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【チョコレートサンドクッキーレシピ】簡単かわいい&ダイソークマ抜き型で作る方法!バレンタインにも

チョコレートサンドクッキー レシピ

こんにちは!あお(@aono.recipe)です。

今回はチョコレートサンドクッキーのレシピをご紹介します。

100均ダイソーのクッキー抜き型を使って、生地をクマやネコの型抜きをすれば、簡単なのにとっても可愛いチョコクッキーサンドが作れちゃいます♡

サクサク美味しい型抜きクッキー生地のレシピ、生地を厚み均一に伸ばせる簡単裏ワザも、合わせてご紹介!

手作りバレンタインにもおすすめですよ~。

 

【チョコレートサンドクッキーレシピ】簡単かわいい&ダイソークマ抜き型で作る方法!バレンタインにも

 

 

用意する100均素材

【100均】クッキー抜き型

ダイソー クッキー型

ダイソーのハートの型抜き(小・中サイズ)をベース抜型として使用しましたが、これは好みの型でOK!

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【ダイソー】クッキーカッター&野菜抜き型

ダイソー クッキー型ダイソー クッキー型

これを使えば、チョコサンドクッキーを可愛く作れますよ!

 

【100均】チョコペン&トッピングシュガー

ダイソー バレンタイントッピングシュガー 100均

仕上げにチョコがけする事で、チョコたっぷりでさらに美味しく&かわいく♡

ダイソーセリアのチョコペンカラー見本はコチラ

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簡単チョコサンドクッキーのレシピ(約6個分)

チョコレートサンドクッキー レシピ

クッキー生地

  • 薄力粉110g
  • バター50g
  • 卵黄1個
  • 砂糖40g
  • バニラエッセンス数滴

デコレーション

  • ブラックチョコ10g
  • ホワイトチョコ20g位
  • 好みのチョコペン
  • トッピングシュガー

 

 

簡単かわいいチョコサンドクッキーの作り方

クッキーは、バターの代わりにマーガリンで代用できる?

①ボールに、室温またはレンジ等で柔らかくしたバター50gを入れ練ります。

シエール
バターの代わりにケーキマーガリンなどでも代用できるよ~!

ポイント

バター マーガリン 違い

マーガリンでも代用できますが、クッキーの歯ごたえが柔らかめになったり、風味・味わいがライトになるといった、仕上がりに変化が生じる場合があるので、注意してくださいね!

パティ
詳しくは、こちらの検証してみた記事を参照してね!
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砂糖・卵黄を加える

②砂糖40gを加えて良くすり混ぜます。

 

卵黄1個分を加えさらに混ぜます。

 

 

仕上げにバニラエッセンス(セリアのもので6滴くらい)を加え混ぜます。

 

薄力粉・アーモンドプードルを加える

③薄力粉110gをふるい、②に加えます。

 

木べらで粉をなじませるように混ぜていきます~。

 

型抜きクッキー アーモンドプードル サクサク

ポロポロ状になったら、手で軽くこねてひとまとめにします。

 

クッキー生地を冷蔵庫で寝かせるのはナゼ?

型抜きクッキー アーモンドプードル 

④生地を手のひらサイズ位の大きさにして、生地をラップで包みます。このとき空気に触れないように、ぴっちりと包んでくださいね!

冷蔵庫で約2時間休ませます。

パティ
でもさー、クッキーの生地ってなんで寝かせるの?すぐに型抜きしちゃダメなの?
それはねー、以下の理由があるんだよねー。
シエール
  • 小麦粉に含まれるグルテン(粘り成分)を冷やすことによって、その働きを抑えるため。生地の伸び縮みを防いで型崩れを防いだり、生地が固くなるのを防ぐ効果があります。
  • 寝かせることによって、生地中のバターと粉がなじみ、水分が全体にいきわたるので、生地がなめらかになります。
  • また生地がぬるくて柔らかいと、型抜きしにくくなるので、ある程度冷やしたほうが型抜きしやすい、という理由もあります。

 

 

クッキー生地の簡単な伸ばし方!

型抜きクッキー アーモンドプードル 

⑤生地は2等分し(その方が伸ばしやすいため)、ラップに包んでめん棒で伸ばします。

ココがポイント

ラップに包んで伸ばすことで、打ち粉不要、台にくっつかないので型抜きしやすくなる、というメリットがあります。

 

でも・・・このとき

クッキー生地を寝かした後、カチカチになって、めん棒で伸ばそうとすると、割れてうまく伸ばせない!

という問題

パティ
これ、クッキー作りのあるあるだよね!
そんなときは、冷蔵庫から出したら10分くらい室温にもどすと、生地が柔らかくなって伸ばしやすくなるよ~。
シエール

さらに詳しく

バター マーガリン 違い

冷蔵庫にあるバターって、もともと冷たいと固いですよね。なのでバターを使ったクッキー生地は、上記の問題に直面しやすくなります(;^ω^)

マーガリンは冷たい状態でも柔らかいので、クッキー生地に使うと伸ばしやすい!というメリットがあります(*'▽')

 

 

クッキー生地を厚み均一にするコツ!

⑥段ボールを棒状にカットし、2枚重ねて3~5mm厚にしラップに包みます。

 

クッキー 型抜き コツ

両サイドに置いてめん棒で伸ばせば、

均一キレイな厚みに!

パティ
おーなるほどっ☆これはクッキー作りにマストなアイテムかもね。

ポイント

段ボールは、使い終わったらラップをはがし、使うたびにラップで包めば

衛生的で繰り返し使えるので、クッキー伸ばし用アイテムとして作っておけば超便利ですよ~。

 

クッキー生地を型抜きするときのコツ!

クッキーを型抜きする方法は2通り!

シエール
どちらかやりやすい方法で型抜きしてねー。

型抜き方法①

ダイソー クッキー型

型抜きしたクッキー生地を、クッキングシートを敷いた天板に乗せたら、

バレンタイン 手作り 簡単 バレンタイン 手作り 大量

クッキースタンプや型で抜く方法

※ですがこの方法だと、真ん中に型抜きできない事もあります。

型抜き方法②

ダイソー クッキー型

先にクッキースタンプで型抜き、

クッキー型 100均ダイソー クッキー型

あとでハート型で型抜きする方法

※この方法だと中心になるように調整しやすいですが、天板にうつす際に苦戦する場合もあります(;´∀`)

パティ
どっちもメリットデメリットがあるから、悩むわ~。

 

クッキー 簡単 かわいい

写真のように、スタンプやネコ型で型抜きしたものとセットになるように、同じ枚数を型抜きして下さい。

 

 

クッキーを焼く

ダイソー クッキー型

⑧180℃に予熱したオーブン下段に入れ、約13~15分焼きます。

焼き時間は目安です。ご家庭のオーブンに合わせて調整して下さい。

 

ダイソー クッキー型

焼きがったら、ケーキクーラーなどの上に乗せて冷まします。

 

チョコを溶かす

⑨ブラックチョコ10g、ホワイトチョコ20g位を溶かします。

 

溶かしたホワイトチョコの一部に(全量ではなく適量)ブラックチョコをごく少量加えまぜます。

パティ
これは、クマ用のカラーチョコにするのね!

 

 

チョコクッキーサンドにデコレーション

チョコレートサンドクッキー レシピ

⑩穴が開いていない方のクッキーに、チョコ適量をスプーンで乗せ、

 

チョコレートサンドクッキー レシピ

上に穴が開いているクッキーを重ねます。

シエール
お、クマちゃんチョコサンドになったな!

 

チョコレートサンドクッキー レシピ

クッキーにブラックチョコを乗せて、

 

チョコレートサンドクッキー レシピ

重ねれば、クロネコのチョコサンドクッキーに。

 

チョコレートサンドクッキー レシピ

ホワイトチョコをサンドすれば、白猫チョコサンドクッキーになりますよ(´▽`*)

パティ
サンドするチョコのカラーは、お好みでね♡

 

チョコサンドクッキー レシピ

もちろん、ココアクッキーでサンドしてもカワイイです(^^♪

 

チョコサンドクッキー レシピ

⑪溶かしたチョコペンなどで、さらにチョコがけし、

 

チョコサンドクッキー レシピ

トッピングシュガーで飾ります。

 

 

余ったホワイトチョコを楊枝の頭部分で取り、

 

チョコレートサンドクッキー レシピ

チョン、と軽くクマチョコに乗せます。

 

チョコレートサンドクッキー レシピ

ホワイトチョコが固まったら、余ったブラックチョコを楊枝の先端で取り、

 

チョコレートサンドクッキー レシピ

チョンチョン、と顔や鼻、耳を描きます。

シエール
楊枝を使えば、細かいデコが簡単になるねー。

 

ダイソー クッキー型ダイソー クッキー型

ホワイトチョコで、クロネコの顔を同じように楊枝で描きます。

 

チョコサンドクッキー レシピ

デケター♡

 

バレンタイン 手作り 簡単かわいい

クマチョコやネコチョコが可愛い、チョコサンドクッキーになりました~。

 

ダイソー クッキー型

チョコたっぷりで大満足な味わいです♡

 

 

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小さめクッキー抜型を使えば、可愛いクマやネコのチョコが見えるカワイイチョコサンドクッキーになります。

小さめの抜き型は、花や星、ウサギなど100均に沢山あるので、好みの型を使ってみるのもおすすめ!

良かったら作ってみて下さいね~。

 

 

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