カボチャチーズケーキレシピ・ハロウィンに簡単おすすめなのはコレ！

こんにちわ！あおです。

今回はとっておきカボチャスイーツレシピ③・ハロウィンチーズケーキのレシピをご紹介しますね！栄養たっぷりカボチャのチーズケーキが、混ぜるだけで簡単に作れちゃいますよ～。濃厚でとろける美味しさなので、ベイクド（焼き上げタイプ）なのに、まるでレアチーズケーキのようなゲキウマ半熟食感です♡

満月のような、鮮やかな黄色いチーズケーキに、ダイソーのシュガーペーストパウダーで作ったハロウィンゴーストやコウモリを飾れば、よりハロウィンの雰囲気がアップしてフォトジェニックに仕上がりますよ～。

 

 

 

カボチャチーズケーキレシピ・簡単混ぜるだけで作れるのはコレ！

材料（18㎝ケーキ型1台分）

 

 

作り方

ハロウィンゴーストを作る

①ケーキを作る最低1日以上前に、デコレーションに飾るハロウィンゴーストを作って乾燥させておきます。

（飾りは作らなくてもお好みでＯＫです。）

今回は、ダイソーシュガーペーストパウダー白を水で練り、ウィルトン色素（オレンジ・緑）で着色しカボチャおばけを作りました。

 

コウモリは、シュガーペーストにセリアのブラックココアパウダーを加えて黒に着色して作りました。

 

ダイソーシュガーペーストパウダーの詳しい作り方についてはコチラ♡

 

ダイソーシュガーペーストパウダーでなくてもマシュマロフォンダントでもＯＫです。

 

使い勝手のよいジェルタイプ♡発色の良さも◎

↓

 

 

型の準備

②クッキングシートをカットし、ケーキ型に敷き込んでおきます。

 

 

シナモン風味のクッキー土台を作る

③市販ビスケット100gをビニール袋に入れ、手でもんだり棒で叩くなどし、粉々に砕きます。

 

そこへシナモンパウダー小さじ1、レンジ等で溶かしたマーガリン60gを加え、袋の外から良く混ぜ合わせます。

 

マーガリンが全体になじんだら、②に敷きつめます。使用した袋の上から手でプレスして、端までしっかり固めて下さいね。

 

カボチャを蒸す

④カボチャは皮を取りカットしたら、蒸す又はレンジで加熱し火を通します。

 

レンジ加熱におすすめ！愛用スチーマー♡

↓

 

カボチャピューレを作る

⑤ミキサーもしくはフードプロセッサーに、④のカボチャ250g、生クリーム100cc、卵2個を加えて、なめらかな状態になるまでミキシングします。

 

軽くて使い勝手の良い、おすすめブレンダ―♡

↓

 

 

カボチャチーズ生地を作る

⑥ボールに室温又はレンジで柔らかくしたクリームチーズ200gを入れ、よく練ります。

 

砂糖70gを加え、さらに良く混ぜます。

 

薄力粉15gも加えて良く混ぜます。

 

そこへ、⑤のカボチャピューレを加えてさらに良く混ぜます。

 

 

焼き上げ

⑦天板に③の型を乗せて⑥を流します。160℃に予熱したオーブン下段で約50分焼きます。

 

焼きあがったら、粗熱が取れるまで冷まし、その後冷蔵庫でしっかり冷やしてから型抜きします。

 

デコレーション

⑧デコレーションする場合は、生クリーム100ccに砂糖を加えてしっかり泡立てホイップし、事前に作っておいたゴーストとともに飾ります。

ゴーストが倒れないようにするには、ホイップクリームを後ろに絞ってあげれば固定出来ます。

 

 

 

動物性生クリームと植物性クリームの詳しい違いはコチラ♡

 

ほんのり優しいカボチャの風味がクリームチーズと好相性。濃厚でとろけるおいしさです♡

カボチャたっぷりだから栄養満点◎。これならお子さんにも安心して食べさせられますね。

 

めっちゃ簡単！コンビニ素材で作れるカボチャモンブランのレシピ

 

 

食べきれないチーズケーキは冷凍保存可能！

1ホール作ったけど、食べきれないっ！という時は冷凍保存可能です。

 

ケーキを1人前サイズにカットしたらラップでくるんで、フリーザーパックなどに入れて冷凍します。約1か月日持ちしますよ。

食べるときは、冷蔵庫解凍もしくは常温解凍すればＯＫ！半解凍して食べればアイス感覚で食べられます♡解凍しても、滑らかな舌触りで美味しく食べられますよ～！

 

 

 

まとめ

今回のカボチャのチーズケーキは、メレンゲを泡立てる必要なく混ぜるだけで作れちゃうのでとっても簡単です。しかも混ぜただけとは思えない、とろける濃厚なおいしさです。シュガーペーストで作ったゴーストを飾れば、ハロウィンパーティーにぴったりなデザートになります。

加える生クリームの量を半分にしてその分カボチャがたっぷり入っているので、栄養満点でヘルシー。これならギルト・フリー（罪悪感無し）？！で食べられちゃうかもしれませんね。

 

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