セリア 紫芋パウダー レシピ



ハロウィンレシピ 知って得するお菓子豆知識! 100均レシピ

【紫芋パウダー・セリア100均】クッキー&マフィンレシピやクリームに加えてみた結果!

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こんにちは!あお(@aonorecipe)です。

今回は、100均セリアで売っているむらさきいもパウダーを、クッキー&マフィン生地のレシピ、ホイップクリームに加えてみたら紫芋スイーツが作れるのか?というギモンを検証してみました!

むらさきいもパウダーを生地やホイップクリームに加える量はどれくらい?紫芋の味になる?紫色になる?ハロウィンや秋の手作りお菓子レシピに使える?など、詳しくレビューしてみましたよ~。

 

 

【紫芋パウダー・セリア100均】クッキー&マフィンやクリームに加えてみた色や味の結果!

 

 

 

セリア100均・むらさきいもパウダーとは?特徴や内容量

パッケージを見ると、

紫芋パウダー セリア

九州産100%の野菜パウダーです。焼き菓子やパン生地の練り込みに最適

とのこと。

つまり、生地などを紫色にする着色料代わりに使えそうな商品ですね(*´ω`*)

パティ
野菜由来のパウダーだから、天然素材で体に優しい素材ね!

 

セリア むらさきいもパウダー

裏面を見ると、1袋8g入り。使用目安は、主材料の粉に対して5~10%混ぜて使うとのことです。

シエール
同商品のかぼちゃパウダーは7gだったから、ビミョーに内容量が違うね!

さらに、

むらさきいもパウダー セリア

卵やベーキングパウダーと一緒に使用した場合、変色する可能性があります。その場合には、粉100gに対し、レモン汁を小さじ1加えると変色が抑えられます。

と、セリアのかぼちゃパウダーとは違った注意表記が裏面に書いてありました(;・∀・)

パティ
これよく見ないと気づかない人もいそうね・・・。
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むらさきいもパウダー

こちらが開封した紫芋パウダー。薄い赤紫色。薄力粉くらい細かいパウダー状です!

シエール
これなら、生地に練り込みやすいかもね!

舐めてみると、ほんのり香ばしい味を感じます。甘さはほぼ感じません。

今回は、セリアのむらさきいもパウダーを使って

  • 紫芋味・色のマフィンが作れるのか?
  • 紫芋味・色のクッキーが作れるのか?
  • 紫芋味・色のホイップクリームが作れるのか?

この3点を実際に作って検証してみようと思います!

 

セリアの紫芋パウダーでマフィンを作ってみた!

紫芋マフィンのレシピ

※今回は、粉に対してむらさきいもパウダーを8%加えてみようと思います。

 

①ボールに、溶かしバターと砂糖→卵の順で混ぜ合わせます。

 

紫芋パウダー マフィン

②薄力粉とベーキングパウダー、むらさきいもパウダーを一緒にふるい入れ、泡だて器で混ぜます。

 

紫芋パウダー レシピ

紫・・・というより茶色じゃん(;´Д`)

パティ
あれ・・・ちょっと残念。

裏面注意事項にあったように、マフィンは卵・ベーキングパウダーを加えるレシピなので、

生地が変色しちゃった

という事なのでしょうか?

シエール
ってことは粉100gに対して、レモン汁を小さじ1加えてみたら変わるんじゃん?

比較して検証したいので、まずは生地半量を直径5cm×高さ4cmのカップに流し、

 

紫芋パウダー レシピ

残りの半量生地(粉50g分)にレモン汁小さじ1/2を加えて混ぜてみると・・・

 

紫芋パウダー レシピ

色が少し鮮やかになったΣ(゚Д゚)‼

 

紫芋パウダー マフィン

比較してみると、レモン汁を加えた方は少し赤味のある茶色になりました。

 

紫芋パウダー レシピ

それを等分して生地を流したら、180℃に予熱したオーブンで25分焼きました!

 

紫芋パウダーマフィン焼き上がりの結果

紫芋パウダー レシピ

レモン汁を加えていないマフィン(左)は、なぜかところどころ緑色っぽく変色している箇所も( ;∀;)

 

セリア 紫芋パウダー マフィン

断面を比較しても、圧倒的にレモン汁を加えたマフィンの方が紫色ではありませんが、キレイに焼きあがりました!

ほっこり甘くて優しい味わい。レモン汁を加えた方はレモンの味はせず、味に影響していませんね(^^♪シンプルでふわふわ美味しいマフィンに♡ですが、紫芋の味がするか?と言うと、言われないとわからないレベルですね。

パティ
レモン汁は絶対加えた方がいいってことね!

 

 

セリアの紫芋パウダーでクッキーを作ってみた!

紫芋クッキーのレシピ

  • 無塩バター50g
  • 砂糖45g
  • 溶き卵1/2個分
  • 薄力粉120g
  • セリア紫芋パウダー1袋分
  • レモン汁小さじ1

※今回は、粉に対してかぼちゃパウダーを6.7%加えてみようと思います。

 

クッキー サクサク レシピ

①作り方は通常のクッキーの作り方通りに、バター→砂糖→溶き卵の順で混ぜ合わせたら、先ほどの教訓を生かして

 

レモン汁を小さじ1加えて混ぜます。

 

紫芋パウダー クッキー

薄力粉と紫芋パウダーを合わせてふるって生地に練り込みます。

 

紫芋パウダー クッキー

紫ピンク色のクッキー生地に

シエール
これイケんじゃね?的予感。

 

紫芋パウダー クッキー

冷蔵庫で1時間休ませたら生地を伸ばし、100均ハロウィン型で型抜きしましたよー♡

スタンプデコ付き抜き型は、セリアのクッキー型です( *´艸`)

天板に乗せて180℃に予熱したオーブンで17分焼きました。

 

紫芋パウダークッキー・焼き上がりの結果

紫芋パウダー クッキー

発色もそこそこ良く、紫ピンクカラーなハロウィンクッキーが出来ました!カラーをもっと濃く出したいならもう少し加えてみてもいいかもしれません。

セリア 紫芋パウダー クッキー

ほっくり野菜の優しい甘み♡確かに芋っぽい!というか、今回のレシピ配合はカリサク食感なクッキーで、私的に超好みに仕上がりましたのでおススメです☆

焼き芋クッキー

セリアのかぼちゃパウダーを加えた生地を一緒に使って、焼き芋風クッキーも作れちゃいます♡

 

シエール
でもさー、セリアにはむらさきいもクッキーミックス粉もあるよね?それとどっちがイイ?

 

セリア むらさきいもクッキーミックス粉

ミックス粉の方が、紫色の発色はいいですね!しかも材料も少なくて済むので、簡単手軽&ちょこっと作りたい方にはおススメ。今回のレシピの方が味は美味しいです♡大量生産で経費抑えつつ、沢山作りたい方は今回のレシピの方が良いかな、と思います(^^♪」

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セリアの紫芋パウダーでホイップクリームは作れる?

最後に、紫芋ホイップクリームが作れるのか試してみます☆

紫芋パウダー クリーム

植物性ホイップ50ccに、砂糖大さじ1、むらさきいもパウダー小さじ1と1/4(むらさきいもパウダー半袋分)を加えて泡立ててみます。

パティ
卵もベーキングパウダーも加えないから、これはレモン汁加える必要はないわね!

最初はダマダマになるので、混ぜるようにしてホイップしていくと・・・

 

紫芋パウダー 生クリーム

ホイップクリーム、出来ました☆

 

紫芋ホイップクリームの結果

紫芋パウダー ホイップクリーム

色は薄い紫色なので、インパクトはやや少なめですが、発色はよくキレイ♡ほんのり芋の味がして美味しい(´▽`*)

色味が足りないのでもう少し加えたいところですが、今の時点で少し粉っぽさも感じるのでこれ以上加えるのはおすすめできませんね。

※今回の検証結果はあくまでも個人的感想によるものですのでご了承下さい☆

 

手作りハロウィンお菓子レシピにむらさきいもパウダーはおすすめ!

ハロウィン カップケーキ

今回の紫芋マフィンに、紫芋ホイップクリームをデコしてハロウィンカップケーキにしたり、

 

ハロウィンクッキー レシピ

セリアで合わせて売っている、かぼちゃパウダーと一緒にハロウィンカラーなクッキーを作ったり、

 

かぼちゃパン レシピ

パン生地に練り込んで、ハロウィンかぼちゃパンを作ったり・・・

とにかくセリアのかぼちゃパウダーは使い勝手が良いので、手作りハロウィンスイーツ作りにピッタリですよ~。

シエール
練り込み・混ぜ込みに向いているパウダー状だからホント使い勝手いいよ!

 

茶巾絞り レシピ

さらには、こんな茶巾絞りにしておせち料理にも使えますよ~。

 

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まとめ

セリアのむらさきいもパウダーは、細かい野菜パウダーなので練り込みやすく、様々な紫芋スイーツ作りにとっても使い勝手のよい商品です。

ハロウィンの手作りスイーツや、野菜が苦手なお子様のおやつ作りにもピッタリですよ♡良かったら試してみてくださいね~!

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  • この記事を書いた人

あお

趣味でお菓子作りをしている、2歳娘を持つ39歳ワーママです。100円ショップに売っている豊富な材料やグッズ。「でもコレどうやって使うの?どんな味なの?100均素材でちゃんと作れるの?」など私が気になる点を調べてブログに書いています!私と同じようにギモンに思った方に、少しでも参考になればウレシイです♪ 又、お菓子レシピは″誰でもわかりやすく・やたら詳しく!″をコンセプトに書いています(*´з`)その分やたら長いですがご勘弁下さいね☆

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