで絞り出しクッキーの生地が完成です(∩´∀`)∩

 

 

ココア生地を作る

簡単クッキーの作り方

④チョコ絞り出しクッキー生地は、同じ手順でバター30gに生クリーム大さじ1.5を加えて混ぜたら、ダイソーココアクッキーミックス粉1/2袋(60g)を加えて

簡単クッキーの作り方

混ぜればココア生地の完成です♡

パティ
超カンターーン♡

 

マーブルの絞り出しクッキーを作る方法!

絞り出しクッキー チョコ

⑤マーブルにする場合は、2色の生地を同量ずつラップの上に乗せて、棒状に包みます。

 

絞り出しクッキー マーブル

そしてこのまま星口金をつけた絞り袋に入れて絞ればマーブルに!

 

 

生地を食用色素で着色することも♡

POINT

今回はウィルトン色素を使いましたが、セリアには天然食物由来の赤色色素が売っているので、体に優しくておススメです~。

 

絞り出しクッキー 絞り方

レシピ分量でプレーン・ココア・ココアマーブル・ピンクマーブルの4種類を作りましたよ~。

シエール
絞り袋と口金があれば、いろんな種類の絞り出しクッキー生地が作れるね!

 

絞り出しクッキーの絞り方のコツ!

⑥クッキングシートを敷いた天板に絞っていきます~。

絞り出しクッキー 絞り方 絞り出しクッキー 絞り方

♡や″の”の字に絞ったり(∩´∀`)∩

 

 

絞り出しクッキー 絞り方

リボンは下部から先に絞ります。下から上へを絞ったら、

 

絞り出しクッキー 絞り方

∞の字を書くようにして

 

最後に中心部を絞ります(*'ω'*)

POINT

絞り出しクッキー 絞り方

絞り方のコツは、絞りはじめは結構力を入れて生地を厚めに絞り、最後のほうは力を抜いてスッと引くように絞ります。

シエール
イメージは、筆で習字を書く感じかな。スッと引いて最後を細くする、みたいに。
パティ
他にもアルファベットを書いたり、自分の好きなモチーフで絞ってみてね~。

ダイソークッキーミックス粉1.5袋で34個くらい絞れます(*'ω'*)

 

絞り出しクッキー生地を絞りやすくするコツ!

絞り出しクッキー 絞り方

絞り出しクッキーは、生地が固いと絞り袋から出ずに、口金が袋からはずれてしまうことも。

パティ
あー、俗にいう″口金ぶっ飛び問題”ね。

今回のレシピは生クリームを入れているので、そこそこ絞り出しやすいレシピなのですが、冬場などあまり気温が低いとバターが固まってしまい、絞りにくくなってしまう場合があります。

そんなときは、600Wのレンジで10秒ほど加熱します。もしくは予熱中のオーブンの近くに数秒置いて少し温めてあげると、生地が柔らかくなって絞りやすくなりますよ~。

POINT

レンジ加熱する場合は、ダイソー絞り袋などに付属しているプラ製の口金にしてくださいね。

やりすぎてしまうと生地がゆるくなりすぎて絞れなくなってしまうので、様子を見ながらやってくださいね。

 

 

絞り出しクッキーの焼き時間

絞り出しクッキー 作り方

⑦170℃に予熱したオーブン下段で、約15分焼きます。

シエール
天板1枚ずつ焼いた方が、焼きムラが防げるよ~。

POINT

焼き時間は目安です。ご家庭のオーブンに合わせて調整してくださいね!

焼きたてで熱い状態だと柔らかいので、粗熱が取れてからケーキクーラーなどの上で冷まします。

 

お花チョコを作る

セリア マシュマロシュガーレース型

セリアのマシュマロシュガーレース型に溶かしたチョコペン液を流し、冷蔵庫で冷やし、お花チョコを作りました♡

パティ
かわいいお花チョコ~♡

 

チョコがけ絞り出しクッキーにする

⑨チョコ50gにサラダ油小さじ1を入れ、レンジ又は湯せんで溶かし、コーティングチョコを作ります。

コーティングチョコの詳しい作り方は、コチラを参照して下さい♡

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絞り出しクッキー チョコ

クッキーにコーティングチョコやお花チョコ、刻んだかぼちゃの種などを散らし、冷蔵庫でチョコが固まったら出来上がり~。

 

 

 

絞り出しクッキー 絞り方 チョコ

絞り出しクッキーは型不要、生地を休ませること不要で、とっても簡単で大量に出来ちゃいます♡

マーブルにすればとってもかわいい絞り出しクッキーになります。

絞り出しクッキー レシピ

サクサクかる~い食感で、味わい深いクッキーです(*´з`)

 

セリアプレーンクッキーミックス粉でも作れる?

セリアにもプレーンクッキーミックス粉がありますよね。今回のレシピと同じ割合で(セリアのミックス粉は100g入りなので、バター55g、生クリーム大さじ2.5)を加えて作って見たら

 

絞り出しクッキー 作り方

キレイに絞れたものの、

 

焼き上がり後はだれてしまいました(;´Д`)

セリアミックス粉を使いたい場合は、ダイソーミックス粉とは違うレシピ配合にしたほうが良いかもしれません。

 

 

セリアミックス粉を作ってみたレビューはコチラ♡

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まとめ

ダイソークッキーミックス粉を使えば、卵なし・材料2つで絞り出しクッキー生地が作れちゃいます。絞り出しクッキーは、型抜きクッキー作りのように、生地を休ませる必要もないからすぐに焼けますし、型不要で好きな形に絞れるのでとっても簡単です!

大量生産できるので、バレンタインやホワイトデーばらまき用におススメです。良かったら作って見て下さいね(^^)/

 

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  • この記事を書いた人

あお

趣味でお菓子作りをしている、2歳娘を持つ39歳ワーママです。100円ショップに売っている豊富な材料やグッズ。「でもコレどうやって使うの?どんな味なの?100均素材でちゃんと作れるの?」など私が気になる点を調べてブログに書いています!私と同じようにギモンに思った方に、少しでも参考になればウレシイです♪ 又、お菓子レシピは″誰でもわかりやすく・やたら詳しく!″をコンセプトに書いています(*´з`)その分やたら長いですがご勘弁下さいね☆

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