ひな祭りの飾りも手作り！ミルキーチョコのふんわりロールケーキレシピ

もうすぐひな祭りですね。今回は、ふわふわロールケーキスポンジに、マシュマロフォンダントで作った、カワイイお内裏様とお雛様をちょこんと乗せて、ピンクのお花を沢山咲かせたロールケーキを作りました。

中に包み込むクリームには、バレンタインチョコ作りの際に余ってしまった、ストロベリーチョコとホワイトチョコを混ぜ込んで、濃厚なミルキークリームに。又ピンクと白の色合いを生かし、チョコの一部を少し削って、桜吹雪の様にしてみました。

作っているだけで春の訪れに心躍らせてしまう、ひな祭りの美味しいロールケーキが出来上がりました！

ひな祭り・ミルキーチョコのふんわりロールケーキの作り方

材料

 

 

 

作り方

マシュマロフォンダントで飾りを作る

①お雛様は、胴体部と顔を分けて作り、乾燥したら、首の部分に固めに練ったアイシングを付け接着して作りました。

髪部分はセリアのブラックココアでフォンダントを着色。顔の表情もブラックココアをごく微量の水で練り、コルネに入れて書きました。

お花は、薄ピンク・濃ピンク・黄に着色したフォンダントを伸ばして梅型で抜き、コルネに入れたアイシングでめしべを書きました。中心部にアラザンも入れて可愛く装飾！

 

ダイソーシュガーペーストパウダーでもOK！

投稿が見つかりません。

 

 

 

ロールケーキスポンジを作る

②ロールケーキスポンジを作ります。

 

絞り袋と口金の準備

丸口金と星口金・絞り袋2つを用意しておきます。

 

 

 

ミルキーチョコクリームを作る

③ストロベリーチョコ60ｇとホワイトチョコ50ｇを粗く刻みます。

 

小さじ1量位を、包丁やスプーンで薄く削ります。（仕上げの飾り用に使います）

 

④茶碗等に③の粗く刻んだチョコを入れ、ラップ無しで600W のレンジで60秒加熱します。スプーンで軽くかき混ぜたら、更に600W のレンジで20秒加熱しチョコを溶かします。

 

⑤ボールに生クリーム200㏄、砂糖15gを入れ、泡だて器で、ピンと角が立つ位の8分立てに泡立てます。泡立てたクリームの1/4量を星口金をつけた絞り袋に入れます。（これは後で飾り用に使います）

 

残り3/4のクリームに④の溶かしたチョコを加え、ゴムベラで混ぜ合わせ、ミルキーチョコクリームを作ります。これを丸口金をつけた絞り袋に入れます。

 

 

クリームを絞る

⑥紙から剥がしたロールケーキスポンジをクッキングシートの上に置きます。

 

⑦スポンジの上下両端を写真の様に包丁で斜めにカットします。クリームを巻き込みやすくする為です。

 

⑧スポンジの上に⑤のミルキーチョコクリームを絞ります。奥は写真の様に2㎝位あけて下さい。

 

⑨手前に⑤の飾り用クリームの半量を絞ります。

 

 

ピンク色イチゴロールケーキのレシピはコチラ♡

 

巻き込み作業

⑩スポンジを手前から、クッキングシートを巻きすの様にして巻き込んでいきます。クッキングシートの手前を右手で持ち上げたら、左手で奥のクッキングシートを抑えるようにして持ち、右手を手前から奥に動かしてそっと巻きます。巻き終わりを下にして、クッキングシートのまま冷蔵庫で2時間冷やします。

 

 

デコレーション

⑪クッキングシートをそっと外し、デコレーションする皿に⑩のケーキを置きます。ケーキ中央に⑤のデコレーション用に取って置いたクリームを、逆八の字になるように絞ります。

クリームの上やお皿に③の削りチョコを桜吹雪の様にパラパラと散らして。仕上げに①のマシュマロフォンダントのお雛様・花を飾ります。

 

完成

⑫出来上がったロールケーキをカットしたら、好みで相性の良いイチゴを添えて。

ふんわりシフォン風のスポンジが、まろやかで濃厚なミルキーチョコクリームを包み込んで優しい味わいです。

 

 

ひな祭りの簡単レシピ♡

 

まとめ

今回はバレンタインで余ったチョコの再利用策として、ロールケーキのクリームに混ぜ込んでみました。たまたま私の手元にあった分量をそのまま使いましたので、使用するチョコレートはホワイトチョコだけでもOKです。削ったストロベリーチョコが春・桜をイメージさせて、フォトジェニックな春のロールケーキに。

お雛様や花のマシュマロフォンダントを自分オリジナルに作って、カワイイ我が子の桃の節句を盛大にお祝いして下さいね！

 

 

パン・お菓子作りランキング

 

 

にほんブログ村