紫芋パウダー100均セリア/クッキーや生クリームに加えてみた!変色を防ぐレシピとは

紫芋パウダー 使い方

こんにちは!あお(@aonorecipe)です。

今回は、100均セリアで売っているむらさきいもパウダーを、クッキー&カップケーキ生地のレシピ、ホイップクリームに加えてみたら紫芋スイーツが作れるのか?というギモンを検証してみました!

むらさきいもパウダーを生地やホイップクリームに加える量はどれくらい?紫芋の味になる?紫色になる?ハロウィンや秋の手作りお菓子レシピに使える?など、詳しくレビューしてみましたよ~。

また、変色しないコツもご紹介しますね。

見たいところに飛べる目次

セリア100均・むらさきいもパウダーはどこで売ってる?特徴や内容量

紫芋パウダー どこで売ってる
ぱてぃ

紫芋パウダーはどこで買えるのー?

セリアの紫芋パウダーはセリアの製菓材料コーナーで、比較的通年販売している事が多いです。

\100均で売ってない!時は通販で可能♪/

¥434 (2024/09/12 20:36時点 | Amazon調べ)
\楽天ポイント4倍セール!/
楽天市場
\商品券4%還元!/
Yahooショッピング

セリアの紫芋パウダーのパッケージを見ると、

風味豊かな紫芋のパウダーです。クッキーやマフィンなどの焼き菓子やパン生地などに混ぜてご使用ください。

とのこと。

つまり、生地などを紫色にする着色料代わりに使えそうな商品ですね。

ぱてぃ

野菜由来のパウダーだから、天然素材で体に優しい素材ね!

紫芋パウダー セリア

裏面を見ると、1袋6g入り。使用目安は、主材料の粉に対して5~10%混ぜて使うとのことです。

しぇーる

同商品のかぼちゃパウダーは7gだったから、ビミョーに内容量が違うね!

さらに、

紫芋パウダー 変色

卵やベーキングパウダーと一緒にご使用の場合、変色することがありますが、品質には問題ございません。
粉100gに対してレモン汁小さじ1を目安に加えると変色が抑えられます。

と、セリアのかぼちゃパウダーとは違った注意表記が裏面に書いてありました。

ぱてぃ

これよく見ないと気づかない人もいそうね。。。

紫芋パウダー 100均

こちらが開封した紫芋パウダー。薄い赤紫色。薄力粉くらい細かいパウダー状です。

しぇーる

これなら、生地に練り込みやすいかもね!

舐めてみると、ほんのり香ばしい味を感じます。甘さはほぼ感じません。

コレを調べてみた
  • 紫芋味・色のカップケーキが作れるのか?
  • 紫芋味・色のクッキーが作れるのか?
  • 紫芋味・色のホイップクリームが作れるのか?
  • レモン汁なしでは変色してしまうのか?

今回は、セリアのむらさきいもパウダーを使って、この点を実際に作って検証してみようと思います!

100均セリアの紫芋パウダーでカップケーキを作ってみた!ホットケーキミックスのレシピも

紫芋マフィンのレシピ

今回は粉に対して紫芋パウダーを6%加えて見ようと思います。

①ボールに、溶かしバターと砂糖→卵の順で混ぜ合わせます。

紫芋パウダー マフィン

②薄力粉とベーキングパウダー、むらさきいもパウダーを一緒にふるい入れ、泡だて器で混ぜます。

紫芋パウダー レシピ

紫、というより茶色じゃん。

ぱてぃ

あれ・・・ちょっと残念。

しぇーる

コレ、生地が変色しちゃった、ってことじゃね?

ってことは粉100gに対して、レモン汁を小さじ1加えてみたら変わるんじゃん…?

比較して検証したいので、まずは生地半量をケーキ紙カップに流し、

紫芋パウダー レシピ

残りの半量生地(粉50g分)にレモン汁小さじ1/2を加えて混ぜてみると…?

紫芋パウダー レシピ

色が少し鮮やかになった

紫芋パウダー マフィン

比較してみると、レモン汁を加えた方は少し赤味のある茶色生地になりました。

紫芋パウダー レシピ

それを等分して生地を流したら、180℃に予熱したオーブンで25分焼きました!

紫芋パウダーマフィン焼き上がりの結果

紫芋パウダー レシピ

レモン汁を加えていないマフィン(左)は、なぜかところどころ緑色っぽく変色している箇所も。

セリア 紫芋パウダー マフィン

断面を比較しても、圧倒的にレモン汁を加えたマフィンの方が紫色ではありませんが、キレイに焼き上がりました。

ほっこり甘くて優しい味わい。レモン汁を加えた方はレモンの味はせず、味に影響していませんね(^^♪シンプルでふわふわ美味しいマフィンに♡ですが、紫芋の味がするか?と言うと、言われないとわからないレベルですね。

ぱてぃ

レモン汁は絶対加えた方がいいってことね!

紫芋パウダー&ホットケーキミックスでカップケーキのレシピ

紫芋パウダー ホットケーキミックス

ホットケーキミックスで作れるレシピも公開していますよ!焼き立てはふわふわ、翌日はしっとり美味しいレシピですよ。

セリアの紫芋パウダーでクッキーを作ってみた!

紫芋クッキーのレシピ

※今回は、粉に対して紫芋パウダーを5%加えて見ようと思います。

クッキー サクサク レシピ

①作り方は通常のクッキーの作り方通りに、バター→砂糖→溶き卵の順で混ぜ合わせたら、先ほどの教訓を生かして

レモン汁を小さじ1加えて混ぜます。

紫芋パウダー クッキー

薄力粉と紫芋パウダーを合わせてふるって生地に練り込みます。

紫芋パウダー クッキー

紫ピンク色のクッキー生地に‼

しぇーる

これイケんじゃね?的予感。

紫芋パウダー クッキー

冷蔵庫で1時間休ませたら生地を伸ばし、100均ハロウィン型で型抜きしましたよー♡

スタンプデコ付き抜き型は、セリアのクッキー型です。

天板に乗せて180℃に予熱したオーブンで17分焼きました。

紫芋パウダークッキー・焼き上がりの結果

紫芋パウダー クッキー

発色もそこそこ良く、紫ピンクカラーなハロウィンクッキーが出来ました!カラーをもっと濃く出したいならもう少し加えてみてもいいかもしれません。

セリア 紫芋パウダー クッキー

ほっくり野菜の優しい甘み♡確かに芋っぽい!というか、今回のレシピ配合はカリサク食感なクッキーで、私的に超好みに仕上がりましたのでおススメです☆

焼き芋クッキー

セリアのかぼちゃパウダーを加えた生地を一緒に使って、焼き芋風クッキーも作れちゃいます♡

セリアの紫芋パウダーで生クリームは作れる?

あお

最後に、紫芋ホイップクリームが作れるのか試してみます。

紫芋パウダー 生クリーム

植物性ホイップ50ccに、砂糖大さじ1、むらさきいもパウダー小さじ1と1/4(むらさきいもパウダー半袋分)を加えて泡立ててみます。

ぱてぃ

卵もベーキングパウダーも加えないから、これはレモン汁加える必要はないわね!

最初はダマダマになるので、混ぜるようにしてホイップしていくと、、、

紫芋パウダー 生クリーム

ホイップクリーム、出来ました☆

紫芋ホイップクリームの結果

色は薄い紫色の発色はほどよくキレイ♡そして、ほんのり芋の味がして美味しい(´▽`*)

色味が足りないのでもう少し加えたいところですが、今の時点で少し粉っぽさも感じるのでこれ以上加えるのはおすすめできませんね。

※今回の検証結果は個人的なものであり断定するものではありません。ご参考までに☆

100均むらさきいもパウダーでハロウィン手作りお菓子!

紫芋パウダー 使い方

今回の紫芋マフィンに、紫芋ホイップクリームをデコしてハロウィンカップケーキにしたり、

かぼちゃパウダー クッキー

セリアで合わせて売っている、かぼちゃパウダーと一緒にハロウィンカラーなクッキーを作ったり、

かぼちゃパン レシピ

パン生地に練り込んで、ハロウィンかぼちゃパンを作ったり・・・

とにかくセリアのかぼちゃパウダーは使い勝手が良いので、手作りハロウィンスイーツ作りにピッタリですよ~。

しぇーる

練り込み・混ぜ込みに向いているパウダー状だからホント使い勝手いいよ!

茶巾絞り レシピ

さらには、こんな茶巾絞りにしておせち料理にも使えますよ~。

紫芋パウダー100均セリアまとめ

セリアのむらさきいもパウダーは、細かい野菜パウダーなので練り込みやすく、様々な紫芋スイーツ作りにとっても使い勝手のよい商品です。

ハロウィンの手作りスイーツや、野菜が苦手なお子様のおやつ作りにもピッタリですよ♡良かったら試してみてくださいね~!

この記事が良いな、と思ったらポチッと応援お願いします。
ブログランキング・にほんブログ村へ

\ 最大3000円割引き クーポン満載/

\ 店舗にない・売り切れの時はココで在庫をチェック /

※当ブログでご紹介している内容の許可なく転載等はご遠慮ください。酷似しているものを見つけた場合には、都度対応させていただきますのでご注意ください。

紫芋パウダー 使い方

この記事が気に入ったら
フォローしてね!

よかったらシェアしてね!
  • URLをコピーしました!
  • URLをコピーしました!

この記事を書いた人

6歳娘を持つ40代ワーママです。100均年間購入金額は、総額15万円以上!自称"100均お菓子作り研究家&イベント商品グッズマニア"。夢はZIPに100均マニアとして出ること‼
お菓子レシピは″誰でもわかりやすく・詳しく!″がモットー。その分やたら長いですがご勘弁下さいね☆

コメント

コメントする

見たいところに飛べる目次