【ベイクドチーズタルトのレシピ】重石なしで空焼きする方法&誕生日デコレーション例も

こんにちは！あお（@aono.recipe）です。

サクサククッキー生地と濃厚なチーズがたまらない、みんなに大人気のベイクドチーズタルト。

手作りしたいけど、タルトって難しそう…という方でも大丈夫！

今回はタルト生地の簡単な伸ばし方やコツ、重石なしで空焼きする超簡単裏ワザテクを詳しくご紹介します。

また、タルトを土台にして、トイストーリーのダッキー＆バニーの誕生日ケーキにデコレーションしたアレンジ例も合わせてご紹介しますね～。

【ベイクドチーズタルトのレシピ】重石なしで空焼きする方法&誕生日デコレーション例もご紹介

ベイクドチーズタルトの材料（直径21cm1台分）

パティ

粉砂糖は上白糖でも代用可能よ！

タルト生地の作り方&伸ばし方のコツ

タルト生地を作る

①タルト生地を作り、

2時間生地を休ませる→型に生地を敷き込む→生地を1時間休ませるという手順で作ります。

タルト生地を重石なしで空焼きする方法

②休ませたタルト生地をオーブンで空焼きするのですが、空焼きすると

生地が縮んでしまった！キレイに焼けない…。

という場合も。

それを防ぐ為に専用の重石を使用するのですが、

重石なし&代用品なし

でもキレイに焼くコツ

を下記リンクで詳しくご紹介しているのでチェックして下さい☆

↓

ベイクドチーズタルトの作り方

③ボールに室温またはレンジで柔らかくしたクリームチーズ200gを入れ、よく練ります。

砂糖60gを入れて、さらによく混ぜます。

④溶き卵80g（約卵1.5個分）を入れ、

生クリーム125ccを入れ、さらに混ぜます。

ガンガン混ぜてくな～。

シエール

薄力粉15gをふるって加え混ぜ

仕上げにレモン汁大さじ2を加えれば、チーズ生地の完成です。

パティ

タルト生地さえ作っちゃえば、チーズ生地は混ぜるだけだから、簡単ね！

⑤空焼きしておいた②のタルト台にチーズ生地を流し、

天板に乗せ、170℃に予熱しておいたオーブンで40～45分焼きます。

⑥焼き上がり後は、型のまま冷まし、粗熱が取れたら冷蔵庫に入れてしっかりと冷やします。

あとは型から外して完成です(*´ω｀*)

シエール

底板は、間に包丁とか入れると外れやすいよー。

濃厚♡

なめらかなチーズ生地に、サクほろなタルト生地のコクが加わり食べ応えもありますよ♪

簡単レインボーチーズタルト&ココアタルト生地の作り方

断面もゆめカワなレインボーレアチーズケーキを作る方法はコチラでご紹介しています。

【トイストーリーの誕生日ケーキ】ダッキー＆バニーのチーズタルトのデコレーション例

タルトを土台にして、

カットした薄焼きスポンジをのせ、

色付けクリームやキャラチョコを乗せ、

トイストーリー4の

ダッキー＆バニーの誕生日ケーキを作ってみました！

シエール

シンプルなタルトもデコすれば、豪華なケーキになるね～。

チーズケーキレシピ集

ベイクドチーズタルトレシピまとめ

タルト生地作成→空焼きの工程や、再度チーズ生地を流して焼く工程など、トータルの時間はかかりますが、焼きっぱなしなので意外と簡単に作れちゃいますよ♡

デコレーション例も参考になればウレシイです。