カップケーキレシピ・ホットケーキミックスでふわふわ&バターなしサラダ油使用！かわいいデコレーション例も

こんにちは！あお（@aono.recipe）です。

今回はホットケーキミックスを使ったふわふわカップケーキのレシピをご紹介します。

バター不使用でサラダ油を使用するので、手軽に作れちゃう♡スポンジの様にとってもふわふわな仕上がりだから、生クリームなどと相性バツグン！

さつまいもで簡単モンブラン風カップケーキの作り方やかわいいアレンジデコレーション例も合わせてご紹介しますね～。

 

カップケーキレシピ・ホットケーキミックスでふわふわ&バターなしサラダ油使用！かわいいデコレーション例もご紹介

 

 

HMでカップケーキ作るならコレ！

今回使用したHMは日清の極もち。市販で買える中ではかなり美味しくって、お気に入りです。

 

100均の紙カップケーキ型はコレを使用

今回はセリアのカップケーキ紙型を使用しました。

 

ふわふわカップケーキの材料（約7個分）

 

 

HMで！ふわふわカップケーキの作り方

卵を泡立てる

①ボールに全卵2個・砂糖40gを入れ、ハンドミキサーの高速で7分位泡立てます。

 

卵が白く泡立って

 

持ち上げると一瞬跡が残る位になったら泡立て完了です。

ハンドミキサーがない場合、手で全卵を泡立てると苦労するので、そんな時は

 

卵白に少しずつ分量の砂糖を加えてしっかりしたメレンゲを作ってから、卵黄を加えさらに泡立てるやり方が、失敗しにくくラクに泡立てる事が出来るのでおススメですよ。

 

HMを加える

②HM70gをふるって加え、ヘラなどでサックリ混ぜ合わせます。

 

 

サラダ油・牛乳を加える

③サラダ油大さじ2.5、牛乳大さじ1を加えてヘラでサッと混ぜます。

 

 

滑らかに生地を仕上げる必殺技！

④粉が全体に馴染んで写真の様に混ざったら、ハンドミキサーの泡立て部を外し、ゴムベラから持ちかえます。

 

泡立て部の1本を手に持ち、ぐるっと5回程度混ぜます。

 

 

カップケーキ生地を流す

⑤カップケーキ生地を型7分目位入れます。

 

カップケーキの焼き時間

⑥180℃に予熱したオーブンで約20分焼きます。

 

焼き上がり後はすぐに冷まし、

 

保存袋などにいれておくと、次の日しっとり美味しくなりますよ！

 

さつまいもでモンブラン風カップケーキ！

皮をむいて水にさらしたさつまいも70gを

 

蒸して加熱し、裏ごししたら砂糖10g、溶かしたホワイトチョコ10gを加え練ります。

 

生クリーム大さじ2程度加え、絞れる位の固さに調整したら

 

ダイソーの絞り袋セットなどに付属している細丸口金をつけて。

 

カップケーキに粉砂糖やホイップクリームでデコしたら、

 

さつまいもクリームをタテタテ・ヨコヨコと交差するように絞って。

仕上げに栗の甘露煮をデコすれば

 

モンブラン風☆

 

 

カップケーキのカワイイデコレーション例色々！

こんな感じにクリスマスデコしたり

 

マカロンでラブリーデコレーションもかわいい♡

 

ダイソーのいちごパウダーを加えた甘酸っぱいチーズクリームを絞ると、キュートな仕上がり♪

 

 

カップケーキレシピまとめ

卵は泡立てて作るのが、ふんわり美味しく仕上がるポイントです。もともと焼くだけで美味しいHM粉をセレクトすれば、出来上がりの味に差が出ますよ～。

アレンジも色々楽しめるような土台むけカップケーキなので、クリームのデコレーションをぜひ楽しんで見て下さいね～。