桃のコンポートレシピ・日持ちするから食べきれない時に！レンジで簡単な方法

こんにちわ！あお（@aonorecipe）です。

桃があまって食べきれない！桃は傷みやすいけどどうにかして賞味期限を長くする方法はないのか？などでお悩みの場合はコンポートにしてしまうのがおススメ。今回は、レンジで簡単に作れちゃう方法をご紹介しますね！赤ワインを加える事でほんのりとピンク色に仕上がりますよ～。又、安価なネクタリンやりんごのコンポートレシピも合わせてご紹介します。

コンポートにすれば冷蔵保存で日持ちしますし、コンポートにした状態で冷凍すれば解凍しても変色しません。又、買った桃が固くて美味しくなかった時にもおススメの方法です。冷凍した桃のコンポートを解凍しピューレにしてムースに加えれば、美味しいピーチムースになりますよ～。

 

 

桃のコンポートレシピ・日持ちするから食べきれない時に！レンジで簡単な方法をご紹介

材料（桃2～３個分）

 

 

作り方

桃の種を取る

①モモは皮付きのまま包丁で縦方向にぐるっと一周させて、切り込みを入れます。

 

②アボカドと同じ要領で、両手で持ってひねると片方の種が取れます。

 

③スプーンで種をすくい取ります。

 

 

コンポート液を作る

④耐熱ボールに水200㏄、砂糖50ｇ、レモン汁1/4個分、赤ワイン大さじ1を加えます。

砂糖が溶けるように混ぜます。

 

 

加熱する

⑤コンポート液に③の桃を皮を上にして入れます。

ラップをぴっちりとして、600Ｗのレンジで5分、300Ｗのレンジで6分加熱します。

 

 

 

皮がペロッと取れる！

⑥加熱後、ラップをはがします。箸などで皮を引っ張るとぺロっと簡単に取れちゃいます！

 

冷まして保管

⑦そのまま粗熱が取れるまで冷まし、コンポート液を桃に含ませます。保管する際は、密閉容器に汁ごといれて下さいね。

 

一口含むと、甘さ控えめなジュースがジュワーっと広がります。上品な味わいです♡

赤ワインを加えたのでほんのりピンク色でキュートに！

レンジで沸騰させてアルコール分は飛ばしているので、お子さんに食べさせても安心ですよ。

 

 

その他のコンポートレシピ

安価なネクタリンでも作れちゃいますよ～。見た目もピンクオレンジ色でキレイ♡

 

りんごもおいしく作れます♡

 

キレイに皮がむけて気持ちいい！桃の皮むきの裏技法はコチラ♡

 

 

まとめ

桃の消費策に悩んだら、コンポートにしてみてはいかがでしょうか？生の状態よりも冷蔵で保存が効くので日持ちしますし、固くて甘くない桃でもとても美味しく食べられます。

今回のレシピはレンジで作れちゃうので手間なし簡単。桃のエキスが染み出たシロップも一緒に取って置いて。シロップとコンポートで桃のゼリーを作ってみては。見た目もピンク色のゼリーになって美味しいですよ。コンポートを冷凍しておいて、解凍しピューレにすれば、さまざまなデザート作りに活用出来ますよ～。

 

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