パウンドケーキとマドレーヌの違い パウンドケーキとマフィンの違い

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パウンドケーキとマフィン・マドレーヌとの違いは?簡単レシピも!

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こんにちわ!あおです。

しっとりとしたコク深い味わいが美味しい、パウンドケーキ。でも、似たような味の焼き菓子にマフィンやマドレーヌがありますが、それら3つの違いは何なのか、知ってますか?

今回は、パウンドケーキとマフィン・マドレーヌとの違いについて&セリア・ダイソーの100均素材を使った簡単レシピをご紹介します!

明日誰かにきっと話したくなる雑学豆知識ですよ~。

 

 

 

パウンドケーキとマフィン・マドレーヌとの違いを比較!

パウンドケーキの特徴

パウンドケーキとは 意味 カロリー

バター・砂糖・卵・ら小麦粉・ベーキングパウダーを混ぜて焼いた焼き菓子。もともとは、全ての材料を1ポンドずつ加え混ぜたことからその名が付けられました。コーヒーやリキュール、ドライフルーツやナッツなど様々なアレンジが可能。洋酒をたっぷり加えたものは1週間程度日持ちします。焼き上がり後すぐに食べてもふわふわで美味しいのですが、作ってから2~3日寝かせてから食べると、しっとりコク深い味わいへと変化します。

市販のものは、しっとり重みのある味わい深いものが多いです。

イギリス発祥。

 

基本的には長方形のパウンド型に流して作ります。焼き上がり後、好みの厚さにカットして食べます。

 

パウンドケーキの気になるカロリーについてはコチラ♡

パウンドケーキとは・意味&カロリーは1切れどれくらい?保存方法も!

 

 

マフィンの特徴

パウンドケーキとマフィンの違い

バター・砂糖・卵・小麦粉・ベーキングパウダーを混ぜて焼いた焼き菓子。パウンドケーキと加える材料は同じですが、やや甘さ控えめで作られる事も。様々なアレンジが出来、ブルーベリーなどの果実類やドライフルーツやナッツなどを混ぜて焼きあげたり、チーズやベーコンなどを加えて食事系として作られる事も

市販のものは、ふんわり、しっとりとした食感のものが多いです。

アメリカ発祥。

 

基本的には、深めの円筒形をした紙製カップに流して焼きます。焼き上がり後、温かいままで食べる事も。

 

マフィンとイングリッシュマフィンは、似て非なるもの!

言葉の似ているマフィンとイングリッシュマフィン。でも、二つは全く違うものなんです。イングリッシュマフィンは、平らな円筒形をしたパンの一種。横にスライスしてベーコンや卵などを挟み、食事として食べられる事が多いものです。″イングリッシュ″というだけあって、こちらはイギリス発祥です。

 

想像しやすいところで言えば、マクドナルドの朝食メニューの、ソーセージエッグマフィンに使われているアレです。

 

マドレーヌの特徴

パウンドケーキとマドレーヌの違い

バター・砂糖・卵・小麦粉・ベーキングパウダーを混ぜて焼いた焼き菓子。パウンドケーキと加える材料は同じですが、砂糖の配合が多めで作られる事も。おもに、レモンの皮のすりおろしや抹茶やココアなどのフレーバーを練り込んで作られ、フルーツなどの″具材″を加えて作られる事はあまりありません

市販のものは、バター・砂糖が多めでコク深い味わいのものが多いです。

フランス発祥。

 

基本的には、貝の形をしたシェル型に流して焼きます。他にも菊型に流して作られる事もありますがそれだとマドレーヌと正式には呼べないそう。日本に伝わった時にパン・ド・ジェーヌ(アーモンド粉が入ったお菓子)に混同され間違えたままで、日本で定着してしまったみたいです。

 

 

なぜ、貝の形をしているの?

昔、巡礼者が携帯用の食器として・お守りとして持ち歩いていたそうです。そのホタテ貝の形をシンボルとしています。

 

マドレーヌの由来

諸説ありますが、パーティーの食事を作る職人がいないので困ってしまったフランスの偉い人が、仕方がないのでメイドに作らせたところ、とっても美味しいのでこれがパーティー参加者に大ウケ!そこからメイドの名前を使って、マドレーヌと名付けられたそうです。

パティ
マドレーヌ、って女の人の名前だったのね!

 

パウンドケーキ・マフィン・マドレーヌの違いまとめ!

わかりやすく、3つの違いを表にまとめてみました!

パウンドケーキ マフィン マドレーヌ
長方形 大きめ円筒系 貝型・菊型
しっとり重みのある味わい ふんわり、しっとりとした味わい コク深い味わい
作り方の特徴 様々なアレンジ可能 デザート系・食事系アレンジ可能 生地にフレーバーを加えることも
発祥 イギリス発祥 アメリカ発祥 フランス発祥

 

 

簡単レシピはコレ!

パウンドケーキやマフィンをめちゃくちゃ簡単に作れる方法はセリアのミックス粉&ダイソー製菓素材を使う事!少ない材料で、混ぜるだけ簡単に本格的な味わいの、フォトジェニックなパウンドケーキやマフィンが作れちゃいますよ~。

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まとめ

似ているようで似ていない、パウンドケーキやマフィン・マドレーヌ。形や味・アレンジ法などそれぞれ違う特徴があります。似ている材料を使っているのに、作られた発祥の国が違う事も驚きですよね。

そんな豆知識を親しい人とのティータイムに披露すれば、会話が弾みそう。パウンドケーキやマフィン・マドレーヌを食べ比べてみるのも楽しいかもしれませんね。

 

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  • この記事を書いた人

あお

趣味でお菓子作りをしている、2歳娘を持つ39歳ワーママです。100円ショップに売っている豊富な材料やグッズ。「でもコレどうやって使うの?どんな味なの?100均素材でちゃんと作れるの?」など私が気になる点を調べてブログに書いています!私と同じようにギモンに思った方に、少しでも参考になればウレシイです♪ 又、お菓子レシピは″誰でもわかりやすく・やたら詳しく!″をコンセプトに書いています(*´з`)その分やたら長いですがご勘弁下さいね☆

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