こんにちは！あお（@aono.recipe）です。
今回は、ダイソーのシリコン型・セリアマドレーヌ型やカップで作れるしっとりマドレーヌのレシピをご紹介します！
ダイソーのディズニー型を使ってかわいいミッキーマドレーヌが作れちゃいます♡セリアのシリコンシェル型を使えば、ザ・マドレーヌらしい形に焼きあがりますよ。
バレンタインにもおすすめな、チョコがけアレンジ例やラッピング例も合わせてご紹介しますね～。
セリアマドレーヌ型&カップ・ ダイソーシリコン型で【しっとりマドレーヌのレシピ】チョコがけ例も
用意する100均素材
【ダイソー】ディズニーミッキーシリコン型
ダイソーのミッキー型200円を使って、かわいいミッキーやミッキーハンドの形のマドレーヌに。
今回使いやすくする為、ハサミで切りました。
他にもダイソーにはプーさんやトイストーリー型などあるので、好みの型をセレクトしてみてくださいね。
ダイソーシリコン型を使ったレシピ集はコチラ！
ダイソーシリコン型の使い方についてはコチラ！
【セリア】シリコンマドレーヌ型&紙カップ
セリアのシェル型シリコンマドレーヌ型は2種類あります。
マドレーヌ紙カップも大きさやデザインの種類豊富♡今回は、直径5.5cm×高さ2cmのサイズを使用しました。
しっとりマドレーヌの材料（約10個分）
2021/1/20 レシピ一部改良しました。
ディズニー&シェルのシリコン型で・マドレーヌの作り方
バターを溶かす
①バター100gを湯せんまたはレンジで溶かします。のちの作業にも湯せんを使うので、バターは湯せんで溶かすほうがおススメです。
ポイント
バターをレンジで溶かす場合は、パチパチ跳ねるのでラップをかけて加熱するのがコツですよ！
マーガリンで代用できる？と思った方はコチラ！
卵・砂糖を混ぜる
②ボール等に、卵2個分・砂糖80gを入れ、攪拌したら
60℃位の湯せんにかけて、卵が固まらないように手早く2分位泡立てます。
しっかり泡立てなくてもOK。軽く泡立ったら、湯せんからおろします。
パティポイント
湯せんにかけることで砂糖が溶けやすくなり、湯せんしたバターともなじみやすくなりますよ～。
粉を加える
③薄力粉100g、ベーキングパウダー4gをザルでふるい、②に加えます。
粉っぽさがなくなるようにグルグルっと混ぜて。
シエール
溶かしバター・レモン皮を加える
④溶かしバター・サラダ油大さじ1を加え、さらに良く混ぜます。
パティシエール
レモンの皮1/8個分の黄色い部分のみをすりおろして加えます。
パティシエール
マドレーヌの生地を冷蔵庫で休ませる
⑤ボールにラップをかけ、冷蔵庫に入れ1時間休ませます。
シエール休ませるワケはコレ！
生地を冷蔵庫に入れて休ませることで、生地の膨らみを良くし、きめ細かくふんわりとした仕上がりにする為ですよ～。
シリコン型にマドレーヌ生地を流す前の準備
⑥シリコン型は生地がくっつきにくく、ペロッとめくったり出来るので型離れしやすいのが特徴。
ですが、今回使用するミッキー型のように複雑な形で焼き上げる場合は、より型離れしやすくする為に、クッキングペーパーなどにサラダ油を含ませて薄く型に塗っておきましょう。
シリコン型やマドレーヌカップに生地を流す
⑦休ませた生地を冷蔵庫から出したら、一回軽く全体を混ぜます。
パティ
シェル型には8分目生地を流します。
ミッキー型には5~6分目生地を流します。
ポイント
生地を流したらシリコン型を台に軽く打ち付けると、耳や手のすみずみまで生地が均等に流れますよ！
マドレーヌカップには生地を6分目流します。
マドレーヌの焼時間と温度
⑧190℃に予熱したオーブンで20~23分焼きます。
シエールポイント
シリコン型で焼くと、金属製の型やカップよりも焼き色がつきにくいので、いつもより高温で焼きます。
焼き時間は目安です。ご家庭のオーブンに合わせて調整して下さいね☆
焼きあがったら、ケーキクーラーなどの上に乗せて冷まします。
マドレーヌのシリコン型抜きのコツ！
⑨シェル型などは簡単に型から外れます。
でもミッキー型は、型抜きの際に耳や手が折れてしまうことも。
パティ
なので、シリコン型をめくったり、引っ張りながらそっと抜くのがコツです！
あとは、
冷凍庫に20分位入れて
固まらせて型抜き大作戦
も有効ですぞ~。
シエール
焼きたてはふわサク、1日経てばしっとりふんわりなマドレーヌに♡
シンプルで美味しいマドレーヌですよ~。
マドレーヌのラッピング例
セリアのおしゃれなマチ付きジップバッグを発見♡
パティ
ただ入れるだけでも、シンプルでカッコイイラッピングになりますね！
シリコン型で・ミッキーのチョコがけマドレーヌの作り方
溶かしたホワイトチョコを、シリコン型に写真の様に流し、冷蔵庫で冷やし固めます。
パティ
溶かしたビターチョコを、スプーンで型全体に塗る様につけて。
チョコが固まらないうちに、マドレーヌを押し込みます。
好みで上からさらにチョコがけしても。
冷蔵庫でチョコが固まるまで冷やし固めます。
シリコン型をめくって、型からそっとはがします。
余分なチョコはナイフで削り取りましょう☆
チョコやピンクのチョコペンで、溝に流すように目や口を書いて。
ミニーちゃんには、マシュマロフォンダントでリボンをつけて飾りましたよ~。
簡単・マシュマロフォンダントの作り方はコチラ！
また、シェル型やダイソーのハートシリコン型でこんな風にデコするのも♡
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丸カップには、こんな感じでデコすればキュートに♡
100均バレンタインレシピ集！
シリコン型マドレーヌの作り方まとめ
マドレーヌ生地は、冷蔵庫で1時間寝かせることで、ふんわり焼き上がります。シリコン型だと焼き色がつきにくいので、190℃の高温で焼いた方がキレイに焼きあがりますよ。1日寝かせると、とってもしっとりな食感になります。
チョコがけアレンジも良かったら試してみてくださいね～。
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