「知って得するお菓子豆知識！」 一覧

こんにちは！あおです。 クッキーやケーキ作りに欠かせない無塩バター。でも価格が高騰しているので、チョットお高いですよね・・・。 そんなとき、価格の安い″ケーキマーガリン″や″バターのようなマーガリン″ ...

こんにちわ！あおです。 お花見やお彼岸など、春は和菓子作りをする機会の多い時期。いざお団子を作ろうと思ったけど、売り場には上新粉・白玉粉・だんご粉、さらには″白玉もち粉”なんて商品もあるし、どれを選ん ...

こんにちは！あおです。 今回は、春・秋のお彼岸にお供えする彼岸団子の作り方をご紹介します。お彼岸のお供えといえば、ぼたもちやおはぎですが、地域によっては四十九日以外にも、一周忌・お盆・お彼岸など仏事法 ...

こんにちは！あおです。 お団子は作りたてはおいしいのですが、すぐ食べないと、固くなってしまいますよね。そんなときは、冷凍保存できるって知ってました？ 今回は、お団子の簡単な冷凍保存や美味しく食べる2つ ...

こんにちは！あおです。 100均ダイソーで買える、上新粉や白玉もち粉、だんご粉。これって何がどう違うの？と思ったときありませんか？ 今回は、ダイソーの上新粉や白玉もち粉、だんご粉を実際に作って、特徴や ...

こんにちは！あおです。 100均ダイソーの、転写チョコモールド型。チョコを流すだけでかわいいプリントチョコが作れちゃう、超優秀アイテム！ でも、「型抜きするときにチョコにうまく転写されなかった」「転写 ...

こんにちは！あおです。 近年大注目のピンク色のチョコレート、ルビーチョコレート。どんな味わいなのか、もう食べてみましたか？ ビターでもなくミルクでもなく、ホワイトでもない、第4のチョコレート・ルビーチ ...

こんにちは！あおです。 100均製菓材料コーナーには、タブレットタイプや板チョコタイプなど、さまざまなチョコレートがずら～っと並んでいますよね。沢山あるけど、100均チョコって手作りチョコに使えるの？ ...

こんにちは！あおです。 チョコ系お菓子作りのレシピに書かれている、製菓用チョコレート＆クーベルチュールチョコレート。これって市販の板チョコと何が違うの？って思った事ありませんか？ 今回は、製菓用チョコ ...

こんにちは！あおです。 手作りバレンタインチョコを作りたいけど、製菓用チョコレートって種類が豊富でどれを選んだらいいか分からない・・・と悩んでしまう時ありませんか？ 今回は、製菓用チョコレート・そのま ...

こんにちは！あおです。 バナナをお弁当などに入れたりと長時間放置したとき、色が変わって茶色くなってしまった！っていう経験ありますよね。バナナの変色防止方法には砂糖水、塩水、炭酸水、はちみつ水につける方 ...

こんにちは！あおです。 りんごを、お弁当などに入れたりして長時間放置したとき、色が変わって茶色くなってしまった！っていう経験ありませんか？昔からりんごの変色防止には塩水がいいと言われているのは知られて ...

こんにちは！あおです。 冬の時期になるとスーパーなどでは、さまざまな赤・青・黄色の皮をしたさまざまな品種のリンゴが売っていますよね。でも、沢山種類がありすぎて、どれを選んだらよいかわからないし迷うな・ ...

こんにちは！あおです。 とろける口どけで濃厚な味わいの、ホイップクリーム。美味しくてパフェやケーキをついつい食べちゃうけど、カロリーが気になるな・・・なんて事ありますよね。 実は栄養士免許を持ってる私 ...

こんにちは！あおです。 ブッシュドノエルは、クリスマスの定番ケーキの一つですよね！でも、ブッシュドノエルと似たような形をしているロールケーキとの違いって何？って思った人もいるのではないでしょうか。 今 ...