【チョコレートサンドクッキーレシピ】簡単かわいい&ダイソークマ抜き型で作る方法！バレンタインにも

2021-03-17

こんにちは！あお（@aono.recipe）です。

今回はチョコレートサンドクッキーのレシピをご紹介します。

100均ダイソーのクッキー抜き型を使って、生地をクマやネコの型抜きをすれば、簡単なのにとっても可愛いチョコクッキーサンドが作れちゃいます♡

サクサク美味しい型抜きクッキー生地のレシピ、生地を厚み均一に伸ばせる簡単裏ワザも、合わせてご紹介！

手作りバレンタインにもおすすめですよ～。

【チョコレートサンドクッキーレシピ】簡単かわいい&ダイソークマ抜き型で作る方法！バレンタインにも

見たいところに飛べる目次

用意する100均素材

【100均】クッキー抜き型

ダイソーのハートの型抜き（小・中サイズ）をベース抜型として使用しましたが、これは好みの型でOK！

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【ダイソー】クッキーカッター&野菜抜き型

これを使えば、チョコサンドクッキーを可愛く作れますよ！

【100均】チョコペン&トッピングシュガー

仕上げにチョコがけする事で、チョコたっぷりでさらに美味しく&かわいく♡

ダイソーセリアのチョコペンカラー見本はコチラ

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簡単チョコサンドクッキーのレシピ（約6個分）

クッキー生地

薄力粉110g
バター50g
卵黄1個
砂糖40g
バニラエッセンス数滴

デコレーション

ブラックチョコ10g
ホワイトチョコ20g位
好みのチョコペン
トッピングシュガー

簡単かわいいチョコサンドクッキーの作り方

クッキーは、バターの代わりにマーガリンで代用できる？

①ボールに、室温またはレンジ等で柔らかくしたバター50gを入れ練ります。

シエール

バターの代わりにケーキマーガリンなどでも代用できるよ～！

ポイント

マーガリンでも代用できますが、クッキーの歯ごたえが柔らかめになったり、風味・味わいがライトになるといった、仕上がりに変化が生じる場合があるので、注意してくださいね！

パティ

詳しくは、こちらの検証してみた記事を参照してね！

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砂糖・卵黄を加える

②砂糖40gを加えて良くすり混ぜます。

卵黄1個分を加えさらに混ぜます。

仕上げにバニラエッセンス（セリアのもので6滴くらい）を加え混ぜます。

薄力粉・アーモンドプードルを加える

③薄力粉110gをふるい、②に加えます。

木べらで粉をなじませるように混ぜていきます～。

ポロポロ状になったら、手で軽くこねてひとまとめにします。

クッキー生地を冷蔵庫で寝かせるのはナゼ？

④生地を手のひらサイズ位の大きさにして、生地をラップで包みます。このとき空気に触れないように、ぴっちりと包んでくださいね！

冷蔵庫で約2時間休ませます。

パティ

でもさー、クッキーの生地ってなんで寝かせるの？すぐに型抜きしちゃダメなの？

シエール

それはねー、以下の理由があるんだよねー。

小麦粉に含まれるグルテン（粘り成分）を冷やすことによって、その働きを抑えるため。生地の伸び縮みを防いで型崩れを防いだり、生地が固くなるのを防ぐ効果があります。
寝かせることによって、生地中のバターと粉がなじみ、水分が全体にいきわたるので、生地がなめらかになります。
また生地がぬるくて柔らかいと、型抜きしにくくなるので、ある程度冷やしたほうが型抜きしやすい、という理由もあります。