こんにちは！あお（@aono.recipe）です。
スポンジケーキを焼いて横スライスカットしようと思ったのに、厚さ均等に出来ない、カット面ガタガタ、斜めになってしまった！なんて経験ありませんか？
今回は、100均素材を使って、スポンジを厚み均一キレイに横スライスする方法&カットのコツをご紹介します！
ネットで専用道具を買う必要なし！ダイソーやセリアで材料4つ揃えるだけで、簡単に2枚&3枚にスライス出来ちゃいます♡合わせて、ふわふわしっとりスポンジのレシピや、スポンジをもっとしっとりさせる方法、生クリームを均一キレイに塗る裏技テクもご紹介しますね～。
【スポンジケーキの切り方】100均素材でキレイに横スライスカットする方法&コツ！ケーキレシピもご紹介
スポンジケーキをカットするのに必要な道具！
【セリア】木製角材3P
100均DIYグッズコーナーで買える木製角材が、スポンジケーキをスライスするときに超重要なアイテムです！
- サイズ：長さ約45×横1.2×高さ1.2cm/3本入り
【ダイソー】パンスライサー
食パンなどをカットする包丁が、ダイソーでたったの100円で買えちゃう♡切れ味もいい感じでおすすめ(^^♪
【100均】製菓用マット&マスキングテープ
製菓用マットは、セリアのものがサイズもわかりやすくて使いやすいのでおすすめ！
マスキングテープは、貼って剥がしやすいので使いましたが、別にテープでも大丈夫ですよ～。
簡単キレイ・スポンジケーキを横スライスする切り方！
スポンジのハーフスライス編
①製菓用マットの上に、ケーキの直径に合わせて木材を2本ずつ置き、テープで固定します。
②さらにその上に木材を1本ずつ置き、さらにテープで固定します。
一度に3本貼り付けようとするとずれたりするので、安定感を保つ為に2回に分けてテープを貼ります。
スポンジケーキを置きます。
スポンジは、焼いた当日だとうまく切れません！必ず一晩置いたものを使うのがキレイに仕上げるコツです。
③カットする包丁は、刃の長さが20センチ以上のものを使うのがコツ！
（※ケーキ15cmの場合）
あまり家庭では使わない長い包丁（写真右）は刃渡り26cmで、ケーキのスライスにめっちゃおすすめ♡
そんな人には、ダイソーのパンスライサー（写真中央）がおすすめ☆
刃渡り約19.5cmで、家庭用包丁よりも長いので、ケーキのスライスにピッタリなんです。
④ケーキが動かないように、軽くスポンジを押さえながら、写真のように包丁を当てます。
包丁を木材に添わせるように当て、
斜め前後に包丁を動かしながら（←まるでバイオリンひくみたいな動き？）切ると、
じゃじゃーん☆
ケーキ型の高さは平均4.8～5.5cmくらいのものが多いので、高さ1.2cmの木材2個分（高さ2.4cm）を重ねてスライスすれば、だいたい半分に。
5mmくらいの差が気になるようであれば、
上部のスポンジを置き、同じようにはみ出た部分をカットすれば、
同じ高さになりますよ～。
スポンジの3枚スライス編
はい、出来ます。
(*´з`)
①3枚スライスする場合は、木材を1本ずつ置き、テープで固定します。
②スポンジを置き、同じように手で押さえながら、添わせるようにカットします。
POINT
スライサーの柄が木材に乗ってしまうと高さがずれるので、刃を確実に木材を添わせるように注意しながらカットするのがコツ！
はい、断面キレイ‼
③上部を再び製菓用マットの上に置き、同じようにスライスすれば、
スポンジ3枚おろしの完成☆
簡単確実で、専用道具をネットで揃える必要がなく、身近な100均材料で出来るので、良かったらぜひ(*´з`)
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スポンジケーキのスライスの仕方まとめ
- 100均木材をサイドに置けば、高さ均一に。
- スポンジは、前日に焼いたものを使う。
- スポンジを押さえながら、カットする。
- 長めの包丁又は、ダイソーパンスライサーでキレイにカットできる。
- 木材に添わせるようにカットする。
- スライスしたい用途に合わせて、木材の高さを変える。
良かったら、試してみて下さいね～。
