型抜きクッキー アーモンドプードル



その他 クリスマスレシピ ハロウィンレシピ 100均レシピ

【型抜きクッキー・アーモンドプードル入り簡単レシピ】サクサク&厚み均一にするコツも

更新日:

こんにちは!あおです。

今回は、アーモンドプードル入りでカリッ&サクサクな、プレーン型抜きクッキーのレシピをご紹介します。

べたつかない生地配合なので、型抜きしやすく簡単クッキーを伸ばしやすくするコツや、厚みを均一にする方法も合わせてご紹介します。一度に沢山できるから、バレンタインやホワイトデー大量生産できますよ~。かわいいアイシングクッキーにするのもおすすめです♡

 

 

型抜きクッキー・アーモンドプードル入りレシピ】サクサク簡単!厚み均一にするコツをご紹介

 

 

用意する100均素材!

【ダイソー】アーモンドプードル

ダイソー アーモンドパウダー

アーモンドプードルを生地に加えて、サクサク香ばしい味わいに♡

 

【100均】クッキー抜き型

100均 クッキー型

ダイソーやセリアにはクッキー型の種類が豊富に揃っています♡立体になるパズルクッキー型や、ハロウィンやクリスマスなどイベントに合わせた型も(*'ω'*)

クッキー型でなくても、ハムチーズ型もかわいいので使ってみるのもおすすめです~。

 

 

【100均】クッキースタンプ

型抜きしたクッキーにスタンプするだけで、クッキーが簡単にめちゃカワになる便利アイテム♡今回はセリアのクッキースタンプ(THANK YOU、Smile 、For you)を使いましたよ~。

 

【100均】バニラエッセンス

クッキーの風味付けに欠かせないバニラエッセンス。一回に数滴しか加えないので使いきれない、という問題も100均バニラエッセンスなら使い切りやすいサイズで安価なので、おすすめですよ!

 

型抜きクッキーの材料(約25枚分)

型抜きクッキー アーモンドプードル サクサク

  • 無塩バター(または無塩マーガリンでもOK)40g
  • 砂糖30g
  • 卵黄1個分(約17g)
  • 薄力粉110g
  • アーモンドプードル10g
  • バニラエッセンス数滴

アーモンドプードルがないっ!て場合は、

バター50g、砂糖45g、卵黄1個分、薄力粉130g、バニラエッセンス

のレシピで☆

 

 

アーモンドプードル入り・サクサク型抜きクッキーの作り方

クッキーは、バターの代わりにマーガリンで代用できる?

①ボールに、室温またはレンジ等で柔らかくしたバター40gを入れ練ります。

シエール
バターの代わりにケーキマーガリンなどでも代用できるよ~!
パティ
バター高いし、マーガリンは安価でいいわよね♡

POINT

バター マーガリン 違い

マーガリンでも代用できますが、クッキーの歯ごたえが柔らかめになったり、風味・味わいがライトになるので、仕上がりに変化が生じる場合があるので、注意してくださいね!

詳しくは、こちらの検証してみた記事を参照してください♡

バター マーガリン 違い
バターとマーガリンの違い・代用できる?味や見た目の比較&お菓子作りに使えるか検証!

こんにちは!あおです。 クッキーやケーキ作りに欠かせない無塩バター。でも価格が高騰しているので、チョットお高いですよね・・・。 そんなとき、価格の安い″ケーキマーガリン″や″バターのようなマーガリン″ ...

続きを見る

 

砂糖・卵黄を加える

②砂糖30gを加えて良くすり混ぜます。

 

卵黄1個分を加えさらに混ぜます。

 

 

仕上げにバニラエッセンス(セリアのもので6滴くらい)を加え混ぜます。

卵黄しか使わないから、余った卵白でアイシングクッキーにしても♡

アイシングクッキー 作り方
クッキーのデコレーションなどに!アイシングの作り方と塗り・絞り方のコツ

アイシングって知っていますか?粉砂糖・卵白・レモン汁などを混ぜて練ったペースト状のものです。着色してクッキーやケーキなどのデコレーションによく使用され、アイシングクッキーが有名ですよね。メルヘンチック ...

続きを見る

 

薄力粉・アーモンドプードルを加える

③薄力粉110gとアーモンドプードル10gを合わせてふるい、②に加えます。

 

木べらで粉をなじませるように混ぜていきます~。

 

型抜きクッキー アーモンドプードル サクサク

ポロポロ状になったら、手で軽くこねてひとまとめにします。

 

 

クッキー生地を冷蔵庫で寝かせるのはナゼ?

型抜きクッキー アーモンドプードル 

④生地を手のひらサイズ位の大きさにして、生地をラップで包みます。このとき空気に触れないように、ぴっちりと包んでくださいね!

冷蔵庫で約2時間休ませます。

パティ
でもさー、クッキーの生地ってなんで寝かせるの?すぐに型抜きしちゃダメなの?
シエール
それはねー、以下の理由があるんだよねー。
  • 小麦粉に含まれるグルテン(粘り成分)を冷やすことによって、その働きを抑えるため。生地の伸び縮みを防いで型崩れを防いだり、生地が固くなるのを防ぐ効果があります。
  • 寝かせることによって、生地中のバターと粉がなじみ、水分が全体にいきわたるので、生地がなめらかになります。
  • また生地がぬるくて柔らかいと、型抜きしにくくなるので、ある程度冷やしたほうが型抜きしやすい、という理由もあります。

 

 

クッキー生地の簡単な伸ばし方!

型抜きクッキー アーモンドプードル 

⑤生地は2等分し(その方が伸ばしやすいため)、ラップに包んでめん棒で伸ばします。

POINT
ラップに包んで伸ばすことで、打ち粉不要、台にくっつかないので型抜きしやすくなる、というメリットがあります♡

 

でも・・・このとき

クッキー生地を寝かした後、カチカチになって、めん棒で伸ばそうとすると、割れてうまく伸ばせない!

という問題

パティ
これ、あるあるーー!
シエール
そんなときは、冷蔵庫から出したら10分くらい室温にもどすと、生地が柔らかくなって伸ばしやすくなるよ~。

 

POINT

バター マーガリン 違い

冷蔵庫にあるバターって、もともと冷たいと固いですよね。なのでバターを使ったクッキー生地は、上記の問題に直面しやすくなります(;^ω^)

マーガリンは冷たい状態でも柔らかいので、クッキー生地に使うと伸ばしやすい!というメリットがあります(*'▽')

 

 

クッキーの厚み均一にするコツ!

⑥段ボールを棒状にカットし、2枚重ねて5mm厚にしラップに包みます。

 

クッキー 型抜き コツ

両サイドに置いてめん棒で伸ばせば、

均一キレイな厚みになりますよ!

パティ
おーなるほどっ☆これはクッキー作りにマストなアイテムかもね。

POINT

段ボールは、使い終わったらラップをはがし、使うたびにラップで包めば

衛生的で繰り返し使えるので、クッキー伸ばし用アイテムとして作っておけば超便利ですよ~。

 

クッキー生地を型抜きするときのコツ!

クッキー 型抜き コツ

⑦クッキーを型抜きしていきます~。

大きめの型や細かい型を使うと、生地が割れてしまうことも。

 

クッキー 型抜き コツ

そんなときは、菜箸の頭部分などを使って、そっと押してあげれば、型抜きしやすくなりますよ~。

 

型抜きクッキー アーモンドプードル サクサク

クッキースタンプで、メッセージクッキーに(*^^*)

パティ
クッキースタンプ、押すだけでかわいくなるわね!

 

 

セリアのパズルクッキー型はかわいすぎておすすめっ☆

アイシングクッキー かわいい
100均セリアクッキー型で!可愛いくまの立体アイシングクッキーの作り方&コツ

こんにちは!あおです。 今回は、100均セリアのクッキー型で作れちゃう、可愛いくま&うさぎの立体パズル・アイシングクッキーの作り方をご紹介します。 ダイソーのクッキーミックス粉を使った簡単レシピです♡ ...

続きを見る

 

型抜きクッキー アーモンドプードル サクサク

⑧クッキングシートを敷いた天板に、間隔をあけて生地を乗せます。

シエール
今回の生地で、だいたい25枚くらい取れるよ~。

 

クッキーを焼く

⑨180℃に予熱したオーブン下段に入れ、約13~15分焼きます。

パティ
一度に2枚同時に焼くより、天板一枚ずつ焼いたほうがキレイに仕上がるわよ!

 

型抜きクッキー アーモンドプードル サクサク

焼きがったら、ケーキクーラーなどの上に乗せて冷まします。

 

型抜きクッキー アーモンドプードル サクサク

カリッ☆サクッとした歯触りのよいクッキー。

型抜きクッキー アーモンドプードル サクサク

シンプルなのに、味わい深くて、手が止まらない美味しさです♡

簡単にデコしたり、

型抜きクッキー アーモンドプードル

余った卵白を使ってアイシングクッキーにしたり・・・

100均 セリア クッキー型
100均セリアクッキー型で・ゆめ可愛いユニコーンアイシングクッキーのレシピ

こんにちは!あおです。 今回は、100均セリアクッキー型を使った、ゆめ可愛いユニコーンアイシングクッキーのレシピをご紹介します。 セリアのクッキー型は、基本の形からハロウィンやクリスマスなど各種イベン ...

続きを見る

ケーキのデコに使ったり・・・

型抜きしたクッキーのアレンジは無限大です♡

 

ココア型抜きクッキーのレシピはコチラ♡

型抜きクッキー ココア
【ココア型抜きクッキー・アーモンドプードル入り簡単レシピ】サクサク&抜き方のコツも

こんにちは!あおです。 今回は、アーモンドプードル入りでカリッ&サクサクな、ココア型抜きクッキーのレシピをご紹介します。 べたつかない生地配合なので、型抜きしやすく簡単。生地の型抜きのコツや、 ...

続きを見る

 

 

100均クッキーミックス粉も簡単でおいしい!

ダイソー クッキーミックス粉
ダイソー100均クッキーミックス粉のプレーン&ココアを作った味の感想!アレンジレシピも

こんにちは!あおです。 100均ダイソーには、めちゃくちゃ便利な製菓材料が豊富に販売されています!今回のお題は、ダイソークッキーミックス粉のプレーン&ココア。どんな味なの?サクサク?作りやすい?とギモ ...

続きを見る

セリア かぼちゃクッキーミックス粉 簡単
【セリア100均】かぼちゃクッキーミックス粉は簡単?作って見た味の感想!

こんにちわ!あおです。 セリアには、製菓材料が豊富に販売されています。今回は、セリア・かぼちゃクッキーミックス粉を裏面レシピ通りに、実際に作って見ました。でも加える材料はたったの2つ。こんなに簡単にか ...

続きを見る

セリアスノーボール
セリア100均スノーボールクッキーかぼちゃ・いちご・ココア味の感想!

こんにちわ!あおです。 セリアには、めちゃくちゃ便利な製菓材料が豊富に販売されています!今回のお題は、セリア・スノーボールクッキーミックス粉。なんと、加える材料はたったの2つで超簡単に作れちゃいます! ...

続きを見る

セリア クッキーミックス粉 かわいい アレンジ
セリアクッキー粉でかわいい簡単アレンジレシピ!ハート&ニコちゃん模様の作り方

こんにちわ!あおです。 今回は、セリアのココア・イチゴクッキーミックス粉を使った、かわいい簡単アレンジレシピをご紹介します!サクサク美味しいココアクッキーとピンク色でイチゴ味クッキーでハート模様と、ニ ...

続きを見る

低糖質クッキー レシピ
低糖質クッキーのレシピ・100均セリアのミックス粉が簡単でおすすめ!

こんにちわ!あおです。 今回は低糖質でヘルシーなクッキーのレシピをご紹介します。と言っても、面倒な手間一切なし!100均セリアの低糖質バタークッキーミックス粉を使えば、なんと材料たったの1つで超簡単に ...

続きを見る

 

まとめ

とても簡単で一度に大量に作れる型抜きしたクッキー。好きな形に抜くのがとても楽しい作業なので、お子さんと一緒に作るのもいいですよね!

今回のレシピは、型抜きしやすく、一回で食べきりやすい量、しっかりとした歯ごたえ、アイシングクッキーにしてもちょうど良い甘さ、を求めて試行錯誤して作ったものです☆

良かったら作って見て下さいね~!

にほんブログ村 スイーツブログ 手作りお菓子レシピへ
にほんブログ村



パン・お菓子作りランキング

関連記事


  • この記事を書いた人

あお

趣味でお菓子作りをしている、2歳娘を持つ39歳ワーママです。100円ショップに売っている豊富な材料やグッズ。「でもコレどうやって使うの?どんな味なの?100均素材でちゃんと作れるの?」など私が気になる点を調べてブログに書いています!私と同じようにギモンに思った方に、少しでも参考になればウレシイです♪ 又、お菓子レシピは″誰でもわかりやすく・やたら詳しく!″をコンセプトに書いています(*´з`)その分やたら長いですがご勘弁下さいね☆

-その他, クリスマスレシピ, ハロウィンレシピ, 100均レシピ

Copyright© 100均×Sweetsレシピ‼ , 2019 All Rights Reserved Powered by AFFINGER4.